舉報熱線：12331

12331是專為食品、藥品安全問題開通的舉報熱線，上海市民遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報。

全國各地讀者如遇食品安全問題，可致電本刊（021-54030525）、來信或發郵件，本刊編輯部將向專家咨詢后，及時解答。

市民來電：

日前，監管部門接到市民舉報，稱某餐飲店無證屠宰加工羊肉。

案件處理：

經查，該餐飲店有穆斯林教徒居住，恰逢穆斯林古爾邦節，他們按照風俗習慣宰殺羊進行慶祝，不料引起周邊居民不滿。經溝通，街道對當事人進行宣傳教育，并對周邊居民進行勸慰。

提醒：

隨著城市管理體系日益標準化，屠宰牲口、擺攤售賣食品等行為都被禁止或限制，一是因為在城市內的開放環境進行屠宰、食品售賣，食品容易受到各種污染而危害人體健康，二是因為城市的自然凈化能力很低，需要市容環衛部門的清潔保養，屠宰造成的血污、食品消費造成的廢棄食物殘渣等丟在路邊，會對周邊居民的生活環境造成不良影響。想要依照傳統習俗實行牲口屠宰的居民，可進行一定限制和改變，例如舉行一些象征性的儀式來慶祝或找封閉的環境進行屠宰，大家彼此尊重，就能與人方便、自己方便。

街邊攤販禁止

經營鮮榨飲料

“十一”國慶期間，12331熱線接到許多市民來電，舉報有攤販在街邊現場鮮榨石榴汁、甘蔗汁等飲料，受理數量較以往相比有明顯增長。

2012年出臺的《上海市食品攤販經營管理暫行辦法》中已將涼拌菜、色拉等生食類食品及不經加熱處理的改刀熟食、鮮榨飲料、現制乳制品和裱花蛋糕列入了食品攤販禁止經營的食品范疇中。上海市政府在今年9月25日還發布了《上海市人民政府關于禁止生產經營食品品種的公告》，再次重申了食品攤販不得經營鮮榨飲料等生食食品。

希望市民提高食品安全風險意識，不在食品攤販購買、食用鮮榨果汁等生食食品，遠離食品安全風險。任何組織和個人發現食品攤販有違法生產經營的行為，可以撥打12331進行舉報。

微言微語

@閘北發布：【微波爐煮檸檬水效果堪比洗滌劑】微波爐是家庭廚房必需品，更是清潔工作重災區，不過，只要一個檸檬就能將其輕松清洗。將檸檬榨汁并加入200毫升清水，將檸檬水倒進小碗放進微波爐，用高溫加熱5分鐘，打開微波爐，用濕抹布輕輕擦拭，微波爐壁便煥然一新。

@上海食藥監：微波爐等烹飪用具長期不清洗，殘留的污物若污染食品，不利人體健康。檸檬水清潔真是簡便的清潔方式，定期清潔灶具有利于家庭食品安全防護，不妨試試。

@重新起個名兒叫薯片：這個不錯！

@天目西路街道地梨港居委會：真有這么好的效果？