蘋果蜜蜂授粉研究

婁德龍 姜風濤 王士強

（山東省蜂業良種繁育推廣中心，泰安 271000）

我國是世界上蘋果生產大國，山東省蘋果種植面積居全國首位[5]，約在414萬畝左右，產量763萬噸左右。由于我國農業大量使用農藥造成自然界授粉昆蟲嚴重不足，這就促使果農利用人工輔助授粉等一些機械手段對蘋果進行授粉[4]，這些方法對提高蘋果坐果率有一定的效果，但是存在授粉效果差、坐果不均勻、授粉人力需求大等缺點；我省自上世紀80年代中期開始引進壁蜂對蘋果進行授粉，壁蜂對蘋果的授粉雖然比全人工授粉帶來一定的效果，但存在授粉不均勻的不足，果農仍需人工進行補充授粉。隨著我省人力成本價位的提高，人工授粉的成本也不斷上漲，這也嚴重制約了蘋果生產的發展，因此尋求一種為蘋果更好的授粉方法是非常必要的。

我們借助于國家現代蜂產業技術體系和我省農業技術推廣項目的平臺在山西省農科院園藝研究所邵有全老師的指導下在我省開展了蜜蜂為蘋果授粉技術的實驗與推廣，這將大大推動我省蘋果種植業的發展。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點

2012年4月在我省的東營市濟軍基地林果園、臨朐縣寺頭鎮岸青村果園、蒙陰縣聯城鎮羅家溝村張為民果園進行。

1.2 試驗材料

（1）東營：試驗果園面積300畝，樹品種為富士，樹齡8年。自然授粉和蜜蜂授粉樹各4株，樹高約3.5米，伸展半徑約1.2米；樹齡、樹勢、土質狀況等條件基本相同，株行距3m×3m。授粉蜜蜂為當地蜂農提供的本地意大利蜂。

（2）蒙陰：試驗果園面積10畝，樹品種為紅星，樹齡8年。棚內自然授粉樹和蜜蜂授粉樹各4株，樹高約3米，伸展半徑約2.1米；樹齡、樹勢、砧木相同，株行距3×4米。授粉蜜蜂為當地蜂農提供的意大利蜂。

（3）臨朐：試驗果園面積30畝，樹品種為紅富士，樹齡25年。自然授粉樹和蜜蜂授粉樹各4株，樹高約4.5米，伸展半徑約2.4米；樹齡、樹勢、砧木相同，株行距5×5米。授粉蜜蜂為當地蜂農提供的意蜂。

1.3 試驗方法

（1）蜜蜂授粉與自然授粉：在進行試驗的果園放置授粉蜂場，作為蜜蜂授粉區。果樹開花前將選4棵果樹進行觀察，在距離蜜蜂授粉果園10公里外選擇一個不放置蜂群的果園，作為自然授粉區。也選擇4棵蘋果樹進行實驗觀察[1]。

（2）蜜蜂授粉與棚內自然授粉：在果樹開花前將選4棵蜜蜂授粉樹用20目白色尼龍紗網罩住，使外界授粉昆蟲無法進入作為棚內自然授粉區。棚網外放置蜜蜂進行授粉，作為授粉區，選4株與棚內果樹基本一樣的果樹，作為蜜蜂授粉實驗對比[1]。

2 試驗結果與分析

2.1 不同授粉方式坐果率比較

在花后期，從蜜蜂授粉區和自然授粉區及棚內自然授粉區果樹的相同或相近部位、同一方位調查花朵數，花期后15天調查坐果率[1]，結果見表1。

表1 不同授粉方式對蘋果坐果率的影響

從表中可以看出蜜蜂授粉比自然授粉坐果率提高了15%，而蜜蜂授粉比棚內自然授粉提高了20-34.99%。臨朐紅富士蜜蜂授粉比蒙陰的紅星蘋果蜜蜂授粉高出7.01%，但蒙陰的紅星蜜蜂授粉比棚內自然授粉效果比臨朐紅富士效果更顯著。

2.2 不同授粉方式幼果重比較

在花期15天后人工疏果，蜜蜂授粉區和自然授粉區各隨機取100個疏剪下來的幼果，稱量果重。結果見表2。

從表2中可以看出紅富士蘋果采用蜜蜂授粉15天后幼果平均重3.59克，自然授粉僅為1.64克，經蜜蜂授粉后幼果平均重提高了1.95g（118.9%）；蜜蜂授粉比棚內自然授粉幼果重平均提高45%；紅星蘋果蜜蜂授粉比棚內自然授粉幼果重平均提高50%。

表2 不同授粉方式對蘋果幼果重的影響

2.3 不同授粉方式蘋果產量比較

蘋果成熟后各選四株果樹進行測其產量，結果見表3。

表3 不同授粉方式對蘋果產量的影響

利用蜜蜂為紅富士蘋果授粉，蜜蜂授粉組比自然授粉組增產了36.26%；紅富士蘋果產量蜜蜂授粉是棚內自然授粉的2.5倍；紅星蘋果增產了75%。

2.4 蜜蜂授粉對果實果形及著色的影響

果實成熟后分別從試驗樹的東、南、西、北四個方向的上、中、下3個位置隨機取樣，每棵樹采摘100個果實，從中隨機抽取30個果實進行果實品質的檢驗。

表4 不同授粉方式對蘋果果形及著色的影響

從表4看出，利用蜜蜂授粉與自然授粉相比較，蘋果的果形指數差異較大[6]，經蜜蜂授粉的果形指數都在0.8以上，與自然授粉的果形相似，但棚內自然授粉的果形指數為0.6-0.8，呈扁圓型。

在著色指數上紅富士蘋果利用蜜蜂授粉比自然授粉提高17.07%；比棚內自然授粉著色指數提高40%；紅星蘋果利用蜜蜂授粉比棚內自然授粉著色指數提高38%；

3 討論

3.1 蜜蜂授粉與果實坐果率

坐果率指能夠結果的花占開放的花的百分數，果樹開花結果過程中，常因授粉受精不完全，外界環境條件不良和栽培管理不當等原因而引起落花落果，造成坐果率較低。本試驗結果顯示三種授粉方式下，蜜蜂授粉坐果率最高，其次是棚內自然授粉，最低是自然授粉，說明利用蜜蜂授粉可以有效提高授粉效率，在栽培管理等條件一致的前提下，利用蜜蜂授粉是提高蘋果坐果率的最佳手段。在不同蘋果品種中紅星蘋果的坐果率比紅富士的坐果率提高幅度大，說明利用蜜蜂為紅星蘋果授粉效果非常顯著。這個結果與郭媛等試驗結果一致[1]。

3.2 蜜蜂授粉與果實品質

果形指數是指果實縱徑與橫徑的比值。通常蘋果果形指數是0.8-0.9為圓形或近圓形，0.8-0.6為扁圓形。果形好壞會影響蘋果的價格，從而影響果農的經濟效益。本實驗顯示棚內自然授粉的果實多數都是扁圓形，而經蜜蜂授粉的果實都為正常的圓形或近圓形，這符合市場及消費者的需求[2]。

著色指數越高說明蘋果越紅，從消費者心理上講，蘋果越紅的越甜也越喜歡買，商品率越高，效益越好[3]。經蜜蜂授粉后蘋果的著色指數均比自然授粉或棚內自然授粉大大提高，這可能與經蜜蜂授粉后去果形大且圓，著色效果好達到了國家優等品][6]。

4 結論

利用蜜蜂授粉能顯著提高蘋果坐果率、幼果重，大幅度提高蘋果產量，有效改善蘋果的果形及著色效果。應大力推廣利用蜜蜂為蘋果花期授粉。

致謝：感謝山西省農科院園藝研究所邵有全老師、東營蜜蜂研究所宋心仿 、臨朐康寶蜂業有限公司李勝良、蒙陰深山蜜坊蜂業有限公司王玉寶給與本試驗的大力幫助。

[1] “蜜蜂為蘋果授粉增產技術研究” 《中國蜂業》 第9期 郭媛申晉山 張云毅 邵有全 漢學慶，2010年

[2] “人工授粉對庫爾勒香梨坐果率及果實品質的影響”《新疆農墾科技》2009年 第5期 孫昊

[3] “光照對云南紅梨著色及果實品質影響的研究” 《中國南方果樹》 2009年05期 張曉東 陳麗梅 舒群 蘇俊 李昆志

[4] “今年紅富士蘋果坐果率低原因分析與對策”《西北園藝》果樹，2008年05期郭民主，王長新，郭明．

[5] “山東省蘋果產業發展現狀調查” 《中國果樹》 2009年03期王金政 薛曉敏 路超 安國寧

[6] GB 10651－2008，中華人民共和國國家標準 鮮蘋果．北京：中華人民共和國商業部