祥和牡丹：牡丹深加工產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)跑者”

本刊采訪組

一朵花，一杯茶，在洛陽帶出了一個產(chǎn)業(yè)，這就是牡丹花茶所催生的牡丹深加工產(chǎn)業(yè)。中國牡丹花茶發(fā)明人詹建國掌舵的洛陽祥和牡丹科技有限公司（以下簡稱祥和公司）便是這個產(chǎn)業(yè)的龍頭和領(lǐng)軍企業(yè)。

開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍品牌

近些年來，洛陽市立足牡丹資源優(yōu)勢，著力加快牡丹產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，將牡丹的實用價值研發(fā)輻射到新品種培育、日用化工、食品保健、餐飲服務(wù)等多個領(lǐng)域，使牡丹全產(chǎn)業(yè)鏈散發(fā)勃勃生機(jī)。

5月24日，位于洛陽市區(qū)的祥和公司“武皇牡丹”系列產(chǎn)品展示店內(nèi)，食用的牡丹花蜂蜜、牡丹醬、牡丹醋、牡丹月餅，飲用的牡丹花茶系列、洛陽牡丹紅茶系列，保健美容的牡丹按摩枕、牡丹精油和化妝品……各式各樣的以牡丹為元素的產(chǎn)品琳瑯滿目，令記者大開眼界。

“以前全國的牡丹深加工領(lǐng)域，幾乎是一項空白，沒人問，沒人做。我們研制的第一批牡丹花茶生產(chǎn)出來以后，沒有人認(rèn)可我們的產(chǎn)品。牡丹花還能吃能喝？人家總有這樣那樣的疑問。剛開始我們的廠沒有一點知名度，一年的銷售額只有8萬元。”談起剛投入牡丹深加工產(chǎn)業(yè)時的艱辛，詹建國深有感觸。

祥和公司是洛陽市較早從事牡丹花茶研制和生產(chǎn)的牡丹深加工企業(yè)，也是目前國內(nèi)唯一擁有牡丹花茶專利和自主知識產(chǎn)權(quán)的公司。該公司總經(jīng)理詹建國于1998年開始研發(fā)牡丹花茶，2006年研制成功并申報國家專利。2007年2月，詹建國創(chuàng)辦祥和公司，同年4月生產(chǎn)了第一批牡丹花茶，獲得國家食品生產(chǎn)許可證。目前產(chǎn)品線涵蓋除丹皮酚產(chǎn)品外的全部牡丹深加工產(chǎn)品。

“除了觀賞價值，牡丹的全身都是寶。牡丹的根可作藥用，葉子可以做有機(jī)肥，花朵可以制成牡丹花茶和提取精油。花期過后，結(jié)出的花籽可壓榨成油，長期食用，對人體健康有利。”對牡丹一向很有研究的詹建國介紹說，如何將牡丹資源優(yōu)勢利用最大化，是近年他們正在研究的課題。

“去年，我們公司推出了一款新產(chǎn)品牡丹月餅，我們用牡丹花辦作為原材料在里面，是比較純正的牡丹月餅，在全國來說還是第一家。其他的牡丹食品有的是文化概念性的產(chǎn)品，沒有一點牡丹成分，沒有牡丹成分的原因就是，他們沒有生產(chǎn)許可證，我們公司有這個QS生產(chǎn)許可證。為此，我們還向國家衛(wèi)生部申報了牡丹花新資源食品項目，這個項目申報成功以后，牡丹花能吃就真正合法化了。”

詹建國認(rèn)為，中國牡丹花開發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營從“合理”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂戏ā保@對全國牡丹食品的開發(fā)都有著里程碑意義，所有目前做牡丹概念食品的企業(yè)將可以生產(chǎn)經(jīng)營真正意義的牡丹花食品，而祥和公司也將成為全國牡丹花食品開發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營的創(chuàng)始企業(yè)。

業(yè)界人士指出，祥和公司從研制開發(fā)出中國第一杯牡丹花茶開始，之后無論是牡丹按摩枕、牡丹永生花、牡丹化妝品、牡丹精油、牡丹食用油等系列產(chǎn)品，還是改變洛陽不出紅茶歷史的洛陽牡丹紅茶，均為業(yè)內(nèi)首創(chuàng)。由此所產(chǎn)生的蝴蝶效應(yīng)和連鎖反應(yīng)，不止是改寫了牡丹只能觀賞不能作為它用的歷史，從根本上拉長了牡丹產(chǎn)業(yè)鏈，填補(bǔ)了國內(nèi)、國際牡丹相關(guān)產(chǎn)品的空白。由其所開辟和引領(lǐng)的牡丹深加工產(chǎn)業(yè)更是被譽(yù)為牡丹產(chǎn)業(yè)史上的一次突破性革命。

引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)核心科技

祥和公司自創(chuàng)立以來，一直以弘揚(yáng)洛陽牡丹文化為己任，以做大做強(qiáng)牡丹深加工產(chǎn)業(yè)為使命，傾心致力于牡丹深加工產(chǎn)業(yè)的開辟和探索，全情專注于牡丹養(yǎng)生保健產(chǎn)品、牡丹花新資源食品的科技研發(fā)和生產(chǎn)銷售。

公司擁有國內(nèi)頂級的技術(shù)專家和研發(fā)團(tuán)隊，其核心技術(shù)“花瓣剝膜分離技術(shù)及脫脂處理技術(shù)”，“微干燥及原生態(tài)活性類物質(zhì)保鮮技術(shù)”，“花茶保香生物處理技術(shù)”等，均為本公司首創(chuàng)。同時另有十多項牡丹深加工方面的發(fā)明專利技術(shù)已研發(fā)成功，并已向國家知識產(chǎn)權(quán)局集中申報發(fā)明專利，現(xiàn)已有三項發(fā)明專利通過國家專利局審批。該公司牡丹深加工產(chǎn)業(yè)被確定為國家衛(wèi)生部牡丹花新資源食品項目、牡丹深加工國家星火計劃項目，系列產(chǎn)品先后榮獲全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會金獎、全國民營企業(yè)科技博覽會金獎。

2012年，祥和公司向洛陽市科技局申報的第二代洛陽牡丹永生花“干花”科研項目，獲得了2013年市科技發(fā)展基金項目研發(fā)資金40萬元的科研補(bǔ)貼。牡丹花瓣萃取精油、牡丹籽食用油的提取工藝技術(shù)也有了重大突破；第二代牡丹永生花——“干花標(biāo)本”工藝技術(shù)也已基本成熟，2014年將進(jìn)入量產(chǎn)。

為促進(jìn)洛陽牡丹產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)更好地合作交流，提升洛陽牡丹產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力和核心競爭力，2012年11月，洛陽市成立了牡丹產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，第一批成員就包括祥和公司。“聯(lián)盟的主要任務(wù)是利用聯(lián)盟成員單位的工程技術(shù)研究中心、重點實驗室等設(shè)備條件，共同解決洛陽市牡丹產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的共性問題，推動整個行業(yè)發(fā)展。”加入這個團(tuán)隊后，詹建國顯得更加有底氣。

“公司從種植育種開始起步，延伸到現(xiàn)在的牡丹深加工，我們公司起步早，涉及面廣，相對其他牡丹企業(yè)而言，開發(fā)新的項目和產(chǎn)品就很容易。有的公司因為不懂行，因為不了解牡丹花的生長習(xí)性，盲目投入就賠了很多。”詹建國認(rèn)為摸透整個牡丹產(chǎn)業(yè)鏈狀況是公司可持續(xù)性發(fā)展的前提和條件。

近年來，祥和公司所研制開發(fā)的牡丹深加工產(chǎn)品不斷問世，深受消費者青睞和追捧，銷售渠道也不斷拓展，市場銷售額連年翻番，從2007年剛開始的8萬元，至2012年已突破1000萬元。

承載產(chǎn)業(yè)發(fā)展重任

詹建國對未來牡丹產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了劃分，他認(rèn)為可以分為五大類：牡丹文化產(chǎn)業(yè)，春季牡丹旅游產(chǎn)業(yè)，牡丹種植產(chǎn)業(yè)，牡丹深加工產(chǎn)業(yè)，最后是牡丹的四季旅游產(chǎn)業(yè)。“牡丹的四季旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在還沒有這個提法，也沒有人往這方面去做，牡丹四季旅游產(chǎn)業(yè)的形成，必須要有前面四個產(chǎn)業(yè)作支撐，才能使牡丹產(chǎn)業(yè)形成可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟(jì)。”詹建國心中已經(jīng)對未來企業(yè)乃至整個牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定好位找好路。

2012年，祥和公司入選了洛陽旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范試點單位，這對公司旅游產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的打造既是考驗更是鞭策。目前，祥和公司正在著手實施建設(shè)的“牡丹科技文化及生態(tài)工業(yè)旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)主題園”，就是以牡丹科技的研發(fā)、文化、工業(yè)、生態(tài)旅游為基礎(chǔ)，以牡丹深加工科技開發(fā)生產(chǎn)為主題，構(gòu)建成“五個標(biāo)準(zhǔn)化車間，兩個館，兩個中心”和“兩個科普生態(tài)園”，通過有機(jī)融合，構(gòu)建成洛陽牡丹產(chǎn)業(yè)鏈條完整、譜系齊全的四季旅游產(chǎn)業(yè)園。

“這個主題園不僅要具有牡丹深加工產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及工業(yè)游的功能，同時要打造成旅游者到洛陽旅游觀光的目的地；不僅要讓海內(nèi)外的游客隨時隨地領(lǐng)略到洛陽牡丹的天香國色，還要讓牡丹深加工產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品在此抱團(tuán)，集中展示，爭奇斗艷；讓日益拉長的牡丹產(chǎn)業(yè)鏈在這里發(fā)揮效應(yīng)，產(chǎn)生實績，讓所有種植牡丹的農(nóng)戶共享牡丹深加工產(chǎn)業(yè)所帶來的紅利福祉。”詹建國的建園初衷，讓我們看到了在牡丹產(chǎn)業(yè)這個大命題下，一個企業(yè)家廣闊的胸懷和過人的魄力。

“真正的牡丹深加工產(chǎn)業(yè)不是一個工廠，也不是一個產(chǎn)業(yè)區(qū)，更不是企業(yè)家獨享其果的個人紅利。而是環(huán)環(huán)相連，循環(huán)發(fā)展，城鄉(xiāng)互動，富裕農(nóng)民的希望之鏈。”詹建國直言，“這是一個宏偉的系統(tǒng)工程，需要大家抱團(tuán)奮進(jìn)，同心努力。”

牡丹深加工產(chǎn)業(yè)需要所有有志于此的業(yè)內(nèi)人士傾情而為。牡丹四季游、牡丹深加工產(chǎn)品工業(yè)游、牡丹深加工產(chǎn)品集中展示銷售以及牡丹系列食品的研發(fā)推廣，詹建國和他的祥和公司已經(jīng)先試先行，進(jìn)行了有益的探索。尤其是以“武皇牡丹”品牌為主打的系列產(chǎn)品也已經(jīng)馳名河南，叫響全國。