汕頭市龍湖區(qū)中小學生營養(yǎng)狀況分析

陳漢明 李淑云 陳奕煥 黃學敏

汕頭市龍湖區(qū)中小學生營養(yǎng)狀況分析

陳漢明 李淑云 陳奕煥 黃學敏

目的 了解汕頭市龍湖區(qū)中小學生營養(yǎng)狀況, 評價學生營養(yǎng)狀況, 為開展學生健康教育和指導當?shù)貙W生合理膳食提供依據(jù)。方法 按《全國學生體質(zhì)健康狀況研究工作手冊》要求, 對龍湖區(qū)6所中學和11所小學的學生身高、體重等指標進行檢測、評價。結(jié)果 龍湖區(qū)13486名中小學生中, 較低體重檢出率為26.12%, 肥胖檢出率為9.14%, 營養(yǎng)不良檢出率為5.36%, 超重檢出率為4.26%；男生營養(yǎng)不良和肥胖檢出率高于女生；男生營養(yǎng)不良多發(fā)生在初高中階段, 女生在高中階段；男生肥胖多發(fā)生在小學和高中階段, 女生則在初中階段。結(jié)論 營養(yǎng)不良防治重點在中學階段, 肥胖防治重點為男生。

中小學生；營養(yǎng)狀況；調(diào)查分析

營養(yǎng)狀況是疾病防治和保健服務的集中體現(xiàn), 為了解汕頭市龍湖區(qū)中小學生營養(yǎng)狀況, 以便更好開展學生營養(yǎng)不良、超重及肥胖的綜合防治工作, 提高學生的身體素質(zhì), 作者于2012年下半年通過學生體檢, 對龍湖區(qū)中小學生營養(yǎng)狀況進行了分析, 現(xiàn)報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 抽取2012年10～11月份龍湖區(qū)學生體檢6所中學11所小學, 其中男6955名, 女6531名, 共計13486名中小學生。

1.2 方法 按《全國學生體質(zhì)健康狀況研究工作手冊》要求測定身高(cm)、體重(kg)等指標；用身高標準體重法評價學生營養(yǎng)狀況, 體重低于90%標準體重為低體重(輕度營養(yǎng)不良), 低于80%標準體重為中度營養(yǎng)不良, 高于110%標準體重為超重, 高于120%標準體重為肥胖。

2 結(jié)果

2.1 總體營養(yǎng)狀況 由表1可知, 2012年龍湖區(qū)中小學生正常體重檢出率為55.12%, 營養(yǎng)不良檢出率為5.36%, 較低體重檢出率為26.12%, 超重檢出率為4.26%, 肥胖檢出率為9.14%。

2.2 不同性別學生營養(yǎng)狀況比較 男生營養(yǎng)不良和肥胖檢出率均明顯高于女生, 女生較低體重明顯高于男性, 超重檢出率男、女生差異均無統(tǒng)計學意義。見表1。

2.3 不同年齡中小學生營養(yǎng)狀況 男生營養(yǎng)不良檢出率在9,11和16歲3次達較高水平；女生8歲時上升, 以后開始下降,13歲時又升, 而后下降, 16歲時再次上升。男生肥胖率一直呈較高水平, 7, 8, 10歲為高峰期；女生7, 9歲時較高, 到14歲時處于較高水平, 以后開始下降。由此可見, 營養(yǎng)不良易感人群男生初、高中階段, 女生主要在14～16歲高中階段；肥胖易感人群男生為小學和高中階段, 女生各年齡階段不明顯。見表2。

2.4 不同學段學生營養(yǎng)狀況比較 在各個學段中, 選取7～11歲小學生, 12～14歲初中生, 15～16歲高中生進行比較。高中學生營養(yǎng)不良高于小學初中, 差異有統(tǒng)計學意義(χ2=19.11,P<0.01)； 小學生與初中生營養(yǎng)不良率差異無統(tǒng)計學意義；超重率小學生明顯高于高中生, 差異無統(tǒng)計學意義(χ2=22.61,P>0.05), 小學生與初中生超重率差異無統(tǒng)計學意義；肥胖發(fā)生率小學生高于中學生(χ2=10.94, P<0.01)。見表3。

表1 2012年汕頭市龍湖區(qū)男女生營養(yǎng)狀況比[n(%)]

表2 2012年汕頭市龍湖區(qū)不同年齡中小學生營養(yǎng)狀況(n,%)

表3 汕頭市龍湖區(qū)不同學段中小學生營養(yǎng)狀況[例(%)]

3 討論

3.1 營養(yǎng)不良狀況 檢測結(jié)果顯示, 2012年龍湖區(qū)中小學生營養(yǎng)不良率為5.36%, 男生顯著高于女生；營養(yǎng)不良易感人群男生在初高中階段, 女生在高中階段。其原因可能是：中學生正處于生長發(fā)育突增階段的繼續(xù)期, 新陳代謝旺盛,對各種營養(yǎng)素的需求量相對增大；且學生負擔相對較重, 尤其是高中生學習和精神壓力較大, 營養(yǎng)供給達不到要求, 很容易導致營養(yǎng)不良。女生為追求形體而控制飲食, 再加上進入青春期的女生周期性月經(jīng)失血有關(guān)。

3.2 肥胖狀況 2012年龍湖區(qū)中小學生超重和肥胖檢出率分別為4.26%和9.14%；男生肥胖檢出率顯著高于女生；男生在小學和高中階段, 女生在各個年齡階段肥胖沒有明顯差異。

肥胖對學生的社交和心理發(fā)展產(chǎn)生一定的影響, 也容易引發(fā)高血壓、糖尿病、高脂血癥等疾病, 因此學校應把營養(yǎng)知識納入中學的教育內(nèi)容, 以宣傳普及營養(yǎng)知識為主要手段,讓學生掌握合理營養(yǎng)、平衡膳食的知識技能, 讓學生養(yǎng)成良好的飲食行為和生活方式, 提高自我保健能力, 從而降低營養(yǎng)不良和超重的發(fā)生率, 提高學生的身體素質(zhì)。

［1］ 教育部體育衛(wèi)生藝術(shù)司, 學校衛(wèi)生人員培訓教材.北京:中國方正出版社, 2002:414-433.

［2］ 白呼群, 主編.學校衛(wèi)生情況年報表填報說明及技術(shù)規(guī)范.北京:北京醫(yī)科大學、中國協(xié)和醫(yī)科大學聯(lián)合出版社,1992:30-32.

［3］ 連志勇.沈陽市中小學生1996～2003年營養(yǎng)狀況趨勢分析.中國學校隆, 2005, 26(4):301.

［4］ 中國學生體質(zhì)健康研究組.2000年中國學生體質(zhì)與健康研究.北京:高等教育出版社, 2002:315-318.

［5］ 廖文科, 張芯, 張輝, 等.中國學校健康教育和學生營養(yǎng)工作現(xiàn)狀及需求.中國學校衛(wèi)生, 2002, 23(1):6-8.

［6］ 季成葉.中國青少兒生長與營養(yǎng)狀況變化和改善策略.北京大學學報:醫(yī)學版, 2002, 34(5):525-529.

Analysis the mutritional status of primary and middle school students in Shantou city Longhu district

Objective understood and evaluated the nutritional status of primary and middle school students in Shantou city Longhu district, for the purpose of providing some strategy on student health education and rational diet.Methods The object of the research was student from 6 middle schools and 11 elementary schools.The detection and evaluation of height, weight and other indicators was according to the National Students'Health Condition Workbook.Results Detection rate of lower body weight, obesity, Malnutrition and overweight was about 26.12%, 9.14%, 5.36% and 4.26%.Among 13486 students, Boys suffered from malnutrition and obesity were higher than girls.Boys suffered from malnutrition mostly occurs in middle and high school stage while girls in high school stage.Boys suffered from obesity occurs in primary and high school while girls in junior high school stage.Conclusion The prevention of malnutrition should focus on the secondary level and the prevention of obesity focus on boys.

The primary and secondary school students; Nutritional status; Survey and analysis

515065 汕頭市龍湖區(qū)下蓬醫(yī)院(陳漢明 李淑云 陳奕煥)；廣東藥學院公共衛(wèi)生學院(黃學敏)