石榴新品種綠寶石的選育

苑兆和 招雪晴 尹燕雷等

作者簡介：苑兆和（1963-），男，研究員，主要從事果樹遺傳資源與育種研究。

摘要：綠寶石是大青皮甜石榴的優異芽變新品種。晚熟，幼果期果皮青綠色，成熟時呈現局部片紅，色澤美觀。平均單果質量5600 g，最大單果質量6200 g，平均百粒質量383 g，可食率（出汁率）為62%，可溶性固形物含量為148%，可溶性總糖1298%，維生素C含量553 μg/g，可滴定酸030%。豐產，抗旱，耐瘠薄，性狀穩定。

關鍵詞：石榴；新品種； 綠寶石；選育

中圖分類號：S665.403.3 文獻標識號：B 文章編號：1001-4942（2013）06-0102-03

我國石榴品種資源豐富，并形成了山東棗莊、四川會理、陜西臨潼、安徽懷遠、云南蒙自等主產區，但各產區的主栽品種多樣性少、產量低、效益差等問題突出，限制了石榴產業的可持續發展。芽變是植物自然突變的一種，在果樹等多年生作物中普遍存在，是石榴新品種選育的重要途徑之一。山東省果樹研究所通過芽變選育，選出風味佳、品質優、豐產、穩產、適應性強、綜合性狀優良的石榴新品種綠寶石，對增加我國石榴品種的多樣性、促進石榴產業的發展具有重要意義。1 選育過程

1999年在棗莊萬畝石榴園大青皮甜的栽培群體中發現一優良芽變單株，成熟時果實色澤美觀，綜合性狀良好，當年進行標記。2000年對其進行扦插繁殖，定植于資源圃中。經過連續3年的綜合評價，復選為優系。后進行扦插、嫁接于選種圃，同時以大青皮甜石榴為對照，進行品比和區試。經過近10年的試驗試種，該品種果實品質優良，豐產、穩產，優良性狀穩定。2011年11月通過山東省農作物品種審定委員會審定，命名為綠寶石，審定編號：魯農審2011045號。

2 主要性狀

21 植物學特征

樹體中等，樹姿開張，成枝力強，樹高可達5 m。幼枝紅色，老枝褐色，瓦狀剝離，枝條無棱、無刺。葉片單葉對生或簇叢生，葉柄較短。幼葉紫紅色，成葉較厚、濃綠，平均葉長604 cm，寬238 cm，長寬比為254∶ 1。花為兩性花，紅色、單瓣，單生或數朵著生于葉腋或新梢先端呈束狀。子房下位，上下等粗或腰部略細。萼筒與子房相連，萼片開張，5～7裂。萼筒內雌蕊1枚居中，雄蕊多達220枚。果面青綠色，陽面紅色，籽粒為紅色，少裂果。不易感染果實病害。

22 果實經濟性狀及產量

果實扁圓形，成熟時向陽面果皮紅色，外觀品質良好。平均單果重5600 g，最大單果重6200 g，平均百粒重383 g，可食率（出汁率）為620%，可溶性固形物含量為148%，可溶性總糖1298%，維生素C含量553 μg/g，可滴定酸030%（表1）。在果實著色至成熟時的35 d內，果汁的花青苷含量達到5637 mg/L（表2）。扦插苗3年開始坐果，4年形成產量，5年生平均單株坐果83個，株產465 kg，每6667m2產量為2 6029 kg。連續結果能力強。

23 物候期

在山東嶧城，4月上旬萌芽，4月中旬展葉，5月上旬始花，5月底6月初盛花，8月中旬開始著色，9月下旬成熟采收，果實生長期100天左右。屬于晚熟品種，可延長果品的市場供應期。11月上旬落葉。不同年份間存在一定差異。

3 栽培技術要點

31 建園

選用生長健壯無病蟲害的扦插苗或分株壓條苗建園，要求根系完整，側根10根以上，苗高80 cm以上，株行距以2 m×3 m或3 m×4 m為宜，山地株行距稍大些。春季和秋季栽植均可，以砂壤土或壤土為宜。

32 肥水管理

春季和秋季施基肥，以有機肥為主，每6667m2不少于3 000 kg。追肥一般掌握3個關鍵時期：第一次在花前，以速效氮肥為主，輔以磷肥；第二次在盛花末和果實膨大期，以氮、磷肥為主，適當追施鉀肥；第三次在果實膨大和著色期，在果實采收前的15～30 d進行，以磷、鉀肥為主，輔以氮肥。在生長季節可進行3～5次葉面噴肥，以05%的尿素和03%磷酸二氫鉀為主。根據石榴樹的生理特性和需水特點，可分為4個灌水時期，即萌芽前、花前水、催果水、封凍水。果實成熟前10～15 d直至成熟采收不要灌水。夏秋雨季應特別注意低洼易澇地區的及時排水。

33 整形修剪

樹形一般選擇自然圓頭形或自由紡錘形。可于春季、生長季、秋季和冬季進行修剪，也可根據樹齡（幼齡樹、初結果樹、盛果期樹和衰老樹）適當進行修剪。三主枝以及側枝間，彼此要保持80～100 cm的距離。盡量多保留有花芽的結果母枝，并在其周圍保留3～5年生營養枝，要多利用當年枝培養結果枝。

34 花果期管理

在現蕾期疏除鐘狀花蕾，花期進行人工授粉，果園放蜂，噴02%～03%硼砂，以提高坐果率。疏除過多的晚花果，以節約養分，供應果實生長和花芽分化，達到連年豐產目的。果實套袋，在中后期噴施25 mg/L的GA3等措施以防止裂果。 套袋是防止石榴裂果最有效的方法之一。套袋可減輕日曬、雨淋和驟寒、驟熱的氣溫變化及病蟲對果皮的傷害，防止裂果。套袋一般在幼果期進行，以單層專用果袋為主，時間以坐果后35 d左右為宜。套袋前全樹細致噴1次80%代森錳鋅800倍液混25%滅幼脲2 000倍液，以消滅果實上的病菌和桃蛀螟等害蟲。到果實成熟期前15 d左右，摘除果袋，增加果面著色度。

35 病蟲害防治

石榴的主要病蟲害有：干腐病、早期落葉病、果腐病、桃蛀螟、莖窗蛾等。可于春季萌芽前噴施1遍3～5°Be石硫合劑；萌芽前后至開花前，噴80%大生M-45 800倍液或聚酯類農藥；7～8月份噴波爾多液或多菌靈，防治病蟲害。

冬季清除園內落葉，減少越冬病菌源，在樹主干涂白。

參 考 文 獻：

[1] Gonzalez-Molina E， Moreno D A， Garcia-Viguera C A new drink rich in healthy bioactives combining lemon and pomegranate juices [J] Food Chem， 2009， 115（4）： 1364-1372

[2] Seeram N P， Schulman R N，Heber D Pomegranates ancient roots to modern medicine[M]Florida：CRC Press， 2006

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[4] Holland D， Hatib K ，Bar-Yaakov I Pomegranate： Botany， horticulture， breeding[J] Horticultural Reviews， 2009， 35（2）： 127-191