入口即化：你享受得了嗎

王俊寧

“現在很多人，在飲食選擇上方便快捷的，像巧克力、冰淇淋這些入口即化的食物愈發被人接受。”國家二級營養師趙君雪說，“但是，并不是所有人都能享受得了入口即化的?！?/p>

入口即化食品吃多了傷脾胃

趙君雪說，從營養學的角度看，入口即化的食物多以輔食類的為主，并不能夠保證人體日常所需要的營養。“搭配合理，營養平衡是我們保持健康的追求。入口即化的食物也有它的營養價值，但是很多時候作為‘調配品即可?！敝袊鵂I養學會主任醫師高慧英提醒說，“以比較熟悉的入口即化食品巧克力為例，大量食用不但會帶來多余的熱量，而且巧克力還會引起下食道括約肌松弛，使得胃酸回流，刺激食道及咽部?！备呋塾⒄f：“像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多，就會影響腸胃功能的正常運轉，使食物很難消化，容易損傷脾胃?！?/p>

埋下咀嚼次數不足的危機

高慧英指出，越來越多的現代人飲食習慣偏好精致柔軟、入口即化的食物，會間接埋伏下咀嚼次數不足的危機。高慧英還特別提醒，對于廣大愛美的女士，臉部肌肉的鍛煉幾乎都是靠咀嚼來實現，如果經常吃入口即化的食品，非但達不到美容目的，相反還有加速衰老的危險。

（摘自《家庭科學·新健康》）