篤斯越桔經濟果園建設及高效經營技術述評

崔云英 蘭士波 溫愛亭

（1．黑龍江省林業科學院江山嬌實驗林場，黑龍江東京城157400；2．黑龍江省林業科學研究所森林植物學科，黑龍江哈爾濱150081）

篤斯越桔（Vaccinium uliginosum Linn．），又名：甸果、地果、篤斯，商業上稱作“藍莓”，果實的果肉細膩，酸甜適口，營養豐富，為經濟價值較高的珍貴野生果類之一，發展前景廣闊［1］。篤斯越桔商品性栽培始于美國，現已成為美國主栽果樹品種，建成七大主要經濟產區［2－3］。在我國高寒地區，有關引種馴化、生產性栽培、果園建設、高效經營及產品深加工領域的研究起步較晚，具遺傳改良意義上的研究始于20世紀80年代，但研究成效顯著，選育出適宜不同生態條件栽培的優良品種，然而商品化、標準化經濟果園建設技術的研究則剛剛起步。通過“黑龍江省森林特產資源高效經營及深加工技術研究”項目的實施，在引種馴化及良種選育基礎上，筆者總結了篤斯越桔的地理分布、生態適應性、經濟利用價值、果園建設與高效經營技術，旨在為我國高寒地區篤斯越桔的持續經營和穩定發展提供有效的科技支撐。

1 篤斯越桔地理分布

黑龍江越桔屬植物有4種2變種1變型。篤斯越桔原產于大興安嶺、小興安嶺、長白山、北美及歐洲，具有集中野生分布特點。在我國集中分布在大興安嶺、小興安嶺、吉林長白山和內蒙古東部山區，廣泛分布于大興安嶺林區，從低海拔至亞高山矮曲林帶均見其分布，小興安嶺地區僅分布于低濕平坦地帶及溪流兩岸［4］。

2 生長習性與生態適應性

2．1 生態適應性

篤斯越桔為喜光樹種，在光照良好空曠地、林緣或疏林下生長茂盛，適生于腐殖質豐富的強酸性（pH值：4．0～4．8）土壤；篤斯越桔喜濕，抗澇和抗寒能力極強，可抵－39．5～－50℃的嚴寒；篤斯越桔對水分要求苛刻，萌芽期、花期和果實開始膨大期缺水會極大地影響產量，嚴重干旱導致絕產。

2．2 生長習性

（1）莖生長：篤斯越桔的莖劃分3種類型，即：根狀莖、行莖、營養莖。根狀莖和行莖在土壤內水平向前延伸，只有接近營養莖的一段根狀莖向上生長；行莖出土后的第1年和第2年生長速度較快，隨分枝數量的增加向上伸展勢頭逐步減弱；營養莖的衰老易引起根狀莖上潛伏芽的萌發，生成行莖。

（2）新梢：當年新梢頂端形成花芽，不抽生新梢，而且，同一結果枝上，新梢生于花序下部，其下不著生花序。株叢上部及樹冠內部的結果枝，只開花結果，不抽生新梢，不著生葉片。

（3）根系：篤斯越桔根系多為須根，無根毛，稀疏地生于根狀莖上。

3 經濟利用價值

篤斯越桔抗寒及耐澇能力極強，是遺傳育種領域的優良基因資源。篤斯越桔的果實富含糖（5．6%）、酸（1．6%）、果膠（0．5%）、維生素C（25～53 mg/100g）、胡蘿卜素（0．25 mg/100g）和鉀、鐵、鋅和錳等微量元素，以及維生素E、維生素A、SOD、熊果甙、花清甙和黃酮等其他果品中少有的特殊成分［5－7］。篤斯越桔的經濟利用價值概述如下：

（1）利用抗寒、耐澇能力強之特性，將其作為抗寒、抗澇的優質育種材料；

（2）幼枝和果實內的鞣質含量分別為8．6%、0．2%，可作鞣料并提取拷膠；

（3）果實中綠原酸、黃色槲皮苦素、楊梅酮醇配糖體的含量較高，具抗癌和抗腫瘤之療效；

（4）果實中富含花青甙色素，可促進視網膜中視紅素再合成，增強視力，醫療保健價值較高；

（5）果實中植物纖維素含量極高，對整腸、抗潰瘍和消除便秘具卓越功效；

（6）果實可防止腦神經衰老，增強心肺功能，且具抗氧化及抗衰老之獨特功效；

（7）果實營養豐富，果肉細膩，酸甜適口，既可鮮食，亦可加工成果汁、果酒、果醬、蜜餞和冰淇淋等特色食品。

4 經濟果園建設及高效經營技術

4．1 經濟果園建設技術

（1）園址選擇：依據篤斯越桔對環境條件的要求，園址應選擇含水量較高的強酸性（pH值：4．0～5．5）土壤，坡度≤10°，土壤疏松，且排水性能良好之地段，若降雨量較少，需確保充足水源。

（2）土壤改良：園址選定后，清除雜草，深翻（20～25cm）熟化并壓綠肥，然后平整土地，清除石塊、草根等。土壤偏堿或過酸，結合深翻和整地施入硫磺粉或石灰進行調解；土壤黏重，增施有機質或河沙改善土壤結構；土壤有機質含量低于5%，應摻入腐爛苔蘚或草炭等有機質。

（3）苗木定植：春季和秋季均可，以秋季定植成活率較高。穴狀栽植，規格：穴徑×深度=100cm×50cm，定植穴挖好后，將園土與有機質混勻回填。定植時，在定植穴上挖20cm×20cm小穴，填入酸性草炭，斜植苗木（株行距：（1．2m～1．5m）×2．0m），埋好土，輕輕踏實，澆透水。

（4）授粉樹配置：引種品種存在自花不實現象，必須合理配置授粉樹，以提高坐果率，改善果實品質。研究成果顯示，采用1∶1式或2∶1式的配置方式，效果較好，其中：1∶1式即主栽品種與授粉品種每隔1行或2行等量栽植，2∶1式即主栽品種每隔2行定植1行授粉樹［8］。

4．2 經濟果園高效經營技術

（1）土壤管理：篤斯越桔的根系分布較淺、纖細，無根毛，要求土壤疏松、多孔、通氣良好。土壤管理的主要目標是創造根系發育良好的土壤條件，因此，應及時對果園進行清耕，有效控制雜草與樹體間競爭，促進樹體發育。清耕深度以5～10cm為宜，時間自早春至8月份均可進行。

（2）水分管理：適宜的土壤水分有利于篤斯越桔生長，土壤水分不足將嚴重影響樹體生長和產量，降低果實品質。在干旱季節及時灌溉，灌溉的理想水源是地表池塘水或水庫水。

（3）施肥管理：篤斯越桔對施肥十分敏感，過量施肥易造成產量減低，生長受到抑制，因此，應根據土壤肥力及樹體營養狀況確定施肥量。土壤施肥一般在早春萌芽前，以撒施為主，深度10～15cm。

（4）整形修枝：篤斯越桔花芽量大、豐產性強，如果不去掉一部分花芽，致使當年結果超量，影響下一年度結果。可以將中心枝疏去幾枝，剪掉弱小枝和干枯枝，以及受病害、蟲害感染枝。

（5）越冬防寒：篤斯越桔抗寒能力較強，但由于各地不適宜的低溫，仍存在越冬抽條和花芽凍害，甚至地上部分全部凍死。越冬防寒可采用埋土防寒、人工堆雪防寒及覆蓋雜草、樹葉、草簾等方法。堆雪防寒具取材方便、省工省時、成本低等優點，且可保持樹體水分充足，建議采用該種方式。

5 述評

篤斯越桔為珍貴野生果類之一，生態適應性強，營養豐富，經濟利用價值較高，廣泛分布于東北大興安嶺林區。根系分布較淺，其內寄生大量菌根真菌，從而克服了無根毛造成對水分和養分的吸收困難。豐產性較強，野生狀態下可連續結果，若采取高效經營技術措施，豐產效果極其顯著，可實現持續穩產經營。在生產性果園基地建設過程中，園址應選設在土壤含水量較高、土壤疏松，且排水性能良好之地段，定植前深翻并壓綠肥，結合深翻和整地調解土壤。引進品種存在自花不實現象，可采用1∶1式或2∶1式配置授粉樹，生長季內適時灌溉、整形修枝、病蟲害生物防治和越冬防寒，以保持樹體水分充足，提高果實產量，改善果實品質。

［1］鄭萬鈞．中國樹木志［M］．北京：中國林業出版社，1983．

［2］劉新田，唐仲秋，李華．中國兩種越桔資源的現狀與開發前景［J］．世界林業研究，1998，（2）：64～68．

［3］李凌．越桔在世界范圍內的栽培發展趨勢［J］．西南園藝，2000，28（2）：3～4．

［4］李亞東．越桔（藍莓）栽培與加工利用［M］．長春：吉林科學技術出版社，2001：1～10．

［5］夏國京，郝萍，張力飛，等．第三代果樹野生漿果栽培與加工技術［M］．北京：中國農業出版社，2012．

［6］朱智明．我國野生越桔果資源及其速凍開發研究［J］．中國野生植物資源，1997，16（3）：26～28．

［7］劉孟軍．中國野生果樹［M］．北京：中國農業出版社，1998．

［8］李亞東．越桔栽培技術［J］．北方果樹，1999，（3）：37～39．