長橋海養殖水體尼羅羅非魚體內重金屬含量的初步分析

杜民等

摘 要：以長橋海水庫周圍養殖水體尼羅羅非魚為研究對象，通過微波消解法對魚體組織進行處理，采用原子吸收光譜儀對魚體內皮膚、肌肉、鱗片、腸、鰓5種組織中的鋅、銅2種重金屬元素含量進行檢測。結果表明在同一尾魚體內不同重金屬含量有所差異，其中Zn在腸中的含量最高，為145.5mg/kg，Cu在5種魚體組織中含量都較低。

關鍵詞：尼羅羅非魚；重金屬；微波消解

中圖分類號 S965.125 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）07-150-02

隨著經濟的迅速發展，工業廢水、化肥、農藥的大量使用，造成水體的重金屬污染日益嚴重，魚類等水產品的安全性備受關注[1]。楊麗華等人通過測定廣州市場食用魚類重金屬的含量，表明魚類不同組織器官對重金屬積累能力明顯不同[2]。M.Canli等對塞伊河鯉魚體內的重金屬含量進行了測定，結果表明在一些組織中某些重金屬含量已經超過了人類食用食物來源的可接受范圍[3]。筆者通過微波消解法對尼羅羅非魚肌肉、皮膚、鱗片、腸、鰓組織進行消解，采用原子吸收光譜法對尼羅羅非魚5種組織中的Zn、Cu重金屬元素含量進行測定，并對重金屬元素在魚體內分布情況進行了初步分析。

1 材料與方法

1.1 實驗材料

1.1.1 樣品采集 從長橋海養殖水體捕獲尼羅羅非魚3～6尾，規格大小一致。同時取水面以下20～50cm的水3～6份，裝入2.5L的塑料壺中帶回實驗室備用，并取底泥3～6個樣，每樣1kg。

1.1.2 儀器與試劑 所用的試劑和儀器有濃硝酸、雙氧水、超純水、蒸餾水、微波消解儀、TAS990原子吸收分光光度計、冰箱、100mL錐形瓶、50mL容量瓶、10mL移液管、2mL移液管、洗耳球、剪刀、鑷子、解剖盤、BSA224S型電子天平、EP管、標簽紙、記號筆、一次性手套、標準溶液。

1.2 樣品處理及測定 將選好的魚用去離子水洗凈后用濾紙吸干，將魚解剖，取肌肉、皮膚、鱗片、腸、鰓5種組織，作好標記后用微波消解法[4]對魚樣品進行處理，然后用超純水定容50mL，搖勻后放入冰箱冷藏保存待測。取水樣1 000mL于干凈的大燒杯內置于電熱板上加熱濃縮至15mL，然后用濃硝酸和高氯酸（體積比3∶1）進行消解，消解完成以后用25mL容量瓶定容待測[5]，設置空白對照組。用TAS900原子吸收光譜儀對樣品中的Zn（鋅）、Cu（銅）2種元素含量進行測定。

2 結果與分析

2.1 尼羅羅非魚體內不同組織中重金屬元素的含量 從表1的數據可以看出尼羅羅非魚體內各種組織中重金屬含量存在差異，其中：腸、皮和鱗中Zn元素的含量較高，分別為145.5、78.3和57.1mg/kg；肌肉中含量最低，為42.8mg/kg。Cu在5種組織中含量較低。

2.2 長橋海養殖水體水樣中重金屬元素的含量 通過測定，長橋海水庫水樣中Cu的含量為63μg/L，Zn的含量為10μg/L。

3 討論

3.1 重金屬在魚體內的積累途徑 魚體主要通過鰓直接從水中吸收積累污染物質[6]。重金屬被魚類攝取，在體內蓄積，最后隨食物鏈進入人體；魚體也可以通過攝食從食物中積累重金屬；重金屬元素還可以通過滲透過程以離子交換的形式進入魚體。

3.2 重金屬元素在魚體和水體中的含量差別的原因 不同種類的魚對水中重金屬吸收積累各不相同，重金屬富集系數大于營養元素的富集系數[7]，魚體組織各有不同的生理功能，因而對不同重金屬的富集能力也不同，因此重金屬在肌肉、皮膚、鱗、腸、鰓5種組織中的含量分布不同。魚體本身對不同重金屬的富集能力不同，因此周圍環境中含量最高的重金屬元素不一定是魚體吸收最多的元素。本研究中Zn（鋅）在水體中的含量不高但在魚體內卻相對較高。

3.3 樣品處理方法的選擇 樣品處理是整個分析測試過程中的一個重要環節，其目的是利用各種化學方法將待測元素從固（液）態試樣中定量地以離子形式轉入測試溶液。選擇合理的樣品分解方法，可使分析手續大大簡化，使分析方法的適應性、準確性大大提高。目前的消解方法很多，可以根據不同樣品選擇不同的消解設備，擬定不同的消解方法，來達到一個準確、高效、快速的檢驗結果。筆者利用微波消解法對魚樣品進行處理，是由于有的魚樣品組織比較??；而對水樣利用濕法消解，是由于水樣容易獲得，但是2種方法都可以得到較為準確的結果。

參考文獻

[1]楊美蘭，賈曉平，陸超華.北部灣主要經濟魚類體中的重金屬[J].海洋通報，1990，5（9）： 39-46.

[2]楊麗華，方展強，鄭文彪，等.廣州市場食用魚和貝類重金屬含量及評價[J].環境科學與技術，2006，5（6）：29-32.

[3]Canli.M，Kalay.M.Levels of Heavy Metals in Tissue of Cyprinus carpio.Barbus capito and Chondrostoma regium from the Seyhan River，Turkey[J].Tr.J.of Zoology，1998，22（1）： 149-157.

[4]劉丹赤，邵長明.魚體內重金屬含量測定及其分布狀況的研究[J].中國測試技術，2007，33 （4）：122.

[5]孟曉紅.賈瑛.付超然.重金屬稀土元素污染在水生物體內的生物富集[J].農業環境保護，2000，19（1）：50-52.

[6]張秀云，孫成渤.養魚池水質與魚肉中重金屬污染的關系[J].城市環境與城市生態，1998，11（1）：43-46.

[7]劉長發，陶澍，曹軍，等.銅和鉛在污水魚塘中魚體內的蓄積[J].環境科學研究.1999，12（4）：57-60.

（責編：徐世紅）