國醫大師路志正的養生秘方：每天3片醋泡姜

路志正老人是北京各醫院中目前還在出診的最年長的一位大夫。路老雖已91歲高齡，但卻有40歲的心臟。每年路老都會體檢，檢查結果都是一樣，所有數值都在正常范圍之內，所有的結果都是“未見明顯異常”，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。這讓我們無法想象，是什么樣的養生方法能讓路老的身體保養的這么好呢？

讓我們一起來聽聽路老自述的養生經驗吧：每天3片醋泡姜。

“我堅持吃了40多年的姜，每天進餐的時候吃兩三片醋泡姜。”路老說，姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助于消化。先圣孔子有句話“不撤姜食”，孔子活了73歲，在那個年代絕對是長壽的了，有關專家分析這與孔子“不撤姜食”的飲食習慣有關。

路老還說：“姜味辛性微溫，辛能散，溫能祛寒，我開方經常用姜作為藥引。此外，姜皮能治浮腫，干姜治胃病，泡姜能治婦科病……但吃姜要注意‘不多食’，一次吃幾片就夠，或切成細絲或姜末拌于涼菜中，有和胃降氣，增加食欲的作用。吃太多則會導致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黃、干咳或無痰的，就不要吃。當然凡事不絕對，比如你要是受涼了，或者晚上散步時出汗著涼了，喝點姜糖水，一出汗，病可能就好了。”

關于生姜的養身祛病功效，古已有記載。除了春秋時，孔子有“不撤姜食，不多食”之說外，明代時李時珍在《本草綱目》中也推崇生姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥。”與人參、鹿茸等名貴中藥材相比，生姜是一種廉價有效的滋補品。需要提醒的是，用作日常保健的醋泡姜，一定要在早飯時吃，所謂“早吃姜，補藥湯”。這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。而早晨7～9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發胃氣，促進消化。

（摘自《健康快車》）