RW菌種尾菜腐熟劑對娃娃菜尾菜的處理效果

黨升榮，陵軍成，吳建宏，米建勛，張 燕

（1.甘肅天康生物技術研究所，甘肅 蘭州 730000；2.甘肅綠能瑞奇生物技術有限公司，甘肅 天祝733200；3.甘肅省天祝藏族自治縣林業工作站，甘肅 天祝 733200；）

尾菜是指蔬菜在生產、采收、運輸、加工和銷售過程中為提高其商品性而剝離的蔬菜傷、病、殘葉。尾菜腐熟劑降解腐熟尾菜是利用微生物有效地促進可被降解的有機質向穩定的腐殖質轉化的生物化學過程，其實質是一種堆肥發酵過程［1］。近年來，隨著甘肅省蔬菜產業的快速發展，在蔬菜生產、加工和銷售過程中產生了大量的尾菜，因目前缺乏經濟適用的處理技術，其轉化利用率低、無害化處理難度大，使得在蔬菜集中采收上市期大量尾菜被隨意傾倒堆積于田間地頭、鄉村道路旁及溝渠內，嚴重污染了周邊環境，影響了人們生活和農業生產的健康持續發展。為了減輕尾菜對環境的污染，達到“變廢為寶、綜合利用、保護環境”的目的，我們在天祝縣高原夏菜集中產區利用RW菌種尾菜腐熟劑降解大白菜殘葉，以期篩選出相對有效的方法，對尾菜處理提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗處理的尾菜為娃娃菜葉片，RW菌種尾菜腐熟劑由甘肅綠能瑞奇生物技術有限公司生產。供試黑色、白色地膜均為厚度0.01mm、幅寬120 cm的農用膜，由蘭州宏達有限責任公司生產。

1.2 試驗方法、

1.2.1 菌劑處理 試驗（用量）共設4個處理：處理①不施用菌劑（CK），處理②菌劑用量0.25 g/kg尾菜，處理③菌劑用量0.50 g/kg尾菜，處理④菌劑用量0.75 g/kg尾菜。每處理按設計用量處理尾菜600 kg，將菌劑均勻拌入尾菜后平鋪在50m2耕地上，然后深翻20 cm。

1.2.2 掩埋 試驗（深翻深度）共設4個處理：處理A為深翻10 cm（CK），處理B為深翻20 cm，處理C為深翻30 cm，處理D為深翻40 cm。每個處理按0.50 g/kg尾菜的菌劑用量處理尾菜600 kg，將菌劑均勻拌入尾菜后平鋪在50m2耕地上，然后按設計深度深翻。

1.2.3 地膜覆蓋 試驗（地膜覆蓋）共設3個處理：處理a露地（CK），處理b覆蓋黑地膜，處理c覆蓋白地膜。每個處理按0.50 g/kg尾菜菌劑用量處理尾菜600 kg，將菌劑均勻拌入尾菜后平鋪在50m2耕地上，然后深翻20 cm。

試驗于2012年6月1日至9月30日在甘肅省天祝藏族自治縣華藏寺鎮岔口驛村娃娃菜集中種植區進行，采用隨機區組分布，3次重復，處理30 d后觀察記錄娃娃菜葉片上腐爛病斑的數量、大小，計算病斑大小占整個葉片的百分率（腐爛率）。利用Excel、DPS軟件對試驗數據進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 菌劑用量對腐爛率的影響

由表1可以看出，施用RW菌種尾菜腐熟劑處理的娃娃菜殘葉腐爛率均高于對照，其中處理③、處理④的腐爛率最高，達95%；其次為處理②，腐爛率為85%。處理②、處理③、處理④的腐爛率與對照差異均達到極顯著水平，處理③與處理④之間差異不顯著，與處理②差異達極顯著水平。

表1 不同菌劑用量的腐爛率

2.2 掩埋深度對腐爛率的影響

由表2可以看出，不同掩埋深度的娃娃菜尾菜腐爛率差異極顯著。以處理B，即掩埋深度20 cm的腐爛率最高，為95%，比對照提高31百分點；掩埋深度30 cm、40 cm處理的腐爛率較對照分別降低了12、16百分點，均與對照差異達極顯著水平。這是因為RW菌種處理尾菜發酵過程為好氧發酵，當掩埋較深時易造成厭氧發酵，當掩埋較淺時則大白菜殘葉容易風干而影響發酵腐爛。

表2 不同掩埋深度的腐爛率

2.3 不同地膜覆蓋對腐爛率的影響

由表3可以看出，處理a、b、c的尾菜腐爛率均在95%及以上。處理c，即白地膜覆蓋的腐爛率最高，為100%，比對照提高5百分點；處理B比對照提高3百分點，3個處理間差異均不顯著。

表3 不同地膜覆蓋的腐爛率

3 小結與討論

1）施用RW菌種尾菜腐熟劑后提高了娃娃菜殘葉的腐爛率，以菌劑用量0.50 g/kg、0.75 g/kg處理的腐爛率最高，達95%。不同掩埋深度的腐爛率差異顯著，以掩埋深度20 cm的腐爛率最高，為95%，比對照提高31百分點。不同地膜覆蓋的腐爛率差異不顯著。

2）RW菌種尾菜腐熟劑作為娃娃菜殘葉降解的有效微生物之一，在降解發酵過程中，其生長、繁殖速度受到施用量、溫度、濕度、含氧量、大白菜有機質含量的綜合影響，合理的菌種施用量、溫度、濕度、含氧量多因素組合有利于提高尾菜的分解速度和分解程度，節約生產成本和保護環境。

3）在天祝縣娃娃菜產區施用RW菌種尾菜腐熟劑0.50 g/kg尾菜，并深翻20 cm的尾菜處理方法有利于提高尾菜的腐爛率，縮短處理周期，節約生產成本。地膜覆蓋由于提高了地溫，有利于微生物的生長和繁殖，同時降低了土壤的含氧量，造成微生物在缺氧條件下厭氧發酵［2］，因此在有條件的地方可以在深翻處理后覆蓋白色地膜以進一步提高腐爛率。

［1］ SANCHEZ-CAMAZANO，M.，INLESIAS-JIMENEZ，E.，SANCHEZ-MARTIN.M.J.City refuse compost and sodium dodecyl sulphate asmodiflers of dlazinon Leaching in soil［J］.Chemosphere.1997，35（12）：3003-3004.

［2］周美紅.利用生活垃圾與污泥堆肥生產生物有機肥工藝研究［D］.西北大學，2007：11-14.