飲食與健康密切相關

身體健康是每一個人的愿望，而飲食與人的身體健康有著密切關系。暴食狂飲，容易得病；科學合理飲食，身體健康結實。下面，介紹科學合理飲食的幾個一點點。

數量少一點。隨著人們生活水平的提高，吃的食品也營養豐富，所以在進食量上要適當減少一點，千萬別看飯菜好而暴飲暴食。特別是老年人，進食量比年輕時要減少10%～20%。

質量好一點。飲食搭配應滿足人體蛋白質特別是優質蛋白質的供應需求。優質蛋白質食品以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

蔬菜多一點。多吃蔬菜對保護心血管和防癌有很大好處。每人每天都應吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一點。鹽吃多了會加重心、腎負擔，引起血管硬化。菜要淡一點，每人一日食鹽量應控制在5克左右，同時還要少吃臘肉和其它咸食。

品種雜一點。飲食要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品應不少于10種。

飯菜香一點。老年人的味覺減退，食欲較差，所以做菜時應適當多加些蔥、姜、醋等調料，盡量做得香一些。

飯菜爛一點。食物應做得爛一些、細一些、軟一些，以利消化。粗糧細做，便于消化和吸收。

飲食熱一點。中老年人飲食應稍熱一些，在嚴冬更應注意，但也不宜過熱。粥最利于老人食用。不僅有益消化，而且能補充老年人必須的水分。

吃得慢一點。細嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香。狼吞虎咽下肚后不易消化，容易產生飽脹感。

早餐好一點。早餐應占全天總熱量的30%～40%，不能馬虎了事，質量及營養價值要高一些、精一些，便于提供一天充足的能量。

晚餐早一點。“飽食即臥，乃生百病”。所以晚餐不僅要少吃點，而且要早吃點。飯后宜適當活動，有利于促進消化，健康長壽。