重拾對國產奶粉信心靠什么？

石述思

如果沒有香港對搶購客的嚴厲制裁，奶粉或許不會成為今年兩會上如此矚目的議題。面對爭議，香港特首梁振英稱，“新例適用于所有人，并不是針對內地居民，希望獲得內地居民的理解和諒解”。

但由此引發的針對內地奶粉質量的信任危機卻在持續發酵。在政協新任發言人呂新華聲稱“內地奶粉99%符合質量標準”后，更是將熱議推向新的高度。國家質檢總局副局長楊剛委員則稱，質檢總局的數據顯示國內的乳制產品86%都是合格的，出口產品98%都是合格的。奶粉的國內標準現在也不低，有些還比國外標準高。

但主管部門領導的表態并不能消除公眾的焦慮。

全國政協委員崔永元對記者的回答就頗具代表性——對于“你對中國國產奶粉有信心嗎”的追問，他說：“當然沒信心啦。”記者問：“不是說中國內地奶粉99%是合格的嗎？”小崔說：“我哪知道1%在哪里呀？”

全國政協委員、國家工商總局局長周伯華談到內地市民對一罐奶粉都缺乏信心的時候，幾欲落淚。他表示：“造成老百姓對一些食品安全缺乏信心的原因，從廣大畜牧工作者、乳業企業到國家政府部門，都有責任。”

代表委員們形成的一個共識是：多頭管理是食品安全的硬傷。當前國務院食品安全委員會共包括農業部、工信部、食藥監局、工商總局、衛生部等十三部門，形成多龍治水格局，對接盲點甚多，職能交叉嚴重，加上地區間的地方保護，使整個監管只能體現為事故發生后的高效運動執法，對預防、遏制事故幾乎無能為力。……