基于供應鏈的農產品生產風險共擔機制研究①

金陵科技學院 孫梅 吳遠征

基于供應鏈的農產品生產風險共擔機制研究①

金陵科技學院 孫梅 吳遠征

為應對目前經常出現的農民豐產不豐收的局面，本文從供應鏈整體利益的角度，提出了供應鏈核心企業發揮協調組織作用，對農產品的生產風險進行分擔，以提高供應鏈整體的抗風險能力。

供應鏈 農產品 風險

2012年，天津市大孟莊鎮大白菜的地頭批發價只有五六分錢，一畝地只能賣400元，農民們辛辛苦苦到頭來不賺反賠；廈門同安蘿卜收購價格只有3毛一斤，每畝蘿卜只能賣到2000多元。近幾年，豐產卻不豐收的例子屢見不鮮，嚴重挫傷了農民種菜的積極性。農產品供應鏈中，上游的農民(合作社)處于供應鏈的底層。農民由于文化、條件限制等原因，資源、信息等相對比較少，處于供應鏈弱勢地位。種地不如出去打工，最終的結果就是農產品供應鏈上最基本的元素——農產品，越來越少，損害了供應鏈上所有成員的利益。

1 相關文獻研究

供應鏈風險研究是個比較寬泛和復雜的課題，涉及供應鏈風險的傳導、供應鏈風險的控制、供應鏈風險彈性等問題。而供應鏈風險的各種具體屬性描述很難用具體數據進行量化。因此，學者們難以對此進行定量研究，只能進行定性的分析或者對假定的情況進行分析，研究相對也比較少。如曾佑新等分析食品供應鏈的構成環節，歸納出每個環節可出現的風險以及所有環節的綜合風險[1]；劉伯超分析了供應鏈風險管理與傳統企業風險管理的區別，構建了風險指標體系計算供應鏈的風險情況，并建立了風險管理效果反饋機制[2]；劉家國等以博弈論的思想建立了由1個制造商和 2個零售商組成的定價推動型供應鏈模型，研究了零售商不同決策情況下的定價推動型供應鏈中各企業收益分配及其風險彈性問題[3]等。這些研究都是對供應鏈整體的風險進行分析，沒有專門對生產風險進行研究。

本文針對近幾年頻繁出現的農民豐產不豐收的情況，從供應鏈的視角，以供應鏈整體利益為出發點，分析農產品生產風險的共擔機制。

2 農產品供應鏈中的利益分析

作為企業而言，都會從自己的角度出發，以自身的利益最大化和風險最小化為目標。農產品供應鏈中的成員企業在市場中所處的角色不同，盈利方式的差異，使得其在組織管理、技術、企業文化等方面都存在一定的不同。本文主要以“農超對接”的供應鏈為例，超市在農產品供應鏈中處于核心地位，他們可能在應對市場變化時會做出一些有損農民利益的決策，使眾多處于弱勢地位的農戶的利益受到損失，這在某種程度上會影響企業間的合作性、協同性以及其他企業的積極性，也給整條供應鏈帶來風險。同樣，作為源頭的農產品種植中，如果化肥、農藥等大量使用，使得農產品如水果、雞蛋等質量不合格，那么，進行深加工的新產品必然不安全，給進行銷售的下游企業、以至消費者都帶來不同程度的風險，甚至有可能引起整個供應鏈的危機。

供應鏈是一個整體，供應鏈上成員利益受損，必然不同程度地波及其他成員企業。很多事例表明供應鏈風險具有傳遞性。如2008年牛奶“三聚氰胺”事件，除牛奶廠商損失慘重外，原材料供應商、產品分銷商均受到不同程度的損失，甚至波及到所有國產品牌的奶粉。供應鏈企業間存在著各種直接或間接的關聯，供應鏈風險傳遞也普遍存在食品供應鏈中。因此，一旦供應鏈建立起來，形成資源互補性的合作關系，則供應鏈成員相應的就要共擔風險。其中，供應鏈中核心企業要起到關鍵的組織協調作用。

3 農產品生產風險分析

農作物生產風險是農作物生長過程中的風險，農業生產是自然再生產和經濟再生產相互交織的過程。農產品對自然高度依賴，生產周期較長，價格調節相對滯后。另一方面，農民掌握的信息有限，很容易形成買難、賣難的困難局面。同時，農產品在生產過程中，會面臨諸如自然災害、經濟政策變化等諸多風險。

表1

風險是與特定的環境和條件相聯系的，會隨之發生變化，也即風險具有可控性。因此，供應鏈成員需要采取各種措施，預防各種風險的發生。根據風險的可抗性，可以將農產品生產風險進行重新分類。

表2 按風險的可抗性分類生產風險

對于可抗風險，不僅要求農民(合作社)本身增加柔性，應對快速變化的市場、提高供應鏈風險防范能力。同時，也要求對供應鏈有控制、協調功能和義務的核心企業, 應盡可能地調動整個供應鏈的力量，幫助供應鏈上的每個成員企業尤其是弱勢企業提高抗風險能力。

4 農產品生產風險共擔機制的構建

對于農產品風險規避，已有一些學者提出諸如擴大農產品期貨品種、購買相應的農業保險、建立專項農產品市場風險基金等手段，對農產品種植的農戶給予風險補償。本文主要從供應鏈視角、從供應鏈內部研究農產品生產風險共擔機制的構建。

建立農產品收購保護價格制度。在精確核算農民本年度種植成本的情況下，確立農民能夠承受的風險底線，設立最低收購價。在最低收購價下，農民起碼能收回成本，從最低程度上保護農民種地的積極性，保證農產品供應鏈的正常運行。

建立供應鏈互助機制。供應鏈核心企業對農產品生產環節進行投入，提高生產及農民抗風險能力。比如，對種植環節進行資金技術投入，幫助農民更新技術，引進更優質的品種等；幫助農民建立儲備設備，在產量過剩時，及時儲備起來，在產量不足時，可以用儲備進行補充，平衡市場供求，保證一定水平的收益等；協助農民(合作社)建立農產品風險預警機制，運用現代信息技術對農產品生產、需求、庫存、進出口等信息進行動態監測，對未來一定時期內農產品市場存在的風險進行預警，防范和規避市場風險，最大限度地降低風險損害。

建立信息共享機制。在供應鏈中農民本身處于信息資源的弱勢地位，如果核心企業能夠進行信息共享，讓信息相對貧乏的農民獲得相對廣泛、與核心企業相對一致的市場信息，有助于提高供應鏈的抗風險能力和競爭能力。可以提高農民(合作社)的市場化水平，統一成員間的認識及努力方向、協調企業目標間的矛盾，緩解有可能出現的牛鞭效應等。作為供應鏈核心企業的超市，有必要對供應鏈上的弱勢成員企業進行相應的扶持，以保證供應鏈的整體利益。因此，作為農民(合作社)一方，也需要從多方面進行努力，以“回饋”供應鏈的核心企業。比如：提高農產品品質、發展品牌農產品、增加農產品的品種尤其是市場上供不應求的產品品種，在農閑時給予超市人力上的支持等。盡可能地保證核心企業的利益，達到互助雙贏的效果，這也是風險共擔機制建立的基礎。

5 結語

在傳統交易活動中，企業以追求自身利益最大化為目的，盡量將成本、風險轉嫁給上、下游企業。實施供應鏈管理后, 企業要與供應鏈中的其他企業成為共擔風險、共享收益的共同體，樹立系統思維是實施供應鏈風險控制的前提。供應鏈核心企業要從大局出發，對供應鏈中的弱勢企業給予相應的扶持，以保證供應鏈的最大利益。同時，對于農產品生產風險的共擔機制，不僅要從供應鏈內部，還需要從供應鏈外部，采取多種措施，共同規避風險或盡可能地降低風險損害，保證農戶的利益。

[1] 曾佑新,張立波,苗潤青.食品供應鏈的風險控制研究[J].物流科技,2013(5).

[2] 劉伯超.基于盟主型供應鏈的供應鏈風險管理研究[J].物流技術,2012(7).

[3] 劉家國,李俊.基于零售商決策的供應鏈收益分配及風險彈性研究[J].哈爾濱工程大學學報,2012(3).

[4] 田會,邵祥理.供應鏈風險識別與防范[J].物流科技,2011(3).

[5] 周嬋.電子商務下供應鏈信息共享風險與策略研究[J].物流技術,2012(6).

F323

A

1005-5800(2013)10(c)-142-02

本文為江蘇省高校哲學社會科學基金項目(2013SJD6 30080)成果。