老人有點饑餓感是好事

臧恒佳

有些老人害怕營養不良，剛感覺餓就吃東西。其實，老人不妨餓一會兒，適度的饑餓感有助于避免患上認知障礙癥。

美國阿拉巴馬大學研究發現，輕度饑餓感所引起的感覺及其相關的激素能刺激新陳代謝，激素信號是排空的腸胃和大腦產生饑餓感之間的溝通信使，這一生理過程能像熱量限制那樣，抵消大腦中斑塊的形成和沉積，避免老年人大腦神經細胞受到破壞，起到預防認知障礙癥的作用。科學家認為，這種機制有助于預防神經性退行性疾病，并延長壽命，但這種效應尚未在人體試驗中得到證實。

因此，老人有了饑餓感之后，不妨堅持一會兒再吃，也可以每隔一段時間禁食1次，但需要提醒的是，有低血糖癥、糖尿病的人不可擅自禁食。

（摘自《養生保健指南》）