以技能競(jìng)賽為平臺(tái)，創(chuàng)新中職專業(yè)教學(xué)的理念與模式
——以國(guó)賽“園林植物修剪”項(xiàng)目為例

張 斌

(福建生態(tài)工程學(xué)校，福建 福州 350008)

1 我國(guó)職業(yè)教育與技能競(jìng)賽的政策支撐

聯(lián)合國(guó)教科文組織于1998年在《國(guó)際教育分類法》中確定的“職業(yè)或技術(shù)教育”是為了引導(dǎo)學(xué)生掌握在某一特定的職業(yè)或某類職業(yè)中從業(yè)所需的實(shí)際技能、專門知識(shí)和認(rèn)識(shí)而設(shè)計(jì)的教育?！吨腥A人民共和國(guó)教育法》描述為“職業(yè)教育是國(guó)家教育事業(yè)的重要組成部分, 是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展和勞動(dòng)就業(yè)的重要途徑”。

我國(guó)《職業(yè)技術(shù)教育詞典》中對(duì)技能競(jìng)賽的定義是：為了解職業(yè)教育或職業(yè)訓(xùn)練的成效，并提升技能水平，由有關(guān)單位舉辦的技能性競(jìng)賽，并對(duì)優(yōu)良技能者公開(kāi)表?yè)P(yáng)。2005年國(guó)務(wù)院頒布的《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中明確提出，定期開(kāi)展全國(guó)性的職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)優(yōu)勝者給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

教育部在2010年5月通過(guò)的《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》關(guān)于職業(yè)教育的論述中明確提出“建立健全職業(yè)教育質(zhì)量保障體系，吸收企業(yè)參加教育質(zhì)量評(píng)估。開(kāi)展職業(yè)技能競(jìng)賽”。努力營(yíng)造“普通教育有高考，職業(yè)教育有技能大賽”的局面，也印證了職業(yè)技能競(jìng)賽在職業(yè)教育中的重要地位。職業(yè)技能大賽逐步成為職業(yè)教育發(fā)展的重要推進(jìn)器，這是職業(yè)教育適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新形勢(shì)的需要，是發(fā)展中國(guó)特色職業(yè)教育的重要內(nèi)容。我國(guó)從2008年開(kāi)始舉辦全國(guó)職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，每年舉辦一次。

2 職業(yè)技能競(jìng)賽的作用評(píng)價(jià)

我國(guó)從2008年舉辦全國(guó)職業(yè)技能大賽至今，國(guó)內(nèi)職業(yè)教育學(xué)界對(duì)此項(xiàng)目運(yùn)行效果的看法可謂見(jiàn)仁見(jiàn)智。

劉克勇[1]認(rèn)為職業(yè)技能大賽是提升職業(yè)教育質(zhì)量的最有效抓手。技能大賽是職業(yè)教育發(fā)展水平的“檢驗(yàn)尺”；是教師“雙師”素質(zhì)的“試金石”；是加快實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的“推進(jìn)器”；是實(shí)施課程改革的“參照系”；是學(xué)生就業(yè)和升學(xué)的“敲門磚”；是促進(jìn)職業(yè)教育校企合作的“黏合劑”。

何福貴[2]積極評(píng)價(jià)職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)職業(yè)院校的教學(xué)改革和技術(shù)創(chuàng)新起引領(lǐng)作用。競(jìng)賽可以全面考核學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)，能有效推進(jìn)專業(yè)改革,促進(jìn)專業(yè)建設(shè)、加強(qiáng)雙師隊(duì)伍建設(shè), 保障和檢驗(yàn)技能教學(xué), 促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提高。

馬成榮[3]覺(jué)得職業(yè)競(jìng)賽的根本價(jià)值在于建立一種倒逼機(jī)制,促進(jìn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的根本轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育職業(yè)特性的本質(zhì)回歸。讓教師有了問(wèn)題意識(shí)、開(kāi)發(fā)意識(shí)和合作意識(shí)。

楊政水等[4]闡述了職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)教師層面的作用表現(xiàn)為提升教師的專業(yè)知識(shí)與技能、促進(jìn)雙師特有素質(zhì)的形成、增強(qiáng)教師的課改能力。對(duì)學(xué)生層面的作用在于培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力、社交能力和良好行為規(guī)范的養(yǎng)成；為學(xué)生提供一個(gè)展示能力水平的舞臺(tái)，為就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

李團(tuán)[5]覺(jué)得職業(yè)技能競(jìng)賽能“突出以就業(yè)為導(dǎo)向,以能力為本位”的教育理念、突出職業(yè)教育與職業(yè)資格證書的有效銜接和良性互動(dòng)，激勵(lì)學(xué)生刻苦鉆研技術(shù)技能,增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,凸顯出對(duì)職業(yè)教學(xué)的導(dǎo)向。

周瑾[6]認(rèn)為技能競(jìng)賽對(duì)更新職業(yè)教育教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)手段起到進(jìn)一步推進(jìn)作用，真正把職業(yè)技能大賽做好，才能引領(lǐng)職業(yè)教育的改革和發(fā)展，達(dá)到以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促管的目的。

李士丹等[7]覺(jué)得新型職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)參賽學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)教師隊(duì)伍、對(duì)學(xué)生和企業(yè)都有顯著的正面影響。應(yīng)當(dāng)理性地對(duì)待競(jìng)賽成績(jī)，抓住職業(yè)技能競(jìng)賽的背后對(duì)職業(yè)教育教學(xué)產(chǎn)生積極作用的因素，加強(qiáng)校企合作，做到“以賽促教，以賽促訓(xùn)，以賽促學(xué)”，才能真正促進(jìn)職業(yè)教育教學(xué)的提高和發(fā)展。

職業(yè)技能競(jìng)賽有助于推動(dòng)職業(yè)教育教學(xué)改革、提升教師教學(xué)能力、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生職業(yè)能力的正向功能；也出現(xiàn)了重競(jìng)賽、輕教學(xué)，重結(jié)果、輕過(guò)程，重競(jìng)賽的選拔性、忽視教育的普及性等的負(fù)向功能[8]。因此，教師在專業(yè)授課過(guò)程中以技能競(jìng)賽為平臺(tái)，在技能教學(xué)的過(guò)程和普及性方面，必須把握好尺度。

3 競(jìng)賽促進(jìn)教學(xué)模式改革的有益嘗試

筆者作為園林專業(yè)“園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)”課程的專業(yè)授課教師，近幾年承擔(dān)了我校“園林植物修剪”競(jìng)賽項(xiàng)目的學(xué)生選拔、培訓(xùn)和參賽指導(dǎo)任務(wù)。

3.1 參賽選手的組織選拔與培訓(xùn)

選手選拔：學(xué)校結(jié)合每年舉辦一次的技能運(yùn)動(dòng)會(huì)進(jìn)行全校師生職業(yè)技能競(jìng)賽動(dòng)員，“園林植物修剪”項(xiàng)目的選手重點(diǎn)在園林相關(guān)專業(yè)和參加園林植物栽培管理興趣小組的學(xué)生中進(jìn)行積極宣傳，通過(guò)興趣小組的活動(dòng)培養(yǎng)他們對(duì)專業(yè)課程的熱愛(ài)，鼓勵(lì)其他專業(yè)的同學(xué)踴躍報(bào)名。遴選出若干位對(duì)園林植物修剪有興趣、比較能吃苦并持之以恒的學(xué)生作為種子選手參加系統(tǒng)的訓(xùn)練。

訓(xùn)練方案的編寫與實(shí)施：選拔賽和國(guó)家賽訓(xùn)練方案分理論復(fù)習(xí)和技能訓(xùn)練兩條戰(zhàn)線。理論復(fù)習(xí)利用晚自習(xí)，選手自學(xué)和教師重點(diǎn)輔導(dǎo)相結(jié)合，貫穿整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程。技能訓(xùn)練則充分利用每天傍晚課余時(shí)間和周末休息時(shí)間，分基本功訓(xùn)練、樹型修剪訓(xùn)練和造型創(chuàng)意設(shè)計(jì)訓(xùn)練三個(gè)環(huán)節(jié)分階段實(shí)施。

3.2 將教學(xué)地點(diǎn)從課堂遷移到公園、居民小區(qū)

隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的不斷加快，公園綠化、美化建設(shè)日益受到重視。建筑商對(duì)居民住宅小區(qū)的開(kāi)發(fā)以“生態(tài)宜居”為賣點(diǎn)，非常重視小區(qū)的園林植被、建筑小品與住宅的協(xié)調(diào)搭配，許多小區(qū)綠化率超過(guò)40%。通過(guò)專業(yè)園林景觀公司設(shè)計(jì)規(guī)劃的小區(qū)從簡(jiǎn)單的綠化向美化、彩化、香化發(fā)展，儼然成了一個(gè)小型的公園。筆者認(rèn)為園林專業(yè)課程的植物識(shí)別、花卉栽培、大樹移植、植物修剪造型甚至園林小景的規(guī)劃與設(shè)計(jì)等專業(yè)課程的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)都可以在新建的居民小區(qū)里完成。

近年來(lái)，筆者先后與學(xué)校周邊的福建農(nóng)林大學(xué)銀杏苑、正祥濱江、香江明珠、江濱公園南園等小區(qū)和公園的管理人員協(xié)商，為“園林有害生物防治技術(shù)”“園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)”等課程和園林植物修剪競(jìng)賽項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和實(shí)訓(xùn)提供了場(chǎng)所。

3.3 拓寬視野，豐富植物修剪技巧

筆者結(jié)合擔(dān)任“園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)”課程的專業(yè)教學(xué)任務(wù)，較系統(tǒng)地講授了植物修剪理論知識(shí)；充分利用校園和周邊居民小區(qū)綠化植物豐富的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合教材內(nèi)容進(jìn)行修剪實(shí)訓(xùn)練習(xí)，鍛煉了學(xué)生動(dòng)手能力，也使學(xué)校和小區(qū)植物的造型更加豐富，實(shí)現(xiàn)了理論和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。

作為教學(xué)補(bǔ)充，筆者帶學(xué)生先后到福州市多家園林植物養(yǎng)護(hù)管理單位走訪學(xué)習(xí)。跟隨福州西湖公園管理處王孝金高級(jí)技師練習(xí)盆景植物樹形、枝梢的修剪綁扎技巧；拜訪福州綠化工程處廖晶富高級(jí)工程師，學(xué)習(xí)不同樹形植物的配置及造型修剪技巧。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家們現(xiàn)場(chǎng)手把手指導(dǎo)傳授的植物修剪整形技巧，讓筆者及受訓(xùn)學(xué)生都受益匪淺。

在修剪樹種的選擇方面，學(xué)生練習(xí)不只局限于一個(gè)樹種，不只培養(yǎng)適應(yīng)比賽的“競(jìng)賽型”，而是全能型適應(yīng)性更新，針對(duì)不同針、闊葉樹分析樹型冠幅特點(diǎn)進(jìn)行樹冠的修枝整形練習(xí)，增加了修剪造型的種類，拓展了修剪技法的應(yīng)用，也鍛煉了學(xué)生針對(duì)不同樹種選擇造型的開(kāi)拓性思維。

3.4 創(chuàng)新樹冠造型的拓展訓(xùn)練

學(xué)生修剪作品的創(chuàng)新性要求在大賽中分量很重，占總分的25%，因此創(chuàng)新性訓(xùn)練顯得尤為重要。筆者訓(xùn)練選手要根據(jù)樹型的特點(diǎn)首先做好造型設(shè)計(jì)。近幾年競(jìng)賽指定修剪的樹種是高度為2～3m的常綠柏類圓柏，樹型特點(diǎn)是中央主干突出，任何修剪方式都必須保證其樹型不得發(fā)生異常改變。其次是造型創(chuàng)新。傳統(tǒng)的圓柏造型如盤龍、塔型、花瓶型等都是不錯(cuò)的選擇，但是如果只是針對(duì)傳統(tǒng)的若干種樹型下工夫，不僅競(jìng)爭(zhēng)激烈，缺乏新意，且取得好名次的概率低。筆者重點(diǎn)輔導(dǎo)學(xué)生開(kāi)拓思維，平時(shí)注重觀察探討有明顯主干特征的器型建筑的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，在掌握傳統(tǒng)造型修剪的基礎(chǔ)上嘗試創(chuàng)新如東方明珠塔型、火炬型、靈蛇銜草、天鵝等造型的設(shè)計(jì)和修剪訓(xùn)練。做到不同樹型能有針對(duì)性地造型選擇，提高了選手的創(chuàng)新應(yīng)變能力。

4 成效與啟示

經(jīng)過(guò)多年的訓(xùn)練探索，筆者指導(dǎo)的學(xué)生參加“園林植物修剪”項(xiàng)目先后獲得福建省屬中職學(xué)校競(jìng)賽一等獎(jiǎng)、全省中職學(xué)校競(jìng)賽一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)；2011年代表福建省參加全國(guó)“園林植物修剪”大賽獲得了二等獎(jiǎng)的好成績(jī)。筆者認(rèn)為，以賽促練、以賽促改，是中職專業(yè)教學(xué)的有益嘗試。

4.1 拓展了教學(xué)環(huán)境

將教學(xué)與培訓(xùn)環(huán)境延伸擴(kuò)展到居民生活小區(qū)是筆者近年所做的大膽嘗試，一方面學(xué)校周邊新建的小區(qū)及美化的公園環(huán)境滿足了園林專業(yè)課程的教學(xué)需要，使專業(yè)課程的技能教學(xué)更加便捷；另一方面，為園林專業(yè)學(xué)生的專業(yè)教育提供了良好的社會(huì)環(huán)境。學(xué)園林和練習(xí)植物修剪就是在創(chuàng)造美和維護(hù)美；同時(shí)學(xué)生在小區(qū)的修剪活動(dòng)成為了擴(kuò)大學(xué)校知名度和園林專業(yè)宣傳的有效載體，是對(duì)學(xué)校品牌和軟實(shí)力的積極宣傳。

4.2 激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)興趣

學(xué)生在小區(qū)修剪練習(xí)時(shí)，經(jīng)常有小區(qū)居民駐足觀看，并通過(guò)言語(yǔ)交流充分肯定學(xué)生的修剪成果：“你們是哪個(gè)學(xué)校的？學(xué)什么專業(yè)的？修剪也是一門技術(shù)活，干這樣的工作挺不錯(cuò)的；這些年輕人能吃苦，肯學(xué)習(xí)，蠻好的；經(jīng)過(guò)你們修剪打理，我們小區(qū)變得更漂亮了……”學(xué)生能聽(tīng)到這么多對(duì)自己勞動(dòng)成果的褒獎(jiǎng)和激勵(lì)，專業(yè)自信心得到了有效提升。

小區(qū)園林植物管護(hù)是園林專業(yè)一個(gè)新的就業(yè)方向，這種實(shí)習(xí)場(chǎng)所和就業(yè)崗位的契合激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)興趣，提升了他們的專業(yè)責(zé)任感。

4.3 刺激并提升了教師的專業(yè)教學(xué)理念和技能水平

“想給學(xué)生一杯水，老師要有一桶水?！敝笇?dǎo)學(xué)生參加各級(jí)競(jìng)賽的經(jīng)歷讓筆者切身體會(huì)到了這一點(diǎn)。技能競(jìng)賽不同于教材的照本宣科，指導(dǎo)學(xué)生參賽，教師必須充分利用課余時(shí)間收集相關(guān)的競(jìng)賽信息，獲取現(xiàn)代園林技術(shù)最前沿的專業(yè)和技能知識(shí)，深入研究、設(shè)計(jì)和探索創(chuàng)新的造型并指導(dǎo)學(xué)生。這種倒逼教師在專業(yè)技能方面全面強(qiáng)化和升華的機(jī)制刺激教師自身不斷進(jìn)步，更新教學(xué)的傳統(tǒng)理念，改革能適應(yīng)競(jìng)賽的教學(xué)內(nèi)容和模式，受益良多。

筆者覺(jué)得職業(yè)技能競(jìng)賽為職業(yè)學(xué)校的教學(xué)改革提供了實(shí)踐的機(jī)會(huì)、場(chǎng)所和推力，有助于專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化與更新，突出針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性,實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的最大化。作為教師，應(yīng)以此為載體和切入點(diǎn)，不僅要積極參與競(jìng)賽，并通過(guò)競(jìng)賽機(jī)制創(chuàng)新專業(yè)教學(xué)方法和培養(yǎng)模式，進(jìn)而加快教學(xué)實(shí)踐研究與教學(xué)改革的進(jìn)程。

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