農運會對南陽酒店業的影響

【摘 要】第七屆農民運動會于2012年9月在河南南陽舉辦，給南陽酒店業，尤其是星級酒店產生了很大影響，文章對此進行探討，并提出后農運時期南陽酒店業發展對策。

【關鍵詞】農運會；南陽市；酒店業；影響

一、農運會與南陽酒店業

（一）農運會概況

全國農民運動會是由國家農業部、國家體育總局和中國農民體協聯合主辦的綜合性體育賽事，每四年舉辦一次。自1988年舉辦以來，已分別在北京、孝感、上海、綿陽、宜春、泉州、南陽舉辦了七屆。第七屆全國農運會于2012年9月16日在河南省南陽市舉辦，這是南陽市、也是河南省建國以來承辦的規格最高、規模最大的綜合性體育賽事，也是2012年舉辦的惟一的全國性大型綜合體育賽事。此次南陽農運會緊緊圍繞“農”字設置農運會比賽項目，策劃開、閉幕式文藝演出。共設田徑、籃球、游泳、毽球花毽、乒乓球、中國式摔跤、龍舟、民兵軍事三項、武術、健身秧歌、中國象棋、舞龍、舞獅、自行車載重、風箏、釣魚等15個大項，198個小項。來自全國31個省、市、自治區以及港澳臺地區3萬多名體育健兒參加盛會，還設置了搬重物賽跑、抗旱提水保苗賽跑、插秧賽、搶收糧食賽等，既趣味十足又貼近農民生活。吉祥物“牛牛”充分體現出南陽的地域特色，傳遞出農民、農村與農業的內涵，也表達出“更高、更快、更強”的體育精神。會徽圖案由三個變形的字母“N”組成，分別代表農業、農村和農民，表示農民運動會是全國農民的體育盛會。主題口號為：“展農運風采，創中原輝煌”。

（二）南陽酒店業的發展特征

（1）中低檔快捷酒店增幅迅速，大眾消費占主流。近幾年來，南陽快捷酒店如雨后春筍般出現，就是大眾消費占主流的體現。中低檔賓館酒店具有地理優勢和價位優勢，大多坐落于南陽城區鬧市區域，定位在“服務工薪階層，滿足大眾消費”，物美價廉，深受普通市民青睞。但結構不夠均衡，真正意義上的高檔酒店較少，農運會前沒有五星級酒店，四星級酒店也只有金凱悅東方酒店和銀都建國酒店兩家。（2）管理手段落后，服務不規范、同質化。南陽屬于內陸三線城市，酒店管理觀念與經濟發達的一線城市存在不小差距。絕大部分酒店僅將酒店管理系統用于入住登記、財務記賬、電話管理等內部業務，地區酒店信息網以及進入全國酒店銷售預訂系統的速度緩慢，制約了酒店業的高速發展。普遍存在服務不規范、同質化的問題，細節服務不到位，星級酒店員工缺乏定期、專業的服務培訓，或培訓后在實際工作中未能堅持。（3）競爭激烈。近幾年，南陽中低檔酒店數量激增，高檔酒店也在農運會期間陸續開張，如由溫特姆酒店集團管理的中泰豪生大酒店，洲際集團管理的建業森林半島假日酒店等，這些酒店著眼于未來城市發展方向搶占區位優勢，大都位于高新區、宛城區的邊緣，環境較好，雖然現在人流量少但卻是未來城市發展的核心地區。南陽目前客流量有限，對酒店的需求有限，加上新開的酒店，供大于求，市場幾近飽和，必然引起酒店業的殘酷競爭。

二、農運會對南陽酒店業的影響分析

農運會的籌辦顛覆了人們對南陽星級賓館酒店建設落后的印象，開啟了南陽酒店業的“五星”時代，南陽酒店“星”光閃耀、亮點紛呈。

（一）農運會點燃了酒店業興旺的火炬

第七屆農運會，是南陽市酒店業華麗巨變的機遇。富麗堂皇的星級酒店，金碧輝煌的內部裝飾，五星級接待水平，極大地提高了南陽酒店業的品味。在農運會籌備初期，南陽沒有五星級酒店，南陽城區內二星級以上的賓館酒店僅有14家。新建23家高檔賓館酒店，均按高檔次、高標準興建，其中三星級9家、四星級11家、五星級3家，并于農運會舉辦前陸續開業。現總接待能力達1.66萬張床位，從業人員數以萬計，為南陽酒店業的發展壯大作出了重要貢獻。農運會的舉辦無疑給南陽酒店業帶來了巨大收入，帶動了南陽的消費市場。來自全國各地的運動員、教練員和旅游者在南陽逗留，大幅度提高了賓館酒店的入住率。賽事的舉辦帶來的不僅僅是酒店物質的收入，也使更多人知曉南陽酒店，特別是農運會指定下榻酒店。這在一定程度上提升了酒店的形象和知名度。農運會促使南陽出現五星級酒店，一些頂尖的國際集團進駐南陽，其管理模式具有前瞻性，可以加強南陽酒店管理的專業化，對南陽的酒店業起到很好的推動作用。

（二）農運會提高了南陽酒店業的整體形象和服務質量

農運會定點接待服務的賓館酒店是南陽的“第一門面”，是展示南陽對外形象最直接、最有效、最生動的窗口。農運會接待賓館酒店中共有星級42家，其中五星級3家、四星級6家、三星級21家、二星級12家。南陽龍鑫國際大酒店、南陽曼福特商務酒店、中泰豪生大酒店、建業森林半島假日酒店、蒙古風情園、蓮花泉國際旅游度假區等，園林化的環境、現代化的硬件設施、人性化的服務項目……令入住的各農運會代表團賓客贊不絕口，為塑造南陽酒店業的良好形象發揮了重要作用。出于農運會接待需要，酒店行業全面提升了原有賓館酒店的硬件水平。南陽市農運會籌委會先后召開了20多次“上檔升星”動員會、討論會等，對賓館酒店進行了四輪大檢查。各賓館酒店改造力度大，硬件設施明顯改善。農運會前相關部門對酒店從業人員進行多次培訓，提高酒店服務水平和服務質量。2011年7月，農運會市籌委會邀請上海著名的專家教授對農運會接待賓館的350名酒店管理人員進行了為期3天的培訓。2012年3月，77家賓館酒店的管理人員3000余人接受了系統培訓。7月，舉行了以“迎農運、展風采、樹形象、促服務”為主題的賓館酒店服務技能大賽，近5000名選手參賽。還有達7000余人的全市酒店業崗位培訓、上崗培訓及接待禮儀知識普及等。

（三）農運會后酒店業現實不容樂觀，面臨嚴峻考驗

農運會后南陽客流量大幅減少，酒店供大于求的局面不可避免。星級較低的賓館酒店以及快捷酒店的生意比較紅火，高檔賓館酒店的經營現狀不容樂觀，相當一部分高檔賓館酒店出現門前冷落鞍馬稀的經營狀態，一些賓館酒店由于新開業、顧客認識度低等原因，經營狀況不理想，面臨重大考驗。農運會后，新開業的高檔賓館酒店入住率有的20%，有的僅在10%左右徘徊，僅有個別新開業的高檔賓館酒店效益尚可。而2011年同期，南陽城區的賓館酒店入住率在60%以上。新開業的23家高檔酒店大部分可謂“名門之后”，具有“高貴血統”或“豪華家族”背景。但因迎合農運會需要或著眼于未來城市發展布局，遠離城區人口聚集區，又因檔次高，設施好，而價格不菲。農運會后公務、商務活動減少，客源分散，開放度不夠，國內、國際大型會議較少，南陽的外企又不多，本地居民不能成為四星、五星級賓館酒店的主要客源，加之公務接待“疲軟”。因此，這些高檔酒店目前的經營狀況和業績，與高檔次的軟、硬件星級標準，具有先進理念的管理不相稱，不僅影響酒店的經濟效益，也一定程度上造成了資源浪費。

三、后農運時期南陽酒店業發展對策

（一）政府應采取積極措施，為酒店業發展注入催化劑

在會展經濟下酒店行業無淡季，會展業能為賓館酒店引來了大量優質客源，同時又可以抹平由于經濟、假日周期所造成的酒店出租率的波動，真正實現酒店無淡季。而大型會議、體育賽事、商務活動必須有政府的牽頭參與方能成行。因此，政府應牽頭民間組織、行業協會、企業參與，共同討論、規劃對南陽現有資源的利用，繼續擴大南陽的知名度和開放度，積極組織張仲景醫藥節、玉雕節、中醫藥博覽會等大型的會議展覽、商務活動，促進賓館酒店業的發展，對南陽旅游資源再包裝、再宣傳，擴大南陽旅游品牌的影響力，吸引更多客源。

（二）調整經營理念，找準定位，順應市場需求

借農運會東風，國際化的超級飯店集團已在南陽登陸，極大的鼓舞了南陽酒店業，也加劇了酒店業的競爭。使酒店企業使出渾身解數積極地改變自我。酒店未來的發展方向是進一步提升產品的質量，提高服務水平，把服務對象定位于高端與商務之間，以滿足不同層次、不同對象所要求的不同服務。發展會員客戶、協議客戶，享受折價優惠，走市場化運作的路子，是目前南陽高檔賓館酒店參與競爭、廣攬客戶、對接市場的有效途徑。例如龍鑫國際大酒店，推出了一系列接軌市場、面向大眾消費的舉措，率先打出折價牌、200元體驗五星級賓館等優惠措施。搶占先機，爭取主動，人氣上升。農運會結束后，客房入住率達68%，成為新開業高檔賓館酒店的佼佼者。在建業森林半島假日酒店，每位100多元的消費同樣能夠實現。放下架子，轉變觀念，面向大眾，讓普通市民走進高檔酒店，認知高檔賓館酒店，不失為改變目前窘境的有效之策。

（三）管理手段上，利用現代高科技，實現酒店信息網絡化

信息產業的滯后會影響酒店業的發展，因為酒店業本身就是一個使用新技術的先驅行業。管理智能化，網絡化，網上預訂已成為發展趨勢。隨著旅游信息系統的開發，許多便民的電腦服務系統已逐步進入酒店業。因此在酒店管理和營銷方面要注意和現代技術接軌，高度重視網絡技術對酒店業發展的影響，加快推進酒店信息網絡建設，實現酒店的科學營銷。例如當下非常火的社交工具微信就可以在酒店營銷中發揮巨大作用。伴隨微信在市場上的進一步普及，微信的商業模式也將愈加完善，星級酒店抓住機會，利用好微信公眾平臺，良好的酒店業微信營銷模式將會出現在我們眼前。

（四）重視人才引進，構建新的培訓理念，提供個性化服務

隨著科技和管理的進步，企業間的競爭主要表現在人才的競爭。企業要留住優秀人才，就必須建立完善的人事管理機制，加強培育人才，大膽引進人才。酒店管理部門應整合協調人才資源，聘用專業人才，可以和高校建立長期的合作關系，為酒店用人納入新動力。隨著南陽經濟和旅游的發展，個性化的特色服務成為當前酒店業發展的迫切需求。目前酒店業正處于從標準化服務模式向個性化服務模式過渡時期，南陽酒店業欠缺“人無我有”的個性化服務。而標準化服務會給顧客“千篇一律”的感覺，無法提高酒店的核心競爭力。酒店行業應加大對特色化培訓的重視，形成完善的培訓體系，而不僅僅依靠內部員工的互相傳授。應學習借鑒國外酒店的個性化服務，如假日集團的“熱情式”服務、喜來登的“關懷體貼式”服務、香格里拉的“亞洲式”親情服務等。

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