食療助眠

棋媛

北京中醫藥大學中醫臨床基礎系李成衛副教授認為，失眠患者可分為4種體質：

痰濕體質 這類人一般偏于肥胖，且多為虛胖，面色無光或油膩，容易疲勞，懶動，嗜睡，常自覺咽喉多痰。該類患者的失眠多伴有打鼾及睡眠呼吸暫停，常在睡眠中被憋醒。

淤血體質 該類人群一般體型偏瘦，膚色偏黑，尤其口唇紫暗，眼眶略黑，舌紫暗或者有淤斑。

陽虛體質 這類人體型一般偏瘦，皮膚比較白而且紋理細密，平素容易出汗，一般比較怕冷，容易有心悸、腹痛、感冒、痛經之類的情況出現。該型體質者一般睡眠較淺或者多夢。

血虛體質 該類人群以女性為多，往往形體瘦弱，面色蒼白無華，精神疲倦，肢體麻木，毛發枯槁易脫落，容易出現心悸、健忘、多夢的表現

李成衛副教授推薦幾款適合失眠患者選用的食譜——

【茯苓粉粥】

原料：茯苓粉、粳米各30克，紅棗7枚。

做法：先將粳米、紅棗放入鍋中加水適量熬粥，粥將成時加入茯苓粉攪勻，稍煮即可。

功效：茯苓具有健脾利濕安神的作用，大棗則可以養血安神。兩種食材配合，再加入補中健胃的粳米共熬成粥，具有健脾祛濕、養血安神的療效。適用于各種體質尤其是痰濕體質失眠患者服用。

【肉桂雞肝】

原料：肉桂10克，雞肝200克，料酒、精鹽、蔥段、姜片各適量。

做法：肉桂洗凈切塊。雞肝洗凈，一破四塊。將雞肝、肉桂放入沙鍋內，再加入適量的水和料酒、精鹽、蔥段、姜片。武火煮沸，改文火燉至雞肝熟透入味，出鍋即成。

功效：肉桂具有溫陽的功效，雞肝養肝補腎，該藥膳對于陽虛體質的失眠具有較好的食療作用。

【龍眼蓮子粥】

原料：龍眼肉15克，蓮子（去芯）5枚，粳米60克。

做法：將龍眼肉、蓮子與粳米同入鍋內，加水適量，熬制成粥。

功效：此粥具有溫陽健脾、養血安神的作用。對于陽虛或血虛體質的失眠患者具有較好的療效。

【甘麥大棗湯】

原料：小麥（連皮者佳）30克，甘草10克，大棗5枚。

做法：將上述食材洗凈，大棗切開，入鍋加水2碗，文火熬至1碗，去渣飲湯，每日2次。

功效：養心安神，除煩止汗。用于心血不足之失眠、盜汗、神經衰弱及更年期綜合征等。

【枸杞蓮子銀耳羹】

原料：枸杞15克，蓮子、干銀耳各20克，冰糖適量。

做法：銀耳泡發，枸杞、蓮子洗凈。一起放入鍋內文火燉制，待將出鍋時加入冰糖即可。

功效：滋補肺腎，養心安神。適用于心血不足者失眠的調治，尤其適用于女性患者，經常服用還有較好的美容抗衰老作用。

（摘自《食品與健康》）