解表散寒說(shuō)紫蘇

胡獻(xiàn)國(guó)

紫蘇，為唇形科植物，其莖葉、種子均可入藥入食，為藥食兩用食物。中醫(yī)認(rèn)為，蘇葉味辛、性溫，入肺、脾經(jīng)，有解表散寒，行氣寬中之功，本品辛香溫散，入肺走表而發(fā)散風(fēng)寒，又能走脾行血而寬中，對(duì)外感風(fēng)寒，內(nèi)兼濕滯之證尤為適宜。

現(xiàn)介紹三則粥療方，供選用。

紫蘇葉粥 紫蘇葉20克，大米100克。將紫蘇葉擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥；或?qū)Ⅴr蘇葉洗凈，切細(xì)，待粥熟時(shí)調(diào)入粥中，再煮一二沸即成，每日1～2劑。可解表散寒，行氣寬中，適用于外感風(fēng)寒所致的惡寒、發(fā)熱、頭痛身痛、鼻塞無(wú)汗、脘腹脹滿、惡心嘔吐等。

香蘇粥 香薷、藿香、紫蘇葉各10克，大米100克。將紫蘇葉擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1～2劑。可解表散寒，芳香化濕。

紫蘇子粥 紫蘇子10克，大米100克。將蘇子擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成，每日1劑。可下氣通便，適用于咳嗽、大便秘結(jié)等。

摘自《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》