有機蔬菜病蟲草害防治技術

汪李平 朱興奇 趙慶慶

有機蔬菜病蟲草害防治技術

汪李平 朱興奇 趙慶慶

特約欄目主持：汪李平

男，博士，教授。華中農業大學園藝林學學院蔬菜學系副主任，《中國瓜菜》、《長江蔬菜》編委。湖北省農業科技入戶蔬菜作物組專家，武漢市農業標準化示范區建設指導專家，湖北省仙洪試驗區新農村建設農業科技顧問，湖北省科技廳科技特派員，湖北省蔬菜標準園創建專家指導組成員。

主要從事蔬菜栽培生理、設施園藝、農業園區規劃設計、有機園藝等的教學、科研及技術推廣工作，先后主持國家、省、市科研項目10余項，獲得湖北省、武漢市科技進步二、三等獎6項，發表科研論文70余篇，編寫專著5部，參編教材7本。

有機蔬菜必須嚴格按照有機生產規程和有機產品標準進行生產，病蟲草害防治時不應使用農藥、化肥、植物生長調節劑、除草劑等人工合成的化學物質，也不能使用基因工程技術獲得的生物及其產物?，F將我國有機蔬菜生產的病蟲草害防治采取的相關技術介紹如下。

1 有機蔬菜病蟲草害防治的原則

1.1 生態平衡原則

不應使用人工合成的化學農藥，而應以基地種植的蔬菜作物為核心，確保潔凈的環境條件、嚴格的技術規程、抗病蟲草的作物，維持和促進生態系統和生物的健康，保持基因多樣性和農業多樣性，保護原生態自然環境，并充分利用病蟲草害天敵的自然控制作用，建立害蟲、天敵的生態平衡。

1.2 綜合防治原則

應從蔬菜作物病蟲草等生態系統出發，綜合應用各種農藝的、物理的、生物的非化學手段控制病蟲草害的發生，創造一個不利于病蟲草孳生和有利于各種自然天敵繁衍的自然生態環境，減少各類病蟲草所造成的損失，這樣既可降低外部投入品的使用，維持和改善環境質量，減少各種人為的環境污染及產品污染，又可降低生產成本，提高經濟效益。

1.3 科學管控原則

有機蔬菜生產中病蟲草害的防治應采用科學管控的方法，其中行之有效的措施有選擇適宜作物、輪作間作套種、園地清潔衛生、抗病蟲砧木嫁接換根、選用抗病抗蟲抗逆品種、棚室通風透光降濕、科學灌溉施肥、選擇播種期、調整收獲期、網膜保護覆蓋、物理誘捕等。

1.4 制度保證原則

有機蔬菜生產中應按GB/T19630.4規定的通用規范和要求建立和維護有機產品管理體系，并應按GB/T19630.3規定的通用規范及要求進行有機產品的標識和銷售。應堅持做到組織管理體系，生產環境質量、從業人員素質、操作規程執行、檢驗檢測條件、檔案及時記錄、質量安全追溯、客戶投訴處理、標識規范使用九大方面均有保證。

2 有機蔬菜病蟲草害的農業綜合防治

2.1 有機蔬菜生產基地應封閉管理

有機蔬菜生產基地和常規蔬菜生產基地之間應設置有效的緩沖帶或物理障礙物，在同一有機蔬菜生產基地單元內不應有平行生產。為防止外部病菌蟲卵等的傳入，對有機蔬菜生產基地應利用緩沖帶或物理障礙物實行相對封閉管理，非生產人員、車輛等不得隨意進入有機蔬菜基地單元中。用于有機蔬菜生產的農機具、架材、生產設施等也應專管專用，避免被非有機生產部分的禁用物質污染。對因需要而必須進入生產區域的人員、車輛等應進行嚴格消毒處理。

2.2 嚴格蔬菜植物病蟲草害檢疫制度

植物病蟲草害檢疫是為了防止農作物病蟲草害隨同農作物的產品、種子、種苗擴散而傳播的一整套措施，它是限制人為傳播病蟲草害的根本途徑。很多蔬菜作物的病蟲害會隨著種子、種苗、產品和包裝物及有機肥料、架材等而傳播。如蔬菜美洲斑潛蠅、西甜瓜細菌性果腐病、番茄潰瘍病、黃瓜黑星病等，都屬于檢疫對象。因此在從外部引進蔬菜種苗和其他投入品時應進行嚴格檢疫，防止檢疫性的病原菌和蟲卵隨著蔬菜的種苗和其他投入品在有機蔬菜基地傳播和蔓延。

2.3 加強蔬菜病蟲害的預測預報工作

蔬菜病蟲草害的發生，都有其可循的自然規律和相應的環境條件。如：氣溫過高或過低，晝夜溫差較大，棚室內空氣相對濕度達飽和，植株葉片上有水滴，則易患灰霉病、疫病、霜霉病、白粉病、菌核病等；氣溫較高，天氣干燥，則多發蚜蟲和白粉虱；苗床溫度過低、濕度過大、肥料未腐熟等會引起蔬菜苗期的生理病害(如漚根)。因此可根據蔬菜病蟲害發生的規律和相應的環境，結合田間定點觀測與環境條件監測情況，及時預測蔬菜病蟲草害發生的趨勢，采取應對措施。

2.4 制定三年以上的輪作倒茬計劃

長江流域有機蔬菜基地應設計包括豆科作物或綠肥在內的至少3種或3種以上作物輪作計劃。設計原則：一是實行蔬菜作物不同科間相互輪作，白菜、甘藍、芥菜等(十字花科蔬菜)與番茄、茄子、辣椒等(茄科蔬菜)或黃瓜、南瓜、冬瓜等(葫蘆科蔬菜)三類蔬菜間可相互輪作，如“越冬甘藍→早春番茄→夏秋黃瓜”就是有機蔬菜基地常用的輪作模式。二是根據病菌蟲卵在土壤中的存活年限設計輪作方案，如黃瓜細菌性角斑病、茄子褐紋病、番茄青枯病、蔥紫斑病等土傳病害的預防必須設計2～3年輪作方案，而蘿卜、大白菜、甘藍等十字花科蔬菜的根腫病的預防則應設計4～5年的輪作方案，西瓜為防止枯萎病為害需設計6～7年的輪作方案。在長江流域有機蔬菜生產中可推行水旱輪作，這樣會改變和打亂病蟲草害發生的生態環境，從而減少病蟲害的發生和為害。各種蔬菜對輪作年限的要求也不盡相同，一般禾本科常連作；小白菜、芹菜、甘藍、蔥蒜類、慈姑等在沒有嚴重發病地塊上可連作；十字花科、百合科、傘形花科也較耐連作，但以輪作為佳；茄科、葫蘆科、豆科、菊科不耐連作；馬鈴薯、山藥、生姜、黃瓜、辣椒等需2～3年輪作；番茄、大白菜、茄子、甜瓜、豌豆、茭白、芋等需3～4年輪作。

2.5 應經常保持有機菜田的田園清潔

有機蔬菜基地應經常保持清潔的田園環境，確保健康的土壤、健壯的植物。一是在蔬菜發病初期將病葉、病果甚至病株及時摘除和清理，防止病原物在田間擴展蔓延；二是在蔬菜特別是果菜生長的中后期及時進行植株調整如支架、綁蔓、摘心、打老葉等，以改善植株間的通風透光條件，預防病菌蟲卵孳生和蔓延；三是在蔬菜收獲后，及時清理病株殘茬并全部運出基地外集中燒毀或深埋，以減少病蟲害基數。

2.6 及時清除田間及菜田周邊的雜草

田間及菜田周邊的雜草，特別是多年生雜草往往是病菌蟲卵越冬越夏的寄主或中間寄主，如十字花科雜草是菜粉蝶、小菜蛾等的寄主，蜜源植物是害蟲在蔬菜幼苗出土前和收獲后的重要食物來源，反枝莧、苦苣菜等越冬雜草是黃瓜花葉病毒的寄主，應及時加以清除。一般采用人工除草技術及時清除菜地周邊及田間的雜草，有機蔬菜生產中可采用不利于雜草植株生長發育的措施如水旱輪作、種植綠肥、休耕撂荒等來控制雜草生長，還可地面覆蓋黑色地膜抑制雜草生長。長江流域有機蔬菜生產中還有使用稻草、樹葉、水浮蓮、礱糠等地表覆蓋來控制雜草。國外采用農業機械除草和電熱除草也有較好的效果。在有機蔬菜生產中也有報道噴施酸度4%～10%的食用釀造醋不但可以消除雜草，更有土壤消毒的效果，尤其是在雜草苗期噴施效果更佳。但禁止使用基因工程產品和化學除草劑除草。

2.7 應在夏（冬）季及時耕翻曬（凍）垡

菜地深翻可把菜田表面的病殘體、病原物、菌核、蟲卵等翻入土中，加速病殘體的分解和腐爛，促使潛伏在病殘體內的病原物死亡，尤其對土傳病害病原物殺滅效果更好，如十字花科菌核病的菌核翻入土中10 cm以下2個月即死亡，翌年發病率會大大降低。菜地翻耕也能使一部分病菌蟲卵暴露在地表，在干燥的條件下被曬(凍)死，如十字花科蔬菜軟腐病菌于干燥地表在常溫下2 min即死亡。此外將表土翻至25 cm以下，還可減輕根結線蟲的為害，利用夏季高溫休閑季節，起壟灌水覆地膜，密閉棚室兩周或利用冬季低溫凍垡等也可抑制線蟲發生。

2.8 根據栽培蔬菜的需水特性科學灌溉排水

根據所栽種蔬菜作物的需水特點和規律進行科學合理地灌排也會影響土壤中病原物的活動、傳播以及蔬菜病蟲害的發生。有機蔬菜基地建設時應做到路相通、渠相連，確保澇能排、旱能灌。如：大白菜、紅菜薹等軟腐病，茄子綿疫病多發生在排水不暢，地面潮濕的情況下；番茄、辣椒青枯病主要發生于久旱驟雨、久雨驟晴、局部積水不退、氣溫升高時。蔬菜細菌性病害會因為大水漫灌而蔓延，種植有機蔬菜應根據當地情況制定合理的灌溉方式(如滴灌、噴灌、滲灌等)，盡量減少大水漫灌。

2.9 根據有機蔬菜的需肥特性合理施肥

有機蔬菜生產應通過適當的耕作和栽培措施維持和提高土壤肥力，強調使用有機肥，使足夠的有機物質返回土壤，以保持或增加有機生態系統內的土壤肥力以及土壤生物活性。可使用本系統生產的經過30～180天堆制腐熟的有機肥料(植物秸稈、綠肥、畜禽糞便及其堆肥、沼肥等)，如外購商品有機肥，應經認證機構按照GB/T19630.1-2011附錄C評估后許可使用，確保有機肥料使用后沒有病菌蟲卵為害，同時還應避免過度施用有機肥，造成環境污染；可使用溶解性小的天然來源的礦物肥料：如磷礦石、鉀礦石、硼砂、微量元素、鎂礦粉、硫磺、石灰石、石膏、黏土(如珍珠巖、蛭石等)、氯化鈉、窯灰、碳酸鈣鎂、瀉鹽類等，但不得將此類肥料作為有機生態系統中營養循環的替代物，且不應采用化學處理提高其溶解性；允許使用木料、樹皮、鋸木屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸類物質(來自采伐后未經化學處理的木材，地面覆蓋或經過堆制)；允許使用草木灰、泥炭、餅粕、蘑菇培養廢料和蚯蚓培養基質(配制培養基的初始原料限于GB/T19630.1-2011附錄A表A.1的產品，經過堆制)、食品工業副產品(經過堆制或發酵處理)、海洋副產品(海草或海草產品)、動物來源的副產品(未添加禁用物質，經過堆制或發酵處理)；允許使用可生物降解的微生物加工副產品，如釀酒和蒸餾酒行業的加工副產品(未添加化學合成物質)；允許使用天然存在的微生物提取物(未添加化學合成物質)。嚴禁使用人工合成的化學肥料、污水、污泥和未經堆制的腐敗性廢棄物；不應在葉菜類、塊莖類和塊根類蔬菜植物上施用人糞尿，在其他蔬菜植物上需要使用時，應當進行充分腐熟和無害化處理。

3 有機蔬菜病蟲草害的農業防治

3.1 選用抗病抗蟲抗逆的種類和品種

應選擇有機蔬菜種子或種苗，當從市場上無法獲得有機蔬菜種子或種苗時，也可以選用未經禁用物質處理過的常規蔬菜種子或種苗，禁用轉基因的蔬菜品種或材料。選用抗病抗蟲抗逆且適宜有機蔬菜基地土壤和環境(露地、設施等)種植的蔬菜種類和優良品種是有機蔬菜病蟲害防治的關鍵，也是有機蔬菜病蟲害防治最經濟有效的措施，能收到事半功倍的良好效果。目前國內在蔬菜上培育出的抗病品種已有不少在生產上推廣應用。例如番茄雙抗2號品種可抗葉霉病，毛粉802、佳粉17等品種可抗蚜蟲、斑潛蠅，黃瓜中較抗白粉病的品種有津研2號、4號和6號，津春4號可兼抗枯萎病、霜霉病和白粉病，中農11、津春1號可抗黑星病、霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病等5種病害，茄子中北京線茄、牛心茄等品種較抗褐紋病，而紫圓茄、北京九茄等品種較抗綿疫病。另外胡蘿卜、牛蒡、芋、山藥、萵苣、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、毛豆、甜菜、茼蒿、菠菜、芹菜、芫荽、水芹、蘆筍、茴香、薄荷、紫蘇、姜等具有特殊氣味和風味的蔬菜，抗病蟲性和抗逆性均較強；線蟲發生多的田塊，改種抗(耐)蟲作物如禾本科植物、蔥、蒜、韭菜、辣椒、甘藍、菜花等或種植水生蔬菜，可減輕線蟲的發生。

3.2 推廣應用蔬菜嫁接換根技術

嫁接是防止土傳病害最為經濟高效的途徑，有機蔬菜生產中利用抗病砧木采取嫁接栽培可有效防止或減輕病蟲為害，并能實現在同一地塊連續種植。如黃瓜與黑籽南瓜、土佐系南瓜嫁接高抗枯萎病、疫病，西瓜與南瓜和葫蘆嫁接高抗枯萎病，栽培茄子與野生茄子或托魯巴姆、赤茄等嫁接能高抗黃萎病。目前嫁接技術已推廣應用于茄果類蔬菜(番茄、茄子、辣椒)、瓜類蔬菜(西瓜、甜瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜)上。據報道通過嫁接抗病砧木，可使黃瓜枯萎病、黃瓜疫病、茄子黃萎病、青椒疫病等防病效果達90%以上，而且產量明顯增加(達20%以上)。

3.3 根據蔬菜植物間的相互作用合理布局

美洲印第安人祖祖輩輩把豆類、南瓜和玉米種在一起，因為豆類能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能為玉米提供很好的覆蓋，而玉米又能為蔓生豆類提供支架。事實上蔬菜植物間也有相生相克的作用，也稱化感作用，因此相鄰蔬菜種植安排要合理。如有些植物之間，由于種類不同，習性各異，在其生長過程中，為了爭奪營養空間，從葉面或根系分泌出對其他植物有殺傷作用的有毒物質，致使其對鄰近的他種植物產生不利影響，如番茄與黃瓜、甘藍與芹菜、洋蔥與豆類等不宜安排相鄰種植。也有些植物之間，由于種類不同、習性互補，葉片或根系的分泌物可互為利用，從而使它們能“互惠互利、和諧相處”，如萬壽菊能散發一種殺除線蟲的物質，因此可使西紅柿、辣椒等免遭線蟲為害；洋蔥和胡蘿卜發出的氣味可相互驅逐害蟲；大豆與蓖麻種在一起，蓖麻發出的氣味使為害大豆的金龜子望而生畏；玉米和豌豆間種，二者生長健壯，互相得益。此外還有些植物長期連作會導致作物產生自毒作用，如黃瓜、豌豆、大豆、番茄、洋蔥自毒作用較強，一般近作易引起土傳病害加重，制定輪作計劃時應禁止相同科、屬的作物連作，協調用地與養地的關系。此外由于病原物都有一定的寄主范圍，如大白菜與甘藍或早蘿卜相鄰，則會通過蚜蟲把甘藍、早蘿卜的病毒病傳到大白菜上；番茄和馬鈴薯相鄰會相互傳染疫病；如果番茄地套種菠菜，番茄病毒病就會更嚴重，因為番茄病毒病和菠菜花葉病毒病毒源相同。因此有機蔬菜如果種植布局安排不當，就會引發病害大發生。

3.4 根據蔬菜病蟲害發生規律調整播期

蔬菜作物的感病敏感期與病原物的致病期可通過調整有機蔬菜的茬口和播期而相互錯開，從而達到防病避病的效果，如為害長江流域大白菜的三大病害(霜霉病、病毒病、軟腐病)的發病率可通過將秋大白菜適時晚播明顯減輕。有機蔬菜生產的播期安排應盡量將產品器官的形成安排在最適宜的季節和時期。如紅菜薹、蘿卜適當晚播可減輕苦味，秋延后番茄、辣椒適當晚播可顯著減輕病毒病。

3.5 斷代栽培防治為害專一的害蟲

對專一為害的害蟲，可通過切斷其寄主鏈，使其沒有食物來源無法生存和繁育后代而得到有效控制。如專一為害十字花科蔬菜的小菜蛾，可通過在一定的時間內在有機蔬菜基地單元內不種植任何種類的十字花科蔬菜(包括清除周邊的十字花科雜草)而得以有效控制。

3.6 利用地表覆蓋技術防治病蟲害

主要指利用農作物秸稈、碎草、樹葉、水浮蓮、稻殼、礱糠等，于定植和搭架后覆蓋于行株間地表或利用地膜進行地面覆蓋栽培。一是可防止水滴濺起泥土將土壤中的病原物帶到蔬菜植株和葉片上，減少病害侵染機會；二是可減少土壤水分蒸發，降低菜田小環境的空氣相對濕度，創造不利于病蟲孳生蔓延的環境；三是可減少澆灌次數，減少病蟲害通過灌溉水的傳播；四是可有效控制雜草繁衍，也能減輕蔬菜病蟲害的發生和蔓延。

3.7 施用腐熟的有機肥料

蔥蠅和金龜子幼蟲均是腐食性昆蟲，未充分腐熟的糞肥常常招引蔥蠅、金龜子成蟲產卵，因此在種植大蔥、大蒜等作物時，使用糞肥必須腐熟，并避免撒在地表上。因此，有機肥的無害化處理，也是有機蔬菜生產中不可忽視的工作。在有機肥比較充足的田塊，若缺少水分，則易遭受種蠅、蔥蠅為害，因此根據不同蔬菜對肥料的需求，合理施肥澆水是防治病蟲害的有效措施。

3.8 農業設施的環境調控技術

在地下水位高，降水量較大的長江流域有機蔬菜基地應采取深溝高畦栽培以利于灌溉和排水。一般病菌孢子萌發和傳播蔓延首先取決于其所處環境中的水分條件，在設施有機蔬菜栽培時結合適時的通風換氣，控制棚室內的溫濕度，營造不利于病蟲害孳生和蔓延的溫濕度環境，對防止和減輕病蟲害的發生具有較好的效果。此外，及時處理田間地表的落蕾、落花、落果，摘除老葉、病葉，清除殘茬株及雜草，保持田園清潔，可有效消除病蟲害的中間寄主和侵染源等。有機產品新標準GB/T19630.1-2011提出在設施有機蔬菜栽培中，可通過控制溫度和光照或使用天然植物生長調節劑調節蔬菜植物的生長和發育，讓其健壯生長，提高植株的抗性。

4 有機蔬菜病蟲草害的物理防治

4.1 種子消毒處理

蔬菜種子可攜帶某些病原物，用溫水浸種或熱水燙種具有明顯的消毒效果。一是溫湯浸種法：水溫保持在55～56℃，浸種約10 min，并不斷攪拌種子，水量為種子量的5～6倍，然后用溫水沖洗，此法可使多數病菌死亡；二是熱水燙種法：用于難吸水的種子，水溫70～75℃，種子要充分干燥，水量為種子量的4～5倍。燙種時要用兩容器，使熱水來回傾倒，直到水溫降到55℃時改為不斷攪動，后面方法同溫湯浸種，此法可使病毒鈍化，多種病菌死亡。燙種水溫高低和時間長短要根據蔬菜作物種類和病害種類來決定，水溫高燙種時間可短些，水溫低則時間宜長些。

4.2 防蟲網紗隔離

利用溫室、塑料拱棚現有的骨架或另架設支架，其上覆蓋防蟲網(18～22目)可有效防止多種蔬菜害蟲的為害。一是在覆蓋前要徹底進行田園清潔和土壤熱力消毒，消滅網內土壤中遺留的病菌蟲卵；二是網要覆蓋緊密，四周密封，不能留有縫隙，防止害蟲進入；三是網內菜葉不能觸網，防止害蟲在網外向菜葉產卵。在夏秋多種蔬菜害蟲旺發階段要全程覆蓋，才能有效隔離如小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、菜青蟲、蚜蟲等多種害蟲。

4.3 人工捕殺防治

當害蟲發生量較小且蟲口相對集中時可進行人工捕殺，如地老虎、蠐螬等可在清晨田間捕捉；菜粉蝶可用捕蟲網進行捕殺；斜紋夜蛾產卵集中，幼蟲3齡后才分散取食，則可人工摘除卵塊或在3齡幼蟲前人工捕殺，即可達到滅蟲目的。

4.4 驅避誘殺防治

①驅避蚜蟲地面覆蓋銀灰色地膜或在溫室內張掛銀灰色膜條可有效驅避蚜蟲。在夏秋茄果類蔬菜育苗時用銀灰色遮陽網覆蓋苗床，既可防雨降溫，還可有效驅避蚜蟲減少病毒病發生。

②黃板、藍板誘殺蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅等具有很強的趨黃性，薊馬具有趨藍特性。因此可利用黃板、藍板進行誘殺。黃板、藍板大小以20 cm× 20 cm為宜，外面可包一層無色農膜，膜外兩面涂機油，設置于露地田間或溫室、大棚內，懸掛高度以不超過1 m為宜，略高于蔬菜植株即可，約50 m2設1塊，農膜可經常更換。不但能有效防治蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅、薊馬等害蟲，還能減輕病毒病。

③燈光誘殺可利用昆蟲成蟲夜間的趨光性來進行燈光誘殺，如利用頻振式殺蟲燈、黑光燈等可有效誘殺小菜蛾、菜螟、甜菜夜蛾、白粉虱、斜紋夜蛾等及金龜子、螻蛄、地老虎等地下害蟲。有機菜田可按2～3 hm2設置一盞殺蟲燈，在基地呈棋盤狀布局，殺蟲燈安裝高度1.3～1.5 m。殺蟲燈有效輻射半徑約120 m，使用時要注意按時清理蟲袋，處理的蟲體是養雞、養魚的較好飼料。

5 有機蔬菜病蟲草害的生物防治

5.1 利用害蟲天敵防治

蔬菜害蟲可利用的天敵主要有赤眼蜂、麗蚜小蜂、食蚜癭蚊、草蛉、赤眼蜂、瓢蟲等。據報道赤眼蜂在蔬菜田防治菜青蟲等鱗翅目害蟲，害蟲卵初盛期開始，每667 m2放10個點，每次1萬～3萬頭，每3天放蜂一次，各代連續釋放3～6次，寄生率75%以上，基本可控制為害；在溫室中釋放麗蚜小峰可有效防治白粉虱，按照白粉虱成蟲與寄生蜂1∶20比例放蜂，釋放3～4次，寄生率可達90%以上，將粉虱壓低在防治標準之下；以1∶20的益害比在蚜蟲發生初期(單株蚜量200頭左右)開始釋放食蚜癭蚊，隔7天釋放一次，共釋放2～3次，6天后蚜量顯著下降，12～18天蚜量減退89%～94%，蔬菜生產期間蚜量始終低于防治指標。以上天敵昆蟲用于防治保護地蔬菜害蟲，基本不使用化學殺蟲劑可將目標害蟲控制在允許范圍內。此外在菜田中投放草蛉(蚜獅)可防治蚜蟲、粉虱、葉螨等害蟲；利用赤眼蜂可大面積防治甘藍夜蛾和小地老虎；另外，小花椿、食蚜癭蚊等也是蚜蟲、粉虱、葉螨等害蟲的天敵。

5.2 利用微生物防治

蘇云金桿菌是一種細菌殺蟲劑，它是目前世界上用途最廣、產量最大、應用最成功的生物農藥，具有使用安全、不傷害天敵、不易產生抗藥性、防效高、不污染環境、無殘毒的特點，是有機蔬菜基地防治菜青蟲、小菜蛾、菜螟、甘藍夜蛾等的理想藥劑；白僵菌是一種真菌性微生物殺蟲劑，其孢子接觸害蟲后產生芽管，通過皮膚侵入其體內長成菌絲，并不斷繁殖，使害蟲新陳代謝紊亂而死亡，死蟲體表布滿白色菌絲，通常稱為白僵蟲，目前也大面積用于蔬菜鱗翅目害蟲的防治；瀏陽霉素是灰色鏈霉菌瀏陽變種提煉成的一種抗生素殺螨劑，是一種高效、低毒殺蟲、殺螨劑，對蔬菜作物的葉螨有良好的觸殺作用，對螨卵有一定的抑制作用；阿維菌素是一種全新的抗生素類生物殺蟲殺螨劑，該藥對害蟲、害螨的致死速度較慢，但殺蟲譜廣，持效期長，殺蟲效果極好，對抗性害蟲有特效，并對作物、人畜安全，可防治菜青蟲、小菜蛾、螨類等；棉鈴蟲核型多角體病毒(簡稱NPV)是一種病毒殺蟲劑，昆蟲取食帶毒的物質后，病毒在蟲體內大量繁殖，使組織和細胞被破壞，蟲體萎縮而柔軟死亡，病死的害蟲體壁易破，觸之即可流出白色或褐色膿液，無臭味，和感染了細菌而死亡的害蟲有惡臭氣味相區別，這種殺蟲劑對人、畜無毒，不傷害天敵，不污染環境，長期使用，棉鈴蟲、煙青蟲不會產生抗性。

5.3 利用蟲體防治

可以從蔬菜田間捕捉菜青蟲100 g，搗碎后讓其腐爛，加水200 mL，浸泡24 h后，濾出蟲液，再對水50 kg，并加洗衣粉50 g，將這種稀釋液(667 m2用量)噴灑在發生菜青蟲為害的蔬菜上，蔬菜上的菜青蟲便會紛紛死去。因為菜青蟲身上帶有病毒等病原體，將死蟲體液噴到活蟲身上時，病原體就會隨之傳播，使活蟲染病致死。

5.4 利用植物源農藥防治

大多數植物源農藥為中等毒性以下，無污染殘留，有機蔬菜生產中可安全使用。如苦參堿為天然植物源農藥，害蟲一旦接觸本藥，即麻痹神經中樞，繼而使蟲體蛋白質凝固，堵死蟲體氣孔，使害蟲窒息而死，其對人、畜低毒，具有觸殺和胃毒作用，可防治菜青蟲、菜蚜、韭菜蛆等；蛔蒿素是植物毒素類殺蟲劑，對害蟲具有胃毒和觸殺作用，并可殺卵，持效期1～5天，對害蟲的擊倒速率較慢，可防治菜蚜、菜青蟲、棉鈴蟲等；印楝素是從印楝果實中提取的植物性殺蟲劑，防治害蟲范圍廣，對鱗翅目、同翅目、雙翅目、鞘翅目、纓翅目、膜翅目、直翅目、蜱螨目等8個目的40余種重要蔬菜害蟲均有顯著活性，既能防治菜粉蝶、甘藍夜蛾、粘蟲等，又能防治真菌、細菌、線蟲、病毒等多種病害。

還可用蔬菜等植物植株體防治害蟲：有些蔬菜的莖葉及果實可以配制成殺蟲劑，有很好的防治效果。如：①黃瓜蔓。將新鮮的黃瓜蔓1 kg，加少許水搗爛，濾去殘渣，用濾出的汁液加3.5倍的水噴灑，防治菜青蟲和菜螟有較好效果。②苦瓜葉。摘取新鮮多汁的苦瓜葉片，加入少許清水搗爛榨取原液，然后每1 kg原液中加入石灰水1 kg，調合均勻后澆灌蔬菜植株幼苗根部，防治地老虎有特效。③絲瓜果實。將新鮮絲瓜搗爛，加20倍水，攪拌均勻，取其濾液進行噴霧，可以用來有效防治菜青蟲、紅蜘蛛、蚜蟲及菜螟等害蟲。④辣椒。取辣味重的辣椒(如干辣椒、朝天椒)切成細絲或磨成面，按辣椒與水按1∶20的比例在鍋內煮沸15 min，冷卻后用濾液噴施，高溫時噴施效果更佳。⑤番茄。將番茄的莖、葉及未成熟的青果切碎，加1倍清水浸泡4 h，浸出液用溫火煮3 h后過濾，使用時濾液對水稀釋1倍噴施，對蚜蟲有抑制作用。⑥柑橘皮。取柑橘皮(20～30個橘子)研碎，放在密閉的容器中，加5倍清水浸泡一晝夜，過濾后的浸出液可有效殺死蚜蟲，浸出液的濃度越大，殺蟲效果越好，一般應連噴2次以上。⑦曼陀羅。將曼陀羅植株的地上部曬干后磨細，每500 g細粉與5～10倍的草木灰或石灰混勻，可有效防治蚜蟲、菜青蟲、食心蟲等多種害蟲。⑧夾竹桃。夾竹桃枝葉l份加水20倍，煮20 min后過濾，用濾液噴灑植株可有效防治蚜蟲和粉虱。

用木本植株體防治蟲害?？嚅瑯浞乐魏οx：將500 g苦楝樹根的皮或苦楝樹的葉、果搗爛成泥，對10倍水煮2 h后過濾，濾液加5倍水攪勻后噴施，可有效防治蚜蟲、煙粉虱、小菜蛾、夜蛾等害蟲；泡桐葉誘殺地老虎：地老虎是蔬菜秧苗的大敵，它對泡桐葉有一定趨性，可于傍晚在棉田或瓜、菜地每667 m2放置70～100張泡桐葉片，次日清晨，泡桐葉下就會聚集大量地老虎幼蟲，此時可進行人工捕殺。

“四合一”劑防治蚜蟲。煙梗1 kg，枯茶0.5 kg、石灰0.5 kg，將其混合粉碎浸泡在5 kg水中，30 min后成原液。每0.5 kg原液加水50～75 kg噴霧。

綠葉誘集蝸牛。瓜菜生長期間遇陰雨天氣，常遭蝸牛為害，5～6月為害最大。如在瓜菜出苗前，將割來的鮮草、樹葉置于蔬菜植物行株間，蝸牛便會聚集于鮮草、綠葉上，次日清晨人工收集壓碎即可。

用茶枯餅防治地老虎。茶枯餅粉碎后用溫水浸泡數小時后，用浸泡液(可不用過濾)澆灌蔬菜根部，可以有效防治地老虎、線蟲等。

5.5 利用礦物源農藥防治

主要指硫制劑和銅制劑，如石硫合劑、波爾多液、銅皂液、銅銨合劑等。其中波爾多液是一種很好的保護性殺菌劑，對真菌所致病害如霜霉病、疫病、炭疽病、猝倒病等均有良好防效，但個別蔬菜對石灰(如瓜類)和硫酸銅(如白菜)敏感，配制時應適當減少用量。

食鹽和石灰合劑防治蚜蟲。1 kg食鹽用1 kg溫水溶解，再用4 kg水溶解1 kg石灰后過濾，把鹽水和石灰溶液混合后充分攪拌，使用時1 kg混合液加清水4 kg噴霧，可有效防治蚜蟲。

高錳酸鉀預防病害。用1%高錳酸鉀溶液浸種30 min，苗期用800～1 000倍液噴霧2～3次，能有效防治茄果類蔬菜幼苗的猝倒病。用1%高錳酸鉀600～800倍液對瓜菜類進行噴霧，連續3次，能有效防治瓜類的霜霉病、枯萎病、病毒病等多種病害。

國家“十二五”林業科技支撐項目（2011BAD38B07），湖北省教育廳產學研合作重大項目（C2010009），中央高校基本科研業務費專項資金（華中農業大學新農村建設研究課題2011xnc10）

汪李平，華中農業大學園藝林學學院，430070，E-mail：hzauwang@163.com

朱興奇，安徽潛山縣農業委員會

趙慶慶，武漢市東西湖區慈惠農場

2013-01-06