試論傳統畜牧業中的草畜關系

張玉山

摘要：關于草原退化原因，盡管有自然原因說、人為原因說、自然和人為綜合原因說等幾種說法，鑒于“超載過牧”是草原退化的元兇或首要原因這一觀點得到官方的認可，成為主流觀點和指導草原牧區工作的學術基礎。對這些問題應從其形成、發展的幾千年的時間跨度，在世界草原畜牧業的橫向比較中加以認識。

關鍵詞：草原；畜牧業；草畜關系

關于草原退化原因，盡管有自然原因說、人為原因說、自然和人為綜合原因說等幾種說法，鑒于“超載過牧”是草原退化的元兇或首要原因這一觀點得到官方的認可，成為主流觀點和指導草原牧區工作的學術基礎。盡管在退化草原的恢復途徑方面比較一致地認為應當采取以“自然恢復”為主的方法，但在具體應采取什么措施來“自然恢復”上出現了兩種不同的主張。一種認為，絕對封育才可自然恢復。以禁牧休牧為主要內容的諸多制度安排方面的“戰略”、“工程”的出臺，正是這種主張的產物。對這些問題應從其形成、發展的幾千年的時間跨度，在世界草原畜牧業的橫向比較中加以認識。

一、術語的界定

為清晰論述這一問題，需要廓清“草原”、“傳統畜牧業”這兩個常用術語。

1.1草原。對“草原”這一常用術語，通常有兩種定義。植被學家們認為，草原就是草本植物群落的泛稱，即在濕潤、半濕潤或半干旱氣候條件下形成的以多年生草本植物或飼用灌木為主構成的植物群落，是用于畜牧業或綠化的土地。農學家們則認為，草原即草場，它意指凡能生長飼用植物，供牲畜放牧或刈割后進行家畜飼養生產的土地。

1.2傳統畜牧業。蒙古高原的畜牧業至少已有數千年的歷史。因此當代人所說的“傳統畜牧業”究竟指的是哪個時期的畜牧業？有人可以將其理解為草原承包到戶之前的時期，也有人可以理解為解放前或自治區成立前的畜牧業，還有人可將其理解為凡是現代畜牧業尚未建立起來的所有畜牧業類型。

二、選擇營地、尋找草場的生態知識

蒙古族草原畜牧業是否屬于當今社會的主流觀點認為的那種“草原無價，放牧無界，濫牧無妨”的陳舊過時的生產方式？蒙古族的草原畜牧業經營，首先是對草牧場的正確選擇和有效利用問題。這樣必然產生如何選擇、分配、調節牧地問題。歷史上出現的嫩禿兀臣（蒙古語nutugchin的音譯，意為負責選擇、管理牧地的官員）制度，很好地適應了當時的草原管理需要?！睹晒琶厥贰返?79節載，窩闊臺即位不久便降旨：“牧地的分配、選擇、駐營，應由各千戶派遣的嫩禿兀臣進行管理。”之后，從千戶到浩特阿寅勒各級，均由本級嫩禿兀臣專事司營當地牧地的選擇、安排、協調以及打井取水等項事務。內蒙古牧區草原管理的嫩禿兀臣制度，一直延續到草原完全有償承包到戶，從而傳統游牧方式被取締為止。

適應蒙古高原的大陸性嚴酷氣候，山地、平原、戈壁、沙漠、半荒漠等地理單元差別，以及由此形成的氣溫升降幅度、年平均降水量、植被類型、植物營養成分、土壤肥力的特點，水源與鹽堿的分布等環境條件，蒙古人在不同季節選擇具有不同地形、不同植被、不同氣候條件的場所，是蒙古族的一項創舉。對不了解這一獨特生產方式真諦的農耕民族而言，蒙古人的放牧只不過是“跟隨畜群，逐水草而居”而已。但是對蒙古族牧民而言，局外人看似簡單的“游牧”方式蘊含著根據一年四季乃至每個季節里不同時段里，在不同的空間范圍與界限內如何組織遷徙；如何選擇牧地，在所選牧地內如何根據畜群中的不同畜種，在同一個畜種中如何根據大畜與小畜、懷胎與否、成畜與幼畜的不同，有次序、分階段使用草場；如何根據季節、月份的不同，甚至在一天當中早晚時段、陽光強弱、風向變化、風力大小的差異組織放牧等在內的一整套制度。

“逐水草而居”成為被一些人用來表示草原畜牧業“落后”的習慣用語，已年深日久。殊不知，在像蒙古高原這樣的氣候條件嚴酷，植被、水源等狀況變化無常的草原上進行游牧，是一件十分復雜的高難度任務。事實上，游牧意味著對如下的諸多問題做出決策，并且經常修訂所作的決策的一個完整的體系：在一年的四個季節，甚至在不同的節氣之間，在什么樣的空間范圍內，沿著哪個方向，以何種畜群規模，如何組織遷徙；如何結合具體的人畜情況選定新的草場；如何根據畜群中的不同畜種，在同一畜種中的大小畜、公母畜、成年畜與幼畜、懷胎與空懷等等復雜的區別利用已選定草場；根據不同季節、不同月份乃至一天期間日照、風力風向、陰晴變化，如何放養畜群，以及難以一一列舉、只能將其列為“其它”的諸多問題。這是一項既懂得草原、又懂得家畜、還懂得人的人，而且是高明的人才能完成的決策。但蒙古族游牧人卻完成了它。不過有一點需要加以指出，即完整、準確地論證游牧方式的科學內涵，是學術界至今還沒有完成的一項工作。但指出全盤否定游牧生方式的“游牧文明落后論”站不住腳這一點，卻不難做到。

三、草原畜牧業系統中的草畜關系

畜牧業中的草畜關系，是已經討論幾十年，但至今沒有搞清楚的話題，因此它是個既老又新的論題。據筆者的文獻追蹤，關于草畜關系的論述，是以“草畜矛盾”的提法從上世紀80年代初開始出現于報刊的。但這一提法本身只強調了草原與家畜間關系中的一個方面——“矛盾”的一面，而忽視了兩者之間相互依存的“統一”的另一面；國內出版或發表的關于草原生態系統的相關論著，也僅把草食動物描述為“消費者”。但綜上所述，可以得出如下幾點結論：一是蒙古族的草原畜牧業已有數千年的歷史。期間，伴隨蒙古民族自身的興衰，它也曾經歷形成、發展與萎縮等不同階段。如將蒙古族草原畜牧業置于其形成發展的長期歷史中考察，它屬于世界草原畜牧業中的經典產業，將其視為一種“原始”、“落后”畜牧業的觀點，主要來自對草原牧區生態系統缺乏認識，以及對這一經典產業的無知。二是包括內蒙古草原和蒙古草原的整個草原地區，氣候與地理條件嚴酷，降水少且年內、年際降水的變率極大，屬于典型的不平衡生態系統。從本質上說，無論農耕還是集約型舍飼畜牧業，在該地區都不適應；游牧型草原畜牧業才是其合理的產業選擇。正因為這樣，蒙古人另辟蹊徑，從事了游牧型草原畜牧業。他們的畜牧業經營并不是毫無管理的“自由放牧”，而是蘊含豐富知識內涵的適應性管理。三是游牧蒙古牧人不是一些人想象的那種“愚昧”、“無知”的人群。他們在創造、發展草原畜牧業的千百年間，深刻地認識和掌握了該區域的人（蒙古游牧人）—畜（五種家畜）—草（草原生態系統）關系，從而經營畜牧業達數千年之久。他們豐富的生態智慧體系既是游牧文化的精髓，也是草原科學的重要組成部分。四是被社會譽為科學家的許多人所掌握的知識，當然十分重要，但也有缺陷。在面對草原管理和畜牧業經營的復雜問題時，他們往往表現出“幼稚”、“單純”，有時甚至不如普通牧民。只有科學家們放下架子，深入民間，發掘、整理、傳承和發展蘊藏于蒙古族牧人中的包括草原畜牧業經營智慧在內的生態智慧體系，牧區的發展才能步入正常軌道。五是在未來相當長歷史時期內草原地區的主導文化應是以游牧文化的精髓為基礎，充分吸收包括農業文明、工業文明和信息文明在內的人類文明一切優秀成果的一種開放性體系。鑒于人們把游牧文化作為落后的東西已經年深日久，挖掘、整理其精髓的任務已經歷史地落到所有草原地區發展問題研究者們的肩上。（作者單位：內蒙古錫林郭勒盟正鑲白旗草原工作站）

參考文獻：

[1]張敦福，“公共資源災難理論與內蒙古牧區的體制變遷”，《西北民族研究》，1997年第2期。

[2]內蒙古自治區畜牧業廳修志編史委員會，《內蒙古畜牧業發展史》，第264—265頁，內蒙古人民出版社，2000年。

[3]內蒙古自治區畜牧業廳修志編史委員會，《內蒙古畜牧業發展史》，第299頁，內蒙古人民出版社，2000年。

[4]王德利、楊利民（主編）. 草地生態與管理利用（M），第211-212頁?；瘜W工業出版社，2004年。