蘋果花期凍害防控與補救措施

王韋驍，李媛

（陜西省寶雞市蠶桑園藝工作站，寶雞 721000）

2013年春季，氣溫反復無常，產生蘋果花期凍害的可能性較大，目前，陜西省關中和渭北東部蘋果區，普遍進入芽膨大期和展葉期，蘋果開花期普遍具有提前趨勢，預計今年開花期將比去年提前10～15d。另外受今年全省果樹樹勢普遍較弱，且氣候波動較大的影響，預計今年我省蘋果花期凍害為偏重凍害發生年。專家建議各果區應及早準備，做好蘋果花期凍害防御工作。

去冬以來，陜西省果區呈現出前冷后暖氣候特征，特別是3月以來果區氣溫異常偏高，是近50年來同期最高值。4月中上旬，是我省春季寒潮天氣多發時段，加之今年春季氣候波動明顯，蘋果開花期將明顯提前至4月上中旬，這將極大地增加今年花期凍害發生的機率。據全省7個主要蘋果基地縣花期凍害指數預測結果顯示，除禮泉縣為偏輕花期凍害發生趨勢外，其余均為偏重發生趨勢。

1 凍害原因

1.1 氣候因素

異常的氣候是造成蘋果凍害的直接原因。每年立春之后，氣溫逐漸回升，蘋果的休眠期亦逐漸解除。抗凍性迅速減弱。蘋果的開花結實期，對低溫反映特別敏感，抗凍極弱，遇有-2℃持續時間在半小時以上，即發生霜凍。低溫出現的越晚，對果樹的危害程度越重，所造成的損失就越大。

1.2 地勢因素

在同一緯度下，海拔越高，凍害表現越重。地勢對凍害影響較大，背風面表觀較輕，冷空氣易于沉積的地形凍害較重。

2 凍害癥狀

萌動的芽受凍后，外觀變成褐色乃至黑色，鱗片松動，芽體收縮，不能萌發而后干枯脫落。已開放的花受凍后，雌蕊最不耐寒，首先凍死，花萼起泡，子房內水分結冰、脫皮。幼果受凍后，萎縮變黃帶梗脫落。組成花器官的各部分耐低溫能力不盡相同，對低溫抵抗力最強的是花萼，其次是雄蕊和花瓣，最弱的是雌蕊。蘋果花期耐寒力由強到弱的順序依次為:現蕾期>開花期>幼果期。未開放的花能忍耐-2℃的低溫半小時，幼果形成期只能忍耐-1℃低溫半小時。

3 抗寒防凍技術措施

3.1 選擇適當的小氣候環境建園

園址的正確選定，是種植蘋果最有效的防凍措施。蘋果園應選擇背風向陽的南向或東南向坡，以減少或避免冬天寒冷空氣的直接侵襲。

3.2 緩解凍害危害

對于受凍果園，根據今年氣候特點，花期不要進行疏花，直接進行疏果、定果。停止實施花前復剪、疏蕾疏花措施，待幼果坐定后，再根據每個果園具體坐果情況疏果定果，特別強調進行精細疏果，留果形端正、發育正常果，疏弱小、畸形、受害果。凍害比較重的果園，定果時要充分利用優質邊花果和腋花芽結果，以確保有良好的經濟產量和效益

3.3 花前灌水

果園灌水使土壤含水量增大，土壤的熱容量和導熱率也隨之增大，白天溫度降低，夜間溫度升高，接近地面的空氣不會暴冷暴熱，對氣溫變化有調控作用。所以，低溫出現之前，果園灌水可以預防和減緩霜凍的危害。

3.4 增強樹勢

樹勢強，受凍較輕；樹勢弱，受凍較重。所以，培養健壯樹體，也是預防凍害的措施之一。

3.5 促進坐果

霜凍過后尤其要重視保花保果，可在花期噴1～2次營養液，做好果園放蜂和人工授粉，促進開花坐果。及時噴施0.3%～0.5%尿素、0.2%～0.3%硼及其他營養肥料，以迅速補充營養，緩解低溫凍害所造成的不利影響，提高坐果率，保證充分坐果和促進幼果發育。

3.6 加強肥水管理

霜凍發生后，對于有灌溉條件的果園，立即進行澆水，以緩解低溫傷害，促進根系和幼果正常發育。同時及時施用復合肥、硅鈣鎂鉀肥、土壤調理肥、腐植酸肥等，促進果實發育，增加單果重，挽回產量。加強土壤管理，促進根系和果實生長發育，以減輕災害損失。

3.7 加強病蟲害防控

遭受低溫霜凍后的蘋果園，樹體容易衰弱，容易發生病蟲為害。因此，要注意加強病蟲害綜合防控，以盡量減少因病蟲害造成的產量和經濟損失。

3.8 繼續關注天氣變化，積極防范花期霜凍災害

根據今年的氣候特征，天氣變化多端，氣溫跌宕起伏，花期霜凍發生的可能性依然存在。因此，要充分認識低溫天氣發生的客觀性，霜凍發生的可能性和災害性，積極做好預防蘋果花期霜凍危害的思想、物質和技術準備工作，確保蘋果產業安全、平穩、健康和可持續發展。

4 應急防霜措施

霜凍發生后，及時組織人員對受災情況進行詳細調查，摸清凍害的發生部位（中心花、邊花、花瓣、花柱、花藥、花托、子房）、受害程度（變褐、變黑、焦干等）和受害面積比例等。全面評估霜凍對蘋果的開花坐果和生長發育所產生的影響，根據實際受災情況提出具體應對方案，實施積極應對措施，盡可能將災害損失降至最小。在蘋果花萌動、開花、幼果期，注意收聽天氣預報，預知霜凍發生時間和強度。在霜凍來臨之前，采取以下應急措施。

4.1 熏煙法

根據天氣預報和果園實測溫度，利用鋸末、麥糠、碎秸稈或果園雜草落葉等交互堆積作燃料，堆放后上壓薄土層或使用發煙劑（2份硝銨，7份鋸末，1份柴油充分混合，用紙筒包裝，外加防潮膜）點燃發煙。釋放大量的煙粒，形成煙幕，在果樹的生存空間里制造一種“小溫室”，阻止地面放熱。煙堆置于果園上風口處，一般每667m2果園4～6堆（煙堆的大小和多少隨霜凍強度和持續時間而定）。熏煙時間大體從夜間0時至次日凌晨3時開始，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個果園，至早晨天亮時可以停止熏煙。

4.2 覆蓋法

用雜草、樹葉、麥糠、廄肥等覆蓋樹盤，既提高地溫，又能增加土壤養分及保墑。

4.3 加熱法

在果園內每隔一定距離放置一個加熱器，在將要發生凍害前點火加溫，使下層空氣變暖而上升，而上層原來溫度較高的空氣下降，在果樹周圍形成暖氣層，一般可提高溫度1～2℃。

4.4 樹干涂白或噴白

對樹干、骨干枝進行涂白，涂白劑的配方是：生石灰10份、食鹽1～2份、水35～40份，再加1～2份生豆汁，以增加粘著力。