難忘一種鳥叫聲

難忘一種鳥叫聲 陳忠實

在鄉村生活和工作的幾十年里，每到公歷5月中下旬的初夏時節，無論是行走在鄉間土路上，抑或是坐在月光朦朧的自家小院里，都會聽到“算黃算割——算黃算割”的鳥叫聲。在鄉村叫得上和叫不上名字的諸多鳥兒中，最讓人親切的鳥叫聲，莫過于這種被鄉人稱作“算黃算割”的鳥兒了。沒有任何神秘的因由，這種鳥叫聲提醒莊稼人，麥子黃熟一點就要及時收割一點，不能等得整塊麥子全黃熟了才收割。那樣往往會被驟來的暴風雨毀了成熟的也是即將到口的麥子。其實，麥子一邊黃熟一邊收割，這是任何一個莊稼人都明白的常識，誰也不會太在乎空中響著的這種“提醒”。然而，人們對“算黃算割”的鳥鳴聲和對這種鳥兒的親切感，在于它傳達的小麥即將成熟的喜訊。對于喝了一個冬天又一個春天的包谷糝子的莊稼人來說，麥子成熟最切實的意義，便是碗里可以挑出美味的面條了，鍋里可以烙出酥脆的白面鍋盔了。尤其是那些日子過得緊巴到吃上頓愁下頓的人家，早已瞪著眼瞅著麥苗返青，拔節，吐穗，揚花，再由綠變黃，“算黃算割”的鳥叫聲，既撩撥著他們急不可待的心，也攪動著他們虧欠太久的飽腹的欲望。

在我幼年的記憶里，雖然沒有饑餓，卻對純粹的白面饃饃有一種本能的期盼，盼到過年，可以吃到白面包子、餃子和臊子面，過罷初五，就換成包谷面饃了。再盼到收割麥子，打下新麥，直到地凈場光，大約半個月左右，饃和面條都是新麥磨下的純白面做的，之后又以包谷、豌豆等雜糧為生了，正所謂“跟著碾麥子的碌碡過個年”。……