探析農業創意、審美與營銷

成都農業科技職業學院 易志清 茍鴻婭

現代社會由于人們生活節奏的加快、工作時間超長、勞動強度巨大，加之重復單調的工作，使每個人容易產生身心和視覺上的疲勞，并且有越加嚴重的趨勢。如何將不起眼的農產品從生產者轉移到消費者手中，讓內蒙古土豆、海南香蕉滯銷事件不再發生，進一步提升農產品的價值，是每個農業生產者必須思考的問題。農業創意為農產品價值的提升和銷售渠道的拓寬提供了有力支撐，成為農民致富的有效手段，成為農業發展的潤滑濟，成為農村經濟中新的增長點。

1 創意與審美

有思想家說過“創意是傳統的叛逆；是打破常規的哲學；是智能產業神奇組合的經濟魔方……”從美學角度看，通過具有創意的產品能給人們帶來美的享受。事物的美有兩種：

第一種是自然美。當人們對大千世界的各種勞動成果見慣不驚時，卻越來越多地留戀自然的東西，感嘆大自然的巧奪天工和神奇力量，為人類創造了令人遐想的產品。有珍貴的藥材人參、小橋流水人家的花卉，有魯迅文學作品中的“三味書屋”等等，無不體現農業創意，也開擴了人們的視野。

第二種是藝術美。隨著人們欣賞水平的提高，有識之士開始利用各種原始農產品進行藝術加工，創造各種題材的藝術作品，如魚骨也入畫的作品給人們帶來美的享受，成為人們生活中不可缺少的部分。創意的結果就是創造美，也就創造了人們所需的產品或創造了需求，愛美之心人皆有之。

2 農業創意的形式與美學

2.1 名稱創意的農產品

圖1 歷史悠久的農產品——人參

農產品的名稱是有講究的，其名稱要符合消費者價值導向和推廣延展性，圖1所示人參，由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參(人身的諧音)。歷史上有人說吃了人參可長生不老，雖然有點吹噓的成分，但現在人們之所以喜歡購買人參，是因為它是被實踐證明了的老幼皆宜的名貴藥材，常稱為“百草之王”，從該產品名稱上看具有較強的創意，聯想了產品的功效，聽起來朗朗上口，喚起了人們的購買欲望。

2.2 用途改變的農產品

圖2 五谷雜糧串著賣

如圖2所示，蕓豆、刀豆和青豆是一種普通的農產品，本身價格不高，但有人將其經過一些特殊的加工處理制成門簾、手鏈、項鏈、戒指、車飾、風鈴和中國結等，極大地提高了其本身的價值，從傳統不起眼的農產品搖身一變為豐富多彩的收藏品和實用品，通過人的感觀創造需求。

2.3 生產加工方式改變的農產品

圖3 雞蛋烤著賣

山東省淄博市的農民吳勝營找到了一種特殊的烤制方法，把雞蛋剝掉殼，放在鹽水中腌制三四十分鐘，然后再放進烤箱里烤，烤出的雞蛋，色澤金黃、蛋清勁道、蛋黃沙軟，口感非常好，一投放市場，很快贏得了消費者的青睞。烤雞蛋從色、香、味、美方面都勝過原有雞蛋，消費者感覺是“很好吃，吃起來比那種普通的雞蛋口感好，很香，非常柔韌，越嚼越香”。

2.4 變廢為寶的農產品

如圖4所示，天津市河東區的趙文波用廢棄魚骨制作魚骨畫，普通的魚骨頭，經過創作者的構思、設計、組合、粘貼，制作成一種新的造型，賦予了它新的生命，既可以是花草，也可以是動物和風景，不僅顯示出中國傳統浮雕的底蘊，而且還顯示出國畫的藝術效果，具有比較高的收藏價值和藝術價值。

圖4 魚骨也入畫

2.5 藝術加工后的農產品

圖5 爛漫

圖6 小橋流水人家

如圖5所示爛漫盆花，經園藝師的打造，紅色艷麗的花與暗紅花缽相呼應，花雖少但體現了熱烈濃厚的氛圍，有古的味道，也有現代氣息，有如美麗的少女，青春脫俗。如圖6所示小橋流水人家，花盆用松蟲草、白頭翁、春藍葉材質，經園藝師的加工，將小酒杯排放在盤子內，立刻變成了許多小容器，春藍葉卷起放入杯內可以代替花泥將花固定，放入與杯子、盤子同色系的銀蓮花和松蟲草，可以變成長形餐桌的花飾。

2.6 文學作品帶來的農業創意

圖7 三味書屋

“不必說碧綠的菜畦，光滑的石井欄，高大的皂莢樹，紫紅的桑椹；也不必說鳴蟬在樹葉里長吟，肥胖的黃蜂伏在菜花上，輕捷的叫天子(云雀)忽然從草間直竄向云霄里去了……”如圖7所示，是魯迅先生《從百草園到三味書屋》一文中描寫的“三味書屋”，是晚清紹興府城內農家風味的私塾，坐東朝西，北臨小河，魯迅12歲至17歲在此求學。人們讀起此文時，不由自主地進入了一個妙趣橫生的童心世界，給人們帶來美的享受，更吸引了世界上成千上萬的游客到此地旅游觀光。

3 創意農業的營銷效果

經過創意后的農產品，滿足了消費者的需求，創造了新的需求，極大地提高了農產品的價值，實現農民致富和農業的增收。

有了“人參”的好名，該農產品成為歷史上人們追逐的對象，歷代帝王爭相食用作為長生不老的良方，現代人們也把人參作為補氣、益肺、生津、安神的良藥。我國吉林市長白縣是產人參大縣，連年獲得豐收，僅僅其馬鹿溝鎮太陽村2011年就產參100多萬斤，加工人參20噸，產值達到4000萬元，村人均收入達到5萬元。紫鑫藥業是以人參為主要原材料的制藥企業，近年由于人參銷售大增，帶動了利潤高速增長，人參價格收購已達到50元/斤，預計過1～2年后人參價格有望超過100元/斤。

“五谷雜糧穿著賣”的發明人韓志濤用2～3斤蕓豆、青豆和刀豆作為材料制作門簾，使原來市場上最高賣價才為4～5元的產品，經加工后可賣20～40元不等價格，有的產品最高可賣200多元，產品的價值得到極大提高。

據“雞蛋烤著賣”的發明人吳勝營介紹，由于產品出名后，銷售渠道增加了，產品已成功地進入了當地的超市和酒店，成為了當地具有特色的旅游產品之一。現一年銷售有100多萬個，按生雞蛋買來是0.25元一個，烤雞蛋現賣0.5元一個，加工后可以賣0.7元一個，烤制和加工的成本一個只有幾分錢，賣出一個烤雞蛋最低能賺兩角錢，如果一年銷售一百萬個，至少可以年收入二十萬元。發明人還申請了發明專利，僅專利技術使用費，每年又增加收入十幾萬元。

“魚骨也入畫”的發明人趙文波的作品曾經多次參加天津市各類展覽，每一次展覽都會吸引不少觀眾，觀眾看了后感覺挺吃驚的，認為趙文波的想法與創造力相當不錯。其作品一般定價為200～700元不等，由于無任何材料成本，如果一年能賣出100件，要掙4～5萬元，如果銷售的是價值高的作品，收入會更高一些。

近年到魯迅故居參觀的人越來越多，每年約為100萬人次，人們到紹興旅游常常是沖著《從百草園到三味書屋》的精彩描寫來參觀魯迅故居和“三味書屋”的，是魯迅一篇文章把紹興、把“三味書屋”介紹給了全世界，因此紹興人是感激魯迅、感激“三味書屋”的。

總之，創意能極大地提高農產品的價值，提高產品知名度，擴大企業和地方的影響力，是農業生產者致富的重要手段之一，相信通過廣大農業生產者、銷售者的聰明才智，一定能創造我國農業的美好未來。

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