上海·果市4月回顧及5月預測

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 隨著氣溫逐漸回升，4月上海果市步入正常上市軌道。在上海農產品中心批發(fā)市場、上海山華果品市場、上海龍吳進口水果批發(fā)市場等地，筆者看到，每個市場內都是一派熱鬧景象。深受消費者歡迎的西甜瓜、杧果、枇杷、無花果、櫻桃番茄、洋香瓜、油桃、桑葚等時令水果紛紛亮相，市場交易活躍，成交量比上月有明顯增長，銷售額也有近兩成的漲幅，其中時令瓜果占到一半。4月初，由于天氣變化多端，時陰時雨，生產受到制約，導致新鮮水果上市量不足，價格居高不下，銷售不流暢；4月底，海南、云南、山東等地西瓜，福建、浙江、江蘇、四川等地枇杷，海南杧果、櫻桃番茄，滬、魯、浙等地的西甜瓜、桑葚等的放量上市，銷售開始“陰轉晴”。如上海山華果品市場上半月日均銷售額僅為30萬～40萬元，下半月大都70萬～80萬元，甚至出現(xiàn)了日銷售額突破100萬元的業(yè)績。4月，草莓“風光不再”，銷售進入常態(tài)，西甜瓜“唱起主角”，特別是滬郊甜瓜成為瓜類“新寵”，至月底銷售熱度不減。4月是春末夏初時令水果主要上市期。這期間，由于時令水果開始放量上市，擠占了隔年陳果的市場消費量份額；加之蘋果、梨、柑桔等3大類傳統(tǒng)的陳果存放時間較長，相當多的品種可能存在品質下降，口感差的情況，其市場銷售開始走低，與上月相比，交易量下降幅度明顯。油桃、西甜瓜、美國櫻桃、荔枝，菠蘿、杧果、枇杷、桑葚、櫻桃番茄、火龍果、番木瓜等時鮮水果均在4月新鮮上市。出于嘗新的目的，不少消費者一般是買精買少，每次采購4～5個品種，因此，價格連續(xù)沖高的可能性很小，雖說現(xiàn)在的果價比往年高，但面對可挑選的余地大，造就了價格時高時低。上海果品商業(yè)行業(yè)協(xié)會專家分析認為，較3月，4月果價前高后低，總體穩(wěn)中有降。一些平均價位偏高的精品水果，銷量增價格下降，如4月下旬開始西甜瓜銷量創(chuàng)下新高，價格下降。桑葚、油桃、杧果、枇杷、荔枝、櫻桃番茄等鮮果價格也逐步回落。據了解，由于受生產萎縮、上市量減少，櫻桃、藍莓價格居高不下，除生產受挫、運輸費用、人工成本漲價等方面的影響外，主要還是消費人氣旺盛，抬高了價格。

行家據此預測，“五一”過后，天氣恢復正常，新季水果將會處于集中上市期，果品價格將逐步下降，且多數水果品種價格趨向平穩(wěn)。隨著氣溫回升，草莓銷售已接近尾聲，而西瓜、甜瓜、杧果、油桃、枇杷、菠蘿、荔枝、楊梅等正成為市場主流品種，櫻桃尤顯珍貴。5月已進入“立夏”，也是入春以來新鮮水果相對比較豐富的季節(jié)。5月起滬郊甜瓜進入上市高峰，西瓜上市量會逐漸增多，而山東、浙江、江蘇等地西瓜也將迎來上市旺季，并形成上市小高峰，5月是西甜瓜的“天下”。上海農產品中心批發(fā)市場總經理張春華透露，5月不僅本地產西甜瓜要跌價，煙臺的美國櫻桃也將降價。杧果、菠蘿、桑葚、油桃、枇杷等也將回歸“平民價”。“五一”是進口水果銷售旺季，價格相應會偏高，之后肯定是淡季，國內大量新季水果上市，進口水果的優(yōu)勢頓失是不容爭辯的事實。有的品種節(jié)日一過就會被打入“冷宮”。5月香蕉仍占有一定市場份額，蘋果作為常規(guī)品種依舊會受到青睞，而楊梅、藍莓、櫻桃等則保持久銷不衰的態(tài)勢，夏令珍品西瓜充當“主角”。據預測，5月果市貨源相對豐富，價格較為適中，總體價格比4月有5%左右的下降，與上年同期相比，仍高些。如天氣不出現(xiàn)異常的話，銷售肯定要好于4月。