■ 孫春華(天津商務職業學院 天津 300221)
商貿對城市發展的影響是巨大的。隨著城市建設和發展,如何解決商業與環境之間矛盾,保持人與自然的和諧共存,實現可持續發展顯得越來越緊迫和重要。而其中最主要的解決途徑就是設計和創造一個綠色和諧的商業模式—生態商圈。生態商圈作為一種新型的商業模式在人文和諧和可持續發展方面相比傳統的商業模式有著無可比擬的優勢,因此研究規劃生態商業,建設生態新商圈,勢在必行。
傳統的商圈應當是指具有一定輻射范圍的商業集聚地。國內目前對商圈的理解主要有兩種,一種是指“零售商業的集聚地”,另一種則是指“某一零售商店(企業)所能吸納顧客的地理范圍”,現代學者認為傳統商圈是自然形成的,而郊外購物中心可以有組織的集聚商品,人為的形成商圈。
后金融危機時代,綠色和健康理念深入人心,所有經濟行為都被印上了和諧發展的烙印,經濟學家開始研究商圈與生態世界的聯系,發現自然界生態規律一樣適應商圈的生存發展,為新商業革命打下堅實基礎。生態商圈是指以核心商業組織為內核,以互補商業集群為補充,以服務業集群為支撐,以體驗和休閑為理念,以經營綠色產品為特色,以規模集聚為優勢,建設與環境和諧共生的有機商業集聚系統。
生態學理論體現了生物體與其周圍環境(包括非生物環境和生物環境)相互關系的科學。隨著經濟的發展,社會整體資源越來越匱乏,城市商圈內各種業態同自然界種群一樣,必須為爭奪有限的資源進行激烈的競爭或協同,城市商圈業態所具有的生物鏈以及遺傳變異與進化現象,都表明城市商圈業態與自然生命體在本質上有許多相通之處。
城市商圈企業生態群不是諸多企業的簡單集中,而是以專業化分工與社會化協作為基礎,不同規模等級企業并存,不同類型企業共生互補的生態化企業群體,有些商圈人為規定商業企業的規模,一味強調“大而全”就違背了這個規律。城市商圈企業生態群正如生物種群一樣,各種業態如同處于食物鏈的各種獵食者,他們之間不可避免地存在競爭關系。競爭使得企業個體保持足夠的發展動力,但這種競爭通常不是你死我活的關系,更多的是協作關系。生態群內的企業既能獨立生存,又要圍繞某個產業緊密結合,功能互補,從而使大部分企業都有更廣闊的發展空間。只有若干業態共同發揮作用,才能更好地滿足全社會的需要。一個現代商圈既需要一定規模的大型龍頭企業,也需要24小時小型便利店、小型特色產品專賣店等,他們各有優勢,協作發展,互補共生是企業生態化的主要表現形式。
城市商圈企業生態群涉及眾多經濟要素,包括顧客、供應商、政府、產品或服務,以及技能和技術或共同投入品聯系起來的業內公司。這些經濟要素在空間結構上形成網絡組合,即以消費者為中心,把各種業態、業種、不同層次的商家,以及為消費者、商家服務的機構相互連成整體。北京的王府井老商業中心和新興的燕莎奧特萊斯購物中心,宜家購物中心就是把各種商業要素有機地結合起來。在這些商業集聚區內每天都存在大量的供求、客流、消費傾向、時尚變化、供貨渠道、政府政策、外部經濟影響等信息的流動。信息交流的手段不僅表現為電話、互聯網、各種媒體等,更體現在各種正式和非正式的交流活動中,使“空氣中彌漫著產業的氣味”。
“物競天擇,適者生存”,城市商圈企業生態群的發展還表現為生物進化論的特點。每一個區域商業生態系統的發展都是歷史上商業集聚發展的結果。因此,如同自然生態系統要通過生態演替過程,使生態系統的結構和功能逐步趨于完善,以達到生態系統的動態平衡一樣,商業生態系統也要通過較長時間的生態綜合發展和進化過程,才能使其結構和功能逐步趨于完善。英國倫敦牛津街、北京的琉璃廠、天津的勸業場已有百年的發展歷史,而義烏、溫州市場則有20多年的歷史。企業生態群的形成需要時間來完成,在這個過程中既有基于市場的自發作用,不斷有企業淘汰,也陸續涌現新企業,既有為生存演繹著永恒的商場殘酷博弈,也有新生事物成長壯大的勃勃生機。城市商圈的政府管理部門必須遵循業態發展變革規律,自覺地對業態結構和業態布局進行規劃、引導、調整和優化。
核心商業組織對商圈的性質、特點乃至輻射力起著決定性的作用。商業行業是人類社會產物,但卻有著自然生物屬性。商圈組合構成城市商業系統,每個商圈就如一個細胞,而商圈性質由其內核決定。北京西單、王府井和天津勸業場等商圈的形成和發展無一不是因為先存在核心百貨商業企業,引領商圈方向,而其后的變遷也都遺傳著這個內核基因。因此新商圈也要有具有明確主題的核心龍頭企業,這些企業先進的管理模式,綠色經營理念和生態發展的戰略規劃,作為商圈得以生存和發展的指引基礎。
互補商業組團要體現差異化和特色化。商圈的內核是最有號召力的品牌企業,而任何商業形式都不能窮盡消費者需求,因此生態商圈就不能是單一商業體獨立存在,需要豐富的補充商業組織,形成滿足消費者需求鏈的商業集聚。天津小白樓商圈引進了24小時便利店,極大地滿足了夜生活消費群的需要,生意一直火爆。目前,一站式購物之所以成為受歡迎的購物形式,就在于這種形式極大地滿足了消費者多重需要。因此,消費者需求鏈的邏輯次序決定了核心企業外補充商業組織的種類,決定了它們之間生態依存關系,決定了新商圈布局和商品組合。為了激發商圈的活動和發展動力,應適度保持生態商圈內同業商業組織間的競爭,生態商圈要求每一類商品經營企業都應該有合理數量,能夠保證適度競爭力度和足夠淘汰空間,促進商業生態不斷完善和進步。
生態商圈的服務商業應體現生態特色。商圈的核心企業和補充企業確立后,相應服務行業必不可缺少。服務商業的生態特色體現在以下三方面:首先,這些服務行業不再是傳統的服務業的概念,不僅包含餐飲、住宿、美容美發,還包括健身、體驗、休閑和娛樂等放松身心,愉悅精神的項目。其次,這些服務商業依然要體現生態商圈特色,生態商圈理念自然催生綠色餐飲服務,因此新商圈餐飲業起點就是生態餐飲,所有食品要求來自天然,倡導綠色和健康,高起點的服務產業與生態商圈和諧共生,相得益彰,共同吸引追求健康和幸福的顧客。第三,生態建設本身對追求回歸自然的居民就有巨大吸引力,生態商圈更要創新建設休閑場地和設施,這些設施不同于老商圈的單純的娛樂設施,應該以健康綠色為主、碧水藍天為本、親近自然為綱,擯棄城市傳統逛街休閑理念,倡導回歸自然的新型休閑方式。
生態商圈依存于自然,是生態新區系統的有機組成部分。低碳經濟時代倡導創建體現人與自然和諧生態的城市已然成為趨勢,與自然和諧統一的生態商圈必然是生態系統有機組成部分。因此新商圈經營理念就有革命性變化,從傳統商圈的“購物和消費”轉變為“體驗和休閑”。
生態商圈充分體現了自然性、聚集性和體驗性,其旺盛的人氣、清新的環境,便利的購物將成為城市的綠色標志和迷人風景。
在城市日趨擁擠的空間,讓生態商圈如同一個綠島,讓熙熙攘攘,忙忙碌碌的人群在這里休息放松、購物休閑盡享碧水藍天風景之靈秀。商圈內部設計也應該體現綠色天然的情趣和理念,一個商業組團形成一個獨特景觀,商業組團之間聯絡或是曲巷通幽或是小橋流水或是飛瀑激流,讓人們在體驗獨特商品組合時,也感受到自然魅力,這也是現代體驗營銷思想精髓。
商圈的企業過疏不能產生聚集效益,過密造成惡性競爭。每個城市的傳統商圈都不同程度地存在企業規模、經營模式、經營品種的高度相似,同時這些企業又相對集中在有限的空間內,趨同的狀態導致了業態的競爭加劇,經營者模仿程度高,利潤率低等諸多問題,阻礙了商圈內業態的良性發展。與生物種群的情況相類似,城市商圈企業生態群很容易發生近交衰退。由于地理區位上的集中和產業內容上的緊密相關,集群內企業之間會進行十分頻繁的信息、知識、人員、企業策略以及行為模式等許多方面的交流,同時也會排斥與集群外部的交流。在集群形成的初期,這種內部交流無疑對提高集群內企業的創新能力、市場競爭力等會起到十分巨大的促進作用,但是長期下去將可能形成很強的趨同效應。另外,集群中的知識溢出效應使得有效的創新難以得到應有的保護,這就容易導致“搭便車”行為盛行,這也抑制了集群創新能力的持續提高。企業集群近交衰退的集中表現就是整個集群普遍陷入低效狀態,整體上應對市場環境變化的能力弱化。
體驗性消費不僅滿足了人們日益提高的生活需要,也是商業新利潤的來源,徹底顛覆了傳統商業利潤創造方式。與傳統消費相比經濟產出都停留在顧客之外,而在體驗消費中顧客自始至終都參與其中。很多人到酒吧去并不是家里沒有酒,沒有咖啡,主要是酒吧環境的構成甚至每個酒吧都會有自己的主題,或者有一個樂隊,或者因為有一個裝飾,一個文物等等東西,通過這樣的方式構成一個消費環境,而且這個消費環境已經成為顧客上酒吧很重要的一點。體驗消費已經成為當前企業戰略和運營中最為關鍵的因素之一。在體驗消費中,商場不再販賣“商品”,而成為“舞臺的提供者”,這個精心制作的舞臺給人們極大的想象力和藝術探索精神,包含了視覺、語言、心理過程、社會文化、風土人情,和盡可能豐富的各類知識。同時他們開始試圖建造更貼身的消費場所來改寫著今天的商業規則。在美國拉斯維加斯的論壇購物中心就是成功展示體驗經濟的例子。它以古羅馬集市為主題,從各個細節展現主題。購物中心鋪著大理石地板,有白色羅馬列柱、仿露天咖啡座、綠樹、噴泉,天花板是個大銀幕,其中藍天白云的畫面栩栩如生,偶爾還有打雷閃電,模擬暴風雨的情形。在集市大門和各入口處,每小時甚至有凱撒大帝與其他古羅馬士兵行軍通過,使人感覺仿佛重新回到古羅馬的街市。古羅馬主題甚至還擴展到各個商店,例如:珠寶店用卷曲的花紋、羅馬數字裝潢,掛上金色窗簾,營造出富裕的氣氛。論壇購物中心2005年每平方英尺的營業額超過1000美元,遠高于一般購物中心每平方英尺300美元的水平。巨額的利潤不是來源于兜售實物商品,而是出賣一種氛圍,當一個商品的供應能給你提供與眾不同的方式,或者對你的情緒或者情感有一種不同的體驗,這可能已經成為我們今天購買中非常重要的動機和價值。
城市交通的擁擠,停車場地的稀缺,增加了顧客光顧商圈的難度,極大地阻礙了城市傳統商圈的發展,現代商圈的發展,應把易達性作為首要考慮的因素,既要最大限度地減少商圈的建設,帶給周圍交通壓力,又要盡可能滿足人們一站式到達的便利性。首先考慮的就是要借助軌道交通,現代商圈要盡可能與軌道交通有機地結合起來,很多發達國家的購物中心就是軌道交通的“上蓋工程”。其次,摒棄平面停車場,建設立體停車場,政府管理部門應適當加大監管力度,最大容量地提供停車場所。第三,加大商圈內各個商業點的相互銜接和流通。同時,易達性的建設要從可持續發展角度考慮,從不同人群到達方式考慮,從節省土地資源考慮,從城市整體建設和發展考慮。
為了全球經濟可持續發展,低碳經濟時代的城市發展必將體現人本的綠色生態思想,生態商圈以強大的生命力和順應時代的發展而成為未來城市發展的新生事物,把握生態商圈建設的關鍵問題,讓她將取代傳統商圈和更新人們消費觀念,成為城市中絢麗的風景和愉悅身心的綠島。