山楂不為人知的神奇功效

山楂 薔薇科，蘋果亞科，山楂屬植物，多指其成熟果實。中國植物志將其分為三個變種，即山楂（原變種） 、山里紅和山楂無毛變種。因為它吃起來的感覺像楂子，又因大多數山楂樹生長在山上，因而人們形象的將其命名為山楂。

小小的山楂，卻有大大的能量，你知道山楂的功效與作用嗎？現代醫學證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。有降血壓，促進胃腸消化的作用，也可健脾消積，對減肥有利，具有去痘、美容、抗衰老的養顏功效。

1、山楂防癌、抗癌

山楂含大量的維生素C和胡蘿卜素，并富含三萜類物質，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年來研究發現，山楂含有牡荊素等化合物，也具有抗癌的作用。另外，據專家介紹，亞硝胺、黃曲霉素均可誘發消化道癌癥的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。

推薦食譜：復方山楂粥。

原料：鮮山楂（帶核）20g，三七3g，粳米100g，蜂蜜30g。

做法：將山楂洗凈，切片，研碎，入鍋，加水濃煎2次，每次30分鐘，合并2次煎液；粳米淘凈后入鍋，加水適量煨煮成稠粥，粥將成時兌入山楂濃煎液汁、三七粉、蜂蜜，邊加邊攪，拌勻后煮沸即成。每日早餐溫熱分服之，15天為1療程。

功效： 有健胃利腸、通瘀抗癌功效。適用于胃癌、大腸癌、子宮癌的防治。

2、山楂可治療痛經、月經不調

中醫認為，山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。

推薦食譜：山楂紅糖湯。

原料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。

做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。

3、山楂強心、降血脂、降血壓

臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降低壓的作用。

推薦食譜：山楂茶。

原料：生山楂15～30克。

做法：每日可取以上材料，水煎代茶飲。

4、山楂助消化，治療消化不良、食積

山楂富含山楂酸、蘋果酸等有機酸，食用后，促進胃中消化酶的分泌以及胃腸蠕動，增進消化功能。對消化肉食積滯尤為專長。山楂常與神曲、麥芽、檳榔等配用，專用于消化不良、食積。另外，山楂中所含有的解脂酶則能促進脂肪類食物的消化。

推薦食譜：山楂瓜皮茶。

原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。

做法：每日可取以上材料，水煎代茶飲。