古早傳統黑食

越是上了年紀，越是懂得舊時滋味的妙。若現時能吃上幾口濃郁的古早味食物，大抵能暖暖地度過一個下午了。細一想，那些黑色的古早食物竟不少。

古法制作黑芝麻豆腐花

用傳統制法，由原粒芝麻開始炒，磨成粉加水慢煮成芝麻漿，再把黑豆以石磨磨成漿，不停隔渣令口感幼滑，最后混合芝麻及黑豆漿，撞上石膏粉便成，需花很多工夫及心機。

由于芝麻分量足夠多，所以豆腐花非常黑，芝麻味香濃到頂點。手工做得好的豆腐花沒有氣孔，新鮮豆味不比日本豆腐遜色，口口清香軟滑，入口即化，芝麻香隨即在口中化開。

兒時回憶芝麻卷

兒時常吃到的芝麻卷步驟頗多，現在很少能吃到“實實在在”的芝麻卷。先將黑芝麻浸洗，沖去雜質，再烘干，下鍋炒至出油。接著加水攪碎后隔渣，重復兩次，然后加入砂糖、馬蹄粉和澄面粉制成粉漿，蒸好后再卷起而成。