以茶為藥，百病可消

茶療，是中醫(yī)治療體系中很特殊的一支，從實(shí)質(zhì)上說，是中醫(yī)食療（近代稱藥膳）中的單獨(dú)分支，是中醫(yī)與茶文化的結(jié)合產(chǎn)物。唐代的大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器，著有《本草拾遺》一書，內(nèi)容十分豐富，在書中，陳藏器對于茶的防治疾病功能有一句很深刻的總結(jié)：“茶為萬病之藥。”李時(shí)珍稱贊他是“旁征博引，中醫(yī)第一人”。

我國古代有關(guān)茶防治疾病的資料極多，茶的傳統(tǒng)醫(yī)療功效多達(dá)24項(xiàng)。近代的科學(xué)研究又增加了許多茶的醫(yī)療功能，例如：減肥、降血脂、防治動(dòng)脈硬化、降血壓、強(qiáng)心（包括防治冠心病）、補(bǔ)血（包括升高白細(xì)胞）、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒（清肺）等，茶療的功效越來越受到人們的重視和親睞。

為什么茶葉具有如此罕見的既多又佳的醫(yī)療功效呢？從現(xiàn)代研究來看，主要與它含有的各種有效成分有關(guān)。茶葉中含有12大類成分，詳細(xì)數(shù)目數(shù)以百計(jì)。其中以茶多酚為代表的有機(jī)化學(xué)成分以及各種微量元素，是茶葉發(fā)揮神奇功效的重要物質(zhì)。

從中醫(yī)理論來看，由于茶也是藥，甚至是著名的“萬病之藥”，所以它也和其他中藥一樣必須在中醫(yī)理論指導(dǎo)下用藥。從歸經(jīng)方面來說，由于茶葉對人體有多方面的活性，很難用一兩個(gè)經(jīng)絡(luò)或臟腑來概括，所以明朝李中梓《雷公炮制藥性解》稱它入“心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)”，一種東西遍及五臟，可見它的治療范圍是十分廣泛的，對人體五臟具有全面調(diào)理作用，加之茶是無毒安全的，所以可以長服、久服，對于五臟慢性病具有緩釋勁補(bǔ)的神奇功效。

在眾多茶分類中，中醫(yī)保健茶是目前最受歡迎的品類。從作用上說，它具有養(yǎng)生抗衰、調(diào)理五臟、益壽延年的功效。所用之物，可以是一種中藥材，也可以是多種中藥材；可以有茶，也可以無茶。總之，保健茶是以茶劑的形式，加入既是藥品又是食品的規(guī)定成分，加工成具有良好口感，安全、衛(wèi)生、速效、方便的劑型。在我國，對食品加藥加工方面有嚴(yán)格的管理，一般食品禁止加入藥物，但《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》對中醫(yī)茶療給予明確肯定，中藥保健茶是為數(shù)不多的既是食品又是藥品的保健茶。

20世紀(jì)80年代以來，隨著人們生活水平的提高，茶葉營養(yǎng)、保健作用被科學(xué)揭示，而具有專門調(diào)理、定向治療功效的中醫(yī)保健茶，更是受到人們的歡迎。像目前在中老年人中發(fā)病率極高的三高病、肝病、肺病、腎病都可以通過中醫(yī)茶療來治療。隨著中醫(yī)藥學(xué)的發(fā)展，一些中藥材的特殊功效不斷被發(fā)現(xiàn)，如眾所周知的絞股藍(lán)、青錢柳被發(fā)現(xiàn)具有良好的調(diào)理三高的功效，而一些中醫(yī)配方通過不斷改進(jìn)更是衍生出更多的治療范圍。在小病靠吃藥，大病靠手術(shù)的今天，中醫(yī)茶療逐漸引起人們的重視，成為祛病養(yǎng)生的絕佳之選。

秋燥秋咳，四種潤肺茶必不可少

肺主氣，司呼吸，開竅于鼻。中華醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋令與肺氣相應(yīng)，秋天燥邪與寒邪最易傷肺，呼吸系統(tǒng)的慢性疾病也多在秋末天氣較冷時(shí)復(fù)發(fā)，所以秋季保健以養(yǎng)肺為主。下面介紹4種秋季潤肺茶，不僅潤肺陰，而且益肺氣，對人們的身體健康大有裨益。

枸杞茶

茶方：取枸杞子15g。

服法：加水煎煮30分鐘，待溫涼后代茶飲用。

功效：枸杞子含有豐富的胡蘿卜素P1、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用。

生津茶

茶方：青果5個(gè)，金石烘、甘菊、竹茄各6克，麥冬、桑葉各9克，鮮藕10片，黃梨2個(gè)，革養(yǎng)5個(gè)，鮮蘆根2枝。

服法：煎水代茶飲。

功效：其功能生津止渴，養(yǎng)陰潤燥。適用熱病傷陰，或老人陰虛津枯，口渴，咽干，唇燥等。

蘆根蜜糖茶

茶方：鮮蘆根25克，蜂蜜適量。

服法：將適量蜂蜜加入鮮蘆根中，再加入適量熱開水加蓋浸泡10分鐘。用筷子和勻后即可飲用。

功效：生津清熱、潤肺利咽之功。

菊花雪梨茶

茶方：雪梨1個(gè)，菊花15朵，枸杞15顆，冰糖20g，水800ml。

服法：將雪梨洗干凈，切成小塊后放入茶壺中，再加入菊花、枸杞和冰糖。沖入現(xiàn)燒熱開水，用筷子攪拌一下。蓋上茶壺蓋子，悶5-10分鐘即可引用。

功效：潤肺清心護(hù)眼睛。