淺談銀杏樹的藥用價值

高錦鵬

眾所周知，銀杏樹是植物界中的“活化石”，是第四紀冰川運動后遺留下來的最古老的裸子植物，是世界上十分珍貴的樹種之一，在我國植物分類中僅有兩種的單綱單目單科單屬單科植物之一，很多的植物學家常常把銀杏樹與恐龍相提并論，在我國銀杏素有“植物界大熊貓”之稱。銀杏樹的葉子很是奇特，呈扇形，葉脈與葉子同形，這在植物界中很是少見，特別是幼樹葉片裂缺較深，成年樹裂缺較淺或沒裂缺。銀杏樹的葉子有的生長在枝頭，有的左一片有一片，還有的好多葉子長在一起，成一團狀。銀杏樹的葉柄較長而有韌性，有時輕風吹過，葉子隨風飄動，像千萬把折扇在搖動，看起來煞是好看。銀杏樹的樹葉春季葉色嫩綠，秋季變成黃色。銀杏具有欣賞、經濟、藥用等價值，現在處于瀕危狀態，應該加大保護力度。文章通過對近年來有關銀杏樹的資料、文獻進行整理總結，了解其重要的藥用價值及如何更好地保護銀杏樹。

一、銀杏簡介

中文學名：銀杏 拉丁學名：Ginkgo biloba 別稱：白果，公孫樹，鴨腳樹，蒲扇門：種子植物門 亞門：裸子植物亞門 綱：銀杏綱 目：銀杏目 科：銀杏科 屬：銀杏屬 種：銀杏 落葉喬木；枝有長枝與短枝。葉在長枝上螺旋狀散生，在短枝上簇生狀，葉片扇形，有長柄，有多數2叉狀并列的細脈；上緣寬5～8厘米，淺波狀，有時中央淺裂或深裂。雌雄異株，稀同株；球花生于短枝葉腋或苞腋；雄球花成葇荑花序狀，雄蕊多數，各有2花藥；雌球花有長梗，梗端2叉（稀不分叉或3-5叉），叉端生1珠座，每珠座生1胚珠，僅1個發育成種子。種子核果狀，橢圓形至近球形，長2.5-3.5厘米；外種皮肉質，有白粉，熟時淡黃色或橙黃色；中種皮骨質，白色，具2-3稜；內種皮膜質；胚乳豐富。 我國特產，現普遍栽培。木材優良，供雕刻、圖版、建筑等用；種仁可食，入藥有潤肺止咳、強壯等效，葉供藥用。

二、處境瀕危

銀杏，在1991年出版的《中國植物紅皮書》中，被列為珍稀瀕危植物；1999年國務院正式公布的第一批《國家重點保護野生植物名錄》中，銀杏也被列為國家Ⅰ級重點保野生植物。中生代侏羅紀銀杏曾廣泛分布于北半球，白堊紀晚期開始衰退。第四紀冰川降臨時，在歐洲、北美和亞洲絕大部分地區都已經滅絕，野生狀態的銀杏樹主要殘存于中國浙江西部山區。由于銀杏樹個體很是稀少，而且雌雄異株，如果不嚴格地保護和促進其天然更新，殘存的林分將會被其他植物取代。現在的野生銀杏古樹大多在1000年以上，都是很珍貴的“活化石”了，如果不進行大力保護，這些銀杏古樹很有可能就會死亡、滅絕。

近年來隨著國家對銀杏保護的重視，銀杏樹作為道路景觀、園林綠化用樹的作用逐漸被發掘，銀杏的白果在食用和藥用方面的價值也被進一步認可，銀杏的種植在全國各地被大力推廣。 對于銀杏古樹樹的保護，我們還應該做到：1、大力加強宣傳教育工作，提高全民保護銀杏古樹的意識。充分地利用好電視、網絡等媒體進行宣傳。2、落實保護銀杏古樹的責任。對古樹實行統一管理，層層落實管護責任。最好由指定單位對古樹進行保護和管理。

三、藥用價值

銀杏為裸子植物，只有種子的構造，還沒有演化出被子植物的果實，但銀杏種子的種皮很發達，看起來與被子植物的果實很相似。銀杏的種子是1.5～2厘米，包在2～3厘米的棕黃色的種皮里。銀杏的種子稱為白果，有點像杏子。銀杏的果仁具有良好的醫療保健作用，中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。

1、銀杏可以降低脂質過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美白除皺。人體的肌膚更新一次需要歷時3個月左右，人臉上有小細紋，原因在于，真皮層所形成的新生細胞在還沒抵達到皮膚表層時就已經被過多的自由基氧化，當其抵達至表皮層時已經屬于老化細胞了。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能夠保護真皮層細胞，改善血液循環，防止細胞被氧化產生皺紋。這對研制抗皺、美白、美膚的新藥物有很大的意義。

2、銀杏可以降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化；可以通暢血管，預防心腦血管疾病；還可以改善人類腦部功能，延緩老年人的大腦衰老。可見，銀杏對于研發預防心腦血管疾病的藥物有極大的意義。

3、食用白果可有延年益壽的功效。早在我國的宋代，白果就被列為皇家貢品。在我國的民間，有人將白果與各種的肉類、禽蛋搭配在一起制成美味的佳肴，對人體益處極大，可做養生食療。

4、銀杏樹的葉子中包含黃酮類化合物苷、萜內酯類、酚類等多種物質。能夠提高人的記憶力，有很高的藥用價值。用銀杏葉熬水喝還可治療頸椎疾病，對肩周炎有很好的療效，如果進一步研制新的藥物可以創造很大的經濟價值。白果中含有的白果酸、白果酚，經過實驗證明有抑菌和殺菌的作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

5、銀杏具有很高的藥用價值，銀杏的葉子、白果都可以入藥，其提取物中含有多種黃酮類化合物苷、萜內酯類、酚類。這對于現在新藥物的研制有很大價值，對于新世紀人類健康有極大的意義。

（作者單位：河南大學生命科學學院）