探析西洋參飲片一致性近紅外模型

安徽省銅陵市食品藥品檢驗所（244000）管大平 陳葉平 錢世兵

西洋參具有滋陰補氣、寧神益智及清熱生津、降火消暑的雙重功效[1]。建模采用的樣品來自市場上銷售的西洋參飲片。該一致性模型的建立，可快速鑒別市售該品種的真?zhèn)危休^好的專屬性、準確性。

1 儀器與試藥

1.1 儀器 Matrix-F車在近紅外光譜儀；SFDA-Ident軟件[2]（中國藥品生物制品檢定所）；OPUS 5.0軟件（Bruker公司）。

1.2 試藥 樣本集：安徽豐原銅陵中藥飲片有限公司，批號為111110、111111、111112、111113、111114、111115、111116、111117、111118、111119；安慶長興保健品有限公司，規(guī)格：飲片；北京同仁堂醫(yī)藥科技有限公司，批號為120402；亳州永剛飲片有限公司，規(guī)格：飲片；大禾康保健品有限公司，批號為110902；銅陵禾田中藥飲片有限公司，規(guī)格：飲片；驗證集：偽品1、偽品2、偽品3、偽品4。

附圖1 樣本集近紅外光譜

附圖2 驗證集近紅外光譜

附圖4 一致性模型樣本集＋驗證集

2 方法與結果

2.1 采集條件與方法 取樣品切片，采用手固定飲片，樣本直接貼近漫反射固體光纖探頭，在12000～4000cm-1間掃描采集近紅外光譜圖，掃描32次，分辨率為8cm-1。樣本集每批隨機取3片，每片掃描1次，得75張原始光譜，見附圖1；驗證集隨機取3片，每片掃描1次，得12張驗證光譜，見附圖2。

2.2 處理方法[3]取樣本集近紅外光譜圖作為建模光譜，譜段為9000～7500cm-1、6900～5600cm-1、5000～4250cm-1，采用一階導數(shù)化+矢量歸一化進行預處理，平滑點數(shù)為17，CI限度值設為3.8，取驗證集近紅外光譜圖作為驗證光譜，樣本集結果見附圖3、樣本集+驗證集結果見附圖4。附圖中灰色點為樣本集，黑色點為驗證集，由附圖可見，該模型能有效區(qū)分樣本集與驗證集。

3 討論

該模型為西洋參飲片一致性模型，樣本集涵蓋了6個廠家，15個品種數(shù)，有一定的代表性。樣本集所得的近紅外圖譜差異性小，未見異常圖譜，且正切片和斜切片無顯著差異。對于西洋參飲片來說，CI值設為3.8即可建立起較準確的一致性模型，效果較好。

西洋參產地廣泛，且不同年份的西洋參飲片也可能有一定的差異。所以樣本集涵蓋量不大，需進一步增加樣本集；驗證集的偽品收集困難，偽品1、2應為生曬參。該西洋參飲片一致性模型可以快速檢出人參偽品，具有一定的實用價值。