茶葉防癌有奇效

近幾年來，癌癥的發病率一直居高不下，患者各個年齡段的都有，究竟是什么誘發癌癥？又該如何預防呢？這是世界各國科學家一直都在研究的問題。科學家們致力于從平日的正常飲食中獲得抗癌信息。

茶在我國已經有幾千年的歷史，中國茶文化發源于周，誕生于兩漢，興盛于唐宋，歷經元、明、清，余波蕩漾，今又興矣。而茶的抗癌原因卻是外國人發現的。

美國南佛羅里達大學勞菲特癌癥中心的一個小組在研究了癌細胞系之后，最近找到了綠茶中含有一種抗癌成分——多酚。

茶葉中有三種兒茶素能夠抑制癌癥的轉移。此前有關綠茶多酚抗癌的文獻很多，但其中的原理人們知道得并不多。

研究人員采用了不同濃度的綠茶多酚，結果表明，多酚的濃度越高，這種蛋白減少的效果越明顯，從而促使更多的癌細胞凋亡。在老鼠身上所做的試驗表明，大約每天兩至三杯茶即可產生防癌效果。

日本的一項研究也發現，每天喝五杯以上綠茶的婦女，得乳腺癌的機會比每天喝四杯以下綠茶的婦女低。莫菲特癌癥中心在試驗中使用的是從綠茶中提煉出來的化合物，但研究人員說，紅茶也擁有差不多同樣效果的多酚。

因此，平時應減少化學合成飲料的攝入，減少碳酸飲料，盡量喝茶解渴，這樣，既可以讓飲食更加合理，又可以防癌，一舉多得。