新時期旅游酒店的綠色管理探究

作者簡介：李義 ，男。漢族，1991年出生 ，貴州人，江漢大學文理學院商學部，專業：旅游管理（酒店管理方向）。

摘要：為了促進旅游行業的發展，需要科學有效的旅游酒店管理，為游客提供優質的服務。隨著旅游酒店的發展壯大，綠色管理的地位逐漸凸顯，為酒店的可持續發展奠定了基礎。本文首先分析了綠色管理的含義和理念，接著分析了我國旅游酒店管理中存在的問題，在此基礎上就新時期旅游酒店的綠色管理措施做了簡要的探討。

關鍵詞：旅游酒店；綠色管理；理念

旅游業作為第三產業的重要組成部分，為我國國民經濟的發展做出了很大的貢獻。隨著公眾環保意識的不斷增強，作為旅游產業中的酒店方面要重視綠色管理，提倡綠色消費，在宣傳中傳播綠色廣告，為產品制定綠色價格，植入真正意義上的綠色管理理念。

一、綠色管理

在旅游酒店中，管理是酒店經營的重要組成部分之一，也是對酒店各項資源進行優化的關鍵所在，制定合理的措施，不斷挖掘酒店管理的潛力，從而實現酒店的經濟效益。所謂綠色管理就是在經營過程中加入環保理念，跟酒店管理的每一個領域都息息相關，需要在酒店經營過程中牢記綠色環保理念，在每個環節中都彰顯出綠色管理。

（1）旅游酒店中綠色管理的含義。對于旅游酒店中的綠色管理來說，跟其他企業管理有所不同，旅游酒店在實施綠色管理方面有著自身的特殊性，因為酒店服務的人群是復雜的。要本著“顧客是第一位”的經營理念，為顧客提供更多的貼心服務，實施綠色管理，給酒店內部的員工人文關懷，團結內部員工，大家一起努力，為綠色管理做出貢獻。

（2）旅游酒店管理中的綠色理念。在旅游酒店中植入綠色管理的理念，就需要開展綠色服務，全力打造合格的綠色旅游酒店，在酒店內部創設令顧客滿意的環境，在酒店經營的每一個環節都謹遵綠色模式，爭取資源利用最大化，從而減少對環境的影響，秉著現代化的生態環境觀念，牢記環保舉措，實現最大的經濟效益。

二、我國旅游酒店管理中存在的問題分析

要進行旅游酒店管理，就需要有一個良好的管理模式。在當前部分旅游酒店中，存在管理方式落后，服務不科學的現象，管理人員缺少規范的管理技巧，只是單純的依靠經驗行事，沒有科學合理的管理舉措，對旅游酒店的管理效果產生了直接的影響。加上酒店管理人員缺少先進的用人觀念，導致人力資源管理跟不上，這些都會影響到酒店員工的工作積極性。

（一）專業人才短缺

由于旅游酒店的管理教育開設的時間不是特別長，導致行業內人才比較缺少，一般的教育培訓機構的師資力量也不是特別充足，很難滿足當前人才需求。除此之外，理論環節與實踐環節的脫節也是一個比較突出的問題，培養出來的人才有的只是懂得一些理論性的東西，在真正的實踐中無法勝任職務。有部分酒店為了在經營期間減少相應的成本，開始采用同行業之間互相挖墻腳的方式來尋找專業人才，這就導致了在旅游酒店行業，少數專業的人才流動特別的快，加上酒店經營管理不是特別科學，導致人才短缺的現象越來越明顯。缺少專業化的管理人才導致了旅游酒店管理存在的問題一直無法解決。

（二）管理模式單一

在旅游酒店經營過程中，按照傳統的管理模式根本無法真正領悟旅游酒店管理的精髓。綠色管理開展不是特別到位，加上傳統的經營理念很難適應現在的旅游酒店發展形勢。一味的模仿和借鑒那些相對比較優秀的酒店的管理經驗，根本沒有考慮到自身的實際狀況，經營管理缺少創新性。這樣的結果就是旅游行業在快速發展，但是慮旅游酒店額跟不上其步伐，導致兩者發展的不平衡性。

三、新時期綠色管理在旅游酒店中的應用

在現代化的旅游酒店經營過程中，要建設人與自然和諧發展的理念，要把二者很好的結合起來，這樣才能促進酒店的發展。把綠色管理作為酒店經營的長期工作來抓，從酒店員工的環保意識到酒店的環保設施建設，都要貫穿綠色經營理念。要把綠色管理理念融入到酒店員工的思想意識中，實現人與自然的和諧發展。

（一）堅持以人為本的經營理念

旅游酒店的服務宗旨是“顧客至上”，要實施人文關懷，讓酒店的客人把酒店當做家一般的感覺，在這個旅游酒店里入住不必看著任何人的臉色，酒店的員工要實施微笑服務，建立員工與顧客之間的和諧關系，彼此之間相互信任，用愛心去關懷每一位入住的客人，建立一個美好的酒店環境。以人為本的經營理念是對消費者的尊重和關愛，只有切實做到每一個環節上的細心關懷，才能讓顧客有溫暖的感覺，才能體現顧客是第一位的服務宗旨。酒店員工要根據客戶的具體需求制定出個性化的服務，要有足夠的耐心。要想做好以人為本的服務方式，需要旅游就斷加大對酒店員工人文關懷方面的培訓，不斷提高員工的職業道德和服務技能，提高員工處理突發事件的能力，這樣才能更好的提升酒店的形象。

（二）創設專業化的綠色設施

旅游酒店的設施會對顧客入住酒店的舒適度產生直接的影響，酒店要本著為游客的安全、舒適和方便著想，不同級別的旅游酒店對于設施的要求也是有一定的區別的，旅游酒店為了不斷提高酒店的服務質量創造的設置是酒店形象的重要組成部分，也是給游客留下深刻印象的關鍵環節。通常情況下，酒店的正門要大方、美觀，要能引起人們的注意，給游客一種舒適的感覺，酒店要有自己專門的停車場，還要有殘疾人的專門通道。在酒店的房間設置方面，要保證房間的舒適性，要干凈整潔，具有很好的采用和采風性能，要安置一些綠色植物點綴其中，要配備必要的洗浴設備，還要設立專門的供熱設施。酒店要有專門的安全通道，還有有消防滅火器材，只有具備的人性化的設施才能給顧客提供舒適和安全的服務，才能更好的體驗綠色管理理念。

（三）打造綠色旅游酒店文化氛圍

對于旅游酒店來說，服務和產品一樣重要，都是綠色管理的重要環節。在餐飲服務中，要使用一些環保和綠色食品，爭取不鋪張浪費，在飲食營養上均衡搭配，盡可能的不使用一次性的慘劇，開展綠色環保飲食之道。文化是酒店管理的靈魂所在，綠色健康的文化是旅游酒店的寶貴財富。作為酒店管理人員，要僅僅把握顧客至上的經營管理理念，認真做好游客的接納工作，同時加大員工的培訓力度，這是實施綠色管理的重中之重。在酒店管理中，要宣傳環保觀念，讓員工和游客都明白酒店的科學綠色管理理念，積極鼓勵酒店員工保護生態環境，要加大酒店實施綠色管理的資金投入，把綠色管理理念滲透到酒店經營的各個環節，這樣才能打造綠色旅游酒店文化氛圍。

（四）提升綠色”金鑰匙”服務

所謂“金鑰匙”服務，就是在酒店行業中為客人量身打造專業的服務，并且可以以個人的身份來加入這個組織，屬于國際服務標準，是酒店內外綜合服務的代理。“竭盡所能”是酒店專業化服務的標準。作為旅游酒店，在實施綠色管理過程中，要謹記“金鑰匙”服務宗旨，要切身實地的為顧客著想，為客戶提供一流的服務。從游客到酒店預訂房間開始，一直到游客入住結束，都要做到竭盡全力，無微不至。為游客開展專業化的一條龍服務，從吃、住、玩每一個環節做起，為游客接介紹特色的餐飲，幫助游客預訂餐桌和客房，為游客聯系導游等等，這樣才能給游客賓至如歸的感覺。

結論

綜上所述，隨著國民經濟的快速發展，旅游行業的發展勢頭喜人，旅游酒店的綠色管理的重要性不言而喻，具有不可替代性。要想做大做強，旅游酒店就要為游客提供高質量的服務和人性化的管理模式，這也是留住顧客的重要法寶。要以人為本，為游客創設專業化的綠色設施，積極打造綠色旅游酒店文化氛圍，爭取旅游酒店的可持續發展。（作者單位：江漢大學文理學院商學部）

參考文獻：

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