“寧舍鍋中飯,不舍蓋碗茶。”說起茉莉花茶,北京人對蓋碗中的茉莉花香是情有獨鐘,那清新的味兒、醇厚的香,數百年來一直滋養著北京城。
如今,吳裕泰茉莉花茶窨制技藝已被列入國家級非物質文化遺產名錄,你知道什么樣的茉莉花茶才能獲此殊榮嗎?
特邀專家 孫丹威
北京吳裕泰茶業股份有限公司總經理,高級評茶師,北京市茶業協會副會長。
科學新生活2013年22期
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