益智仁的鑒別與炮制

□文 蘇桂云 劉永忠

益智仁為姜科植物益智的干燥成熟果實。性味辛，溫。歸脾，腎經。具有溫脾止瀉，攝唾涎，暖腎，固精縮尿等功效。是臨床常用中藥之一。

益智的植物來源及鑒別

益智為多年生草本，高1 ～3m。葉柄短；葉片披針形，長20 ～35cm，寬3 ～6cm，先端尾狀漸尖，基部寬楔形緣具脫落性小剛毛，葉緣具細齒；葉舌膜質，二裂，長1 ～2cm，少數達3cm，被淡棕色柔毛。總狀花序頂生，長8 ～15cm，在花蕾時包藏于鞘狀的總狀苞片內；花序軸被極短的柔毛；小花梗長1 ～2mm；苞片膜質，棕色；花萼管狀，長約1.2cm，先端3 淺齒裂，一側深裂，外被短柔毛；花冠管與萼管幾等長，裂片3，長圓形，長約1.8cm，上方1 片稍大，先端略呈兜狀，白色，外被短柔毛；唇瓣倒卵形，長約2cm，粉紅色，并有紅色條紋，先端邊緣皺波狀；側生退化雄蕊錐狀，長約2mm；雄蕊1，花絲扁平，線形，長約1.2cm，花藥長6 ～7mm，藥隔先端具圓形雞冠狀附屬物；子房下位，密被茸毛。蒴果球形或橢圓形，干時紡錘形，果皮上有明顯的縱向維管束條紋，長1.2 ～2cm，直徑約1cm，不開裂，果熟時黃綠色或乳黃色。種子多數，不規則扁圓形，被淡黃色假種皮。花期2 ～4 月，果期5 ～8 月。

益智仁的性狀特征

本品呈橢圓形，兩端略尖，長1.2 ～2cm，直徑1～1.3cm。表面棕色或灰棕色，有縱向凹凸不平的突起棱線13 ～20 條，頂端有花被殘基，基部常殘存果梗。果皮薄而稍韌，與種子緊貼，種子集結成團，中有隔膜將種子團分為3 瓣，每瓣有種子6 ～11 粒。種子呈不規則的扁圓形，略有鈍棱，直徑約3mm，表面灰褐色或灰黃色，外被淡棕色膜質假種皮,質硬，胚乳白色。有特異香氣，味辛，微苦。

益智仁的顯微鑒別

外果皮為1 列類方形細胞，外被角質層。中果皮主為薄壁組織，細胞長方形，切向延長，薄壁組織中有油細胞與維管束散列，油細胞直徑16 ～20μm，韌皮部外側有纖維覆蓋，纖維直徑8～20μm。內果皮為1 列切向延長薄壁細胞，內側棱脊突起處細胞壁薄。種子橫切面：假種皮易脫落，有時留存，細胞壁極薄，切向長條狀，少數類圓形。種皮表皮細胞1 列，類方形，長12 ～16μm，寬約12μm，壁較厚；其內為1 列薄壁細胞，內充滿黃棕色色素；油細胞3 ～4 列，形狀大小不一，長26 ～30μm，寬20 ～40μm，內含油滴。內種皮為1 列棕色石細胞，長30 ～40μm，寬約20μm，略徑向延長，排列緊密，壁極厚，胞腔細小偏在外側，呈圓形，內含小球狀氧化硅塊。外胚乳較大而肥厚，細胞長圓形，內含淀粉粒；內胚乳細胞較小，呈多角形，內含糊粉粒；胚在內胚乳中央，細胞壁不明顯。

益智仁的臨床應用

在臨床治療脾虛多涎、口水自流，質地清稀時，可用益智仁、白術、黨參、茯苓各9g，陳皮6g。水煎服，每日1 劑。

治療腎虛遺尿、尿頻時，可采用益智仁、烏藥各等份。研為細末，酒煎山藥末為糊，制丸如梧桐子大。每服9g，用淡鹽湯或米飲送下，每日3 次。或用鹽炒益智仁、鹽炒補骨脂各60g。共研為細末，分作6 包，每天早晨以米湯泡服1包（成人加倍），6 日為1 個療程。

治療脾腎虛寒、五更泄瀉時，益智仁、補骨脂、肉豆蔻各10g。水煎服，每日1 劑，以溫腎暖脾止瀉。

益智仁的炮制

鹽益智仁的炮制方法為：每100kg原料，用食鹽2kg，取凈益智仁，用定量開水把鹽溶化，鹽水和益智仁充分拌勻。悶潤至鹽水被吸盡。把炒藥鍋加熱，手試溫度有灼熱感時，把益智仁投放進藥鍋中炒，藥鍋不斷加熱，水汽不斷增多，待水汽變少以后，香氣會逐漸飄散出來。幾分鐘后，用不銹鋼勺撈出少許益智仁，觀察其表面的顏色有無焦斑。隨著溫度的加熱，香氣也大了起來。重復幾次。待益智仁符合炮制規范標準后就可以出鍋了。