《旅行社經營管理》項目化教學的研究與應用

張珣

研究實踐表明，基于行動導向的項目化教學實現了學生學習過程與行動實踐的統一，是一種適合高職高專職業教育的較為成功的教學模式。以《旅行社經營管理》課程為例進行了項目化教學模式的探索與應用，目的在于提高高職高專院校旅游管理專業學生職業能力，進而達到理想的教學效果。

旅行社經營管理項目化教學應用價值國家“十二五”旅游規劃提出計劃，于2020年實現旅游強國目標。近3年，我國旅行社業集中呈現出在線旅游井噴式發展、產業結構持續優化、旅行社產品設計與營銷策略不斷創新、品質旅游成為競爭重點等發展趨勢，旅游行業對旅行社人才培養已經提出了新的要求，因此采用先進的教學理念和高效的職業教育模式勢在必行。

一、項目化教學的內涵

項目化教學緣起于2003年7月德國聯邦職教所制定的以行動為導向的項目教學法，核心內涵是以項目為載體、以行為為導向、采用任務驅動，引領教學改革，為學生創設生動的課堂，綜合性地培養學生的學習能力、工作能力和生活能力，具有很強的實踐性，自主性、綜合性。在教學過程中把教學目標、知識內容、技能要求、評價體系等分解為具體的、可操作、可測評的環節，讓學生通過協同合作培養團隊意識，通過計劃決策，強化主體角色；通過任務實施，提高職業技能。

二、在《旅行社經營管理》項目化教學的應用價值

（一）項目化教學有助于提升旅行社人才培養質量

旅行社行業屬于知識密集型產業，對于人才的要求較高，盡管我國旅行社行業仍存在進入門檻低、數量多、產業集中度低、產品同質性強，長期利潤水平低等特點，但是經驗豐富，團隊意識強，專業知識過硬的旅行社人才歷來是行業關注的焦點。項目化教學的內容是與專業密切聯系的工作項目與任務，側重于職業素質與職業技能的養成，為培養旅行社綜合性人才開辟了一條切實可行的途徑。

（二）項目化教學能夠增強學生的學習主動性

項目化教學是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。強調學生自主性、師生互動性與技能成果的實際應用性，是傳統的課堂教學模式的重大變革，它將學生提升到了主體的高度，使課堂教學氣氛變得更加活躍，學生通過積極參與、操作、實踐研究，與教師共同完成學習過程。有助于學生主動地參與，有利于增強學生學習的主動性。

三、項目化教學在《旅行社經營管理》課程中的應用

項目化教學是一種建設性的解決問題的教學方案，不同于傳統的教學模式，在應用型的課程中具有明顯的優勢，表現為三個轉變：即由教師為中心轉變為學生為中心；由以課本為中心轉變為以項目為中心；由理論為中心轉變為實踐技能為中心。我們通過教學驗證，將《旅行社經營管理》的教學過程歸納為六個教學環節：

（一）任務導析

良好的開端等于成功的一半。任務的篩選要優先考慮真實，具有本地旅游特點、可操作性強的旅行社項目任務，由教師詳細介紹項目目標、項目背景、任務內容和任務要求，創設與學生當前所學內容的現實情況基本接近的任務情境，并在與學生的開放性討論或提問中共同分析任務重點，幫助學生形成初步的任務完成思路，激發學生的學習興趣和參與項目活動的積極性。

（二）知識講授

必要的理論是解決問題的重要基礎。此環節可以改進，但卻不能缺失，理論性的內容應該優中選優，取其精華，把真正有價值的知識加以提煉后傳達給學生。多數旅行社管理教材理論性內容過多，對于工作流程和具體步驟的解釋不足，實踐性有待于補充，應多從旅行社行業一線獲取。講授方式也可以采用學生自主學習或者學生講授的方法，加強知識點的理解，靈活的學習方式和自主的教學環境有利于提高理論知識學習效果。

（三）計劃組織

本階段重點內容是小組成立，方法研究和角色分工。小組成員在任務完成方法上達成共識，進行具體任務內容的分配。由于旅行社的教學思路是從建立一家旅行社開始并進行一系列的經營業務實踐，所以為了更好地進行任務實施，分組采用固定模式，適當微調。在確定小組成員的時候要注意性別、能力水平的優化和互補，過于頻繁的進行分組變換，不利于學生間形成穩定的合作關系，會影響項目的實施效果。

（四）任務實施與評價

此環節旨在培養學生獨立完成工作和團隊合作的能力，要給學生充分發表自己見解、進行決策的機會，是項目化教學的重點內容。教師作為指導者，可以有針對性地參與到小組學習中去，同時教學材料要齊全完備，滿足學生自主學習解決問題的需要。任務完成后應及時進行匯報展示，實現師生交流，小組交流，重點推薦學生與學生之間對話、甚至可以進行答辯、爭論，通過思想碰撞拓展學習空間。教師只需在關鍵處加以指導或點撥，起到穿針引線、組織調控的作用。任務實施后還要及時進行分析評價，可以采用學生自評，小組互評，教師點評相結合的方式，突出中心議題或關鍵性問題。

（五）鞏固與強化

旅行社經營管理基于項目化的工作，流程比較復雜，因此要反復實踐，強化訓練。本階段可分三個層次：（1）進行單元自測，查缺補漏，完善知識體系。（2）進行案例分析，通過典型性個案探索知識應用價值。（3）導入旅行社企業實戰內容，拓展延伸。方式可采用口試、筆試、板演、情景劇、小組間互相提問等。

（六）歸納總結

總結歸納任務知識點和項目單元知識框架，有助于在學生頭腦中形成完整的認知結構。為了更好地突出學生的主體性，請學生先進行歸納，教師在此基礎上提綱挈領，點明主旨，回扣主題，并點出和其他任務的關聯性。最后進行新任務布置，打造開放性的課堂，可以利用網絡教學平臺，豐富學生的課外學習，從而構建一個完整的項目教學過程。

四、《旅行社經營管理》項目化教學的正確認識

縱觀我國旅行社產業發展，信息技術廣泛應用，產品品質提升，產業融合升級，深度游、定制游等新需求出現，這要求我們在旅行社人才培養教育中必須把握市場脈搏，適應社會發展，思路開闊，創新求變。項目化教學不僅要體現職業要求，崗位特點，而且要注重多學科綜合，關注學生綜合素質培養。但是并非所有的教學內容都適合使用項目化教學模式，更不能完全套用。教學模式必須與教學環境、教學對象相適應，讓學生成為主角，選擇最恰當的實施方式，才能真正有效提高《旅行社經營管理》的教學效果，達到旅行社人才培養的最終目的。

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