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冬季五感養生法則

2013-12-31 00:00:00
廚易百分 2013年12期

冬來了,風起了。

萬物,隨季節轉化,身體也在改變。

然后,眼睛模糊了'耳朵脹痛了'鼻子塞了'喉嚨沙啞了'連皮膚也干燥了。

是時候滋潤一下,由內到外,用天然方法養護身體,讓五感愉悅地感受季節變換之美而不受其殤。

晨起喝粥潤口養胃

進入冬季,意味著陽氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。中醫認為,冬日養陰,寒冬臘月正是滋補正是好時機。而要養身,先要養好脾胃,如若脾胃不佳,便會口淡腹脹、大便不順。所以冬天應該多吃粥,因可潤燥滋陰,又易消化吸收。尤其在晨起就食粥,更有益于養生。

食粥之道,養生之道。粥之千變萬化,更是道也不盡。自古至今,由南到北,熬粥儼然已成為一種文化。冬季吃粥,不但飽腹,還可以發揮養生功效。女人尤其應該多吃以下的幾種粥:

鮮淮山粥

淮山又名山藥,味甘,性平,李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。

材料:生淮山60克、粳米100克。

做法:將生淮山和粳米淘洗干凈,淮山切片(搗糊更佳),一起放入鍋中,加清水先以大火煮沸,繼以小火煎煮30分鐘,以熟爛為度。每日早、晚分食。

功效:滋補脾藏,提升肺功能,強化腎氣,補血補水。

南瓜粥

南瓜味甘,性溫,有補中益氣之效。

材料:南瓜一斤半、大米六兩。

做法

1.先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。

2.淘凈米后再泡30分鐘,讓米粒充分吸收水分。

3.將米及南瓜塊置入鍋中,加入適量水,水以高于原料面15厘米為好。

4.先用猛火煮,然后改用文火,至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。

功效:血氣順暢,曖身補氣,增強體力,消除手腳冰冷,

番薯粥

番薯味甘,性平,《綱目拾遺》載,番薯可“補中、和血、肥五臟”。

材料:番薯100克,粳米150克。

做法:番薯洗凈切小塊,與粳米及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。

功效:益補元氣,消除疲勞,滋養腸道,驅走虛弱體質。

蓮藕粥

蓮藕味甘,性寒,益氣養陰,健脾開胃。

材料:鮮藕200克、白米100克、白糖少許。

做法:先將蓮藕洗凈切片,與白米同煮為粥,待粥熟時,再調入些許白糖,即可進食。

功效:冷卻體內燥熱,滋養干渴,活化肺部,止咳化痰。

寒冬外食解毒四品

燥氣傷肺,要滋潤身體,應由飲食做起,順應時節,宜少燥少寒,減少身體負擔。偏偏寒風襲人,正是大吃燒烤、火鍋、麻辣雞煲最佳時候,或者當季的大閘蟹更令人忍不住口!如此又燥又寒,容易吃出病來。專家特地為大家推薦養生四品,一杯解毒,還很方便易做!

胃寒不適 加劇虛寒

大閘蟹=寒毒

推薦:陳皮茶

做法:陳皮洗凈,刮去果囊,泡熱水飲用。

功效:味辛,性溫,行氣健胃,解毒,預防感冒

燥熱上火口干嘴破

燒烤=燥熱

推薦:梨子芹菜汁

做法:一個梨子加一根芹菜,洗凈榨汁即可,可加蜂蜜調味。

功效:味甘,性涼,改善滋潤不足,潤肺、鎮靜熱氣。

水分流失喉嚨干渴

火鍋=虛火

推薦:杏仁豆腐

做法:1匙杏仁霜攪拌至50毫升的水中,再放2克寒天粉及200毫升豆漿,中火加熱,拌至濃稠,冷藏定型即可。

功效:味溫,性甘,潤喉止咳,滋潤腸道,促進水分代謝。

備注:過冷食物亦不宜多吃,盡量放回室溫才吃。

辛辣助火 損耗傷脾

麻辣雞煲=傷脾

推薦:香蕉牛奶

功效:味甘,性寒,滋潤腸道,解燥,調理腸內環境。

做法:半根香蕉去皮切塊,加入250毫升牛奶,放入攪拌機,打成果汁即成。

花香四溢 養眼安眠

秋冬多夢,易失眠、眼睛模糊、欲哭無淚等都跟燥氣有關。香薰治療師就提議大家用干花做眼枕,敷在眼上,安眠紓壓,放松眼部和眉頭的肌肉,舒緩疲勞,睡個好覺。

自制眼枕

1.用手巾或舊衣剪出小布塊,加入4~5匙的干花,如薰衣草。

2.再加入1/2杯米、紅豆或亞麻籽,卷成條狀。

3.布條兩端,用繩扎結實即成。加個暖包在眼枕上,用來敷眼可促進眼周血液循環減黑眼圈;而放入冰箱冷藏后拿出來敷,則可消除眼腫。

4.安眠紓眼干花除做香包,用干花泡水飲用或泡水后洗臉敷眼,亦有功效。可以用來做眼枕的花草

薰衣草:被稱為“百草之王”,香氣清新優雅,性質溫和,有寧神鎮靜、安撫情緒的功效。

洋甘菊:安撫效果絕佳,可舒解焦慮、緊張、憤怒與恐懼,減輕憂慮,對失眠很有幫助。能有效紓緩頭痛。

桂花:清香提神,安定神經,滋潤皮膚

——植物的天然香味,除了減壓也可增強免疫力,是一家大小都適用的保健品。

森系精油,氣通耳鼻

天氣轉變,再加上最近空氣質量實在堪憂,所以出現呼吸道問題的人越來越多,而耳鼻相通,鼻子不通,耳朵也易受感染,像秋冬就特別多人患中耳炎。其實用精油薰香,呼吸一口植物的香氣,既可通耳鼻,又可凈化空氣,增強免疫力。不少森林系精油,都對呼吸道有幫助,讓人聽清楚風的聲音,聞得到冬季清冷的氣息。

五大呼吸道保健穴位

按摩以下的穴位,有助改善呼吸道問題。

太陽:祛風清熱、明目、治感冒。印堂:明目、通鼻、治頭痛。

中府:感冒初期適用,可提高肺功能。迎香:改善鼻塞、流鼻水、打噴嚏。

云門:改善呼吸問題,肩背僵硬、酸痛。

香薰師教你四種保健法

按摩法

配方:澳洲尤加利精油6滴,荷荷巴植物油10毫升。

用法:將精油混合植物油,按摩身體,可舒緩不適。

吸聞

配方:澳洲尤加利精油1~2滴。

用法:將精油加于一杯熱水、紙巾或口罩內,然后吸聞。

薰香

配方:澳洲尤加利精油5滴,雪松精油2滴。

用法:在家中燃點香薰,可防止細菌四散,并增加空氣濕度。

漱口

作用:止咳、通鼻塞,舒緩傷風感冒、氣管發炎、鼻炎等不適。

配方:茶樹精油1滴。

用法:將精油放于水中,每天漱口4次。有助消炎殺菌,對牙齦炎、口瘡也有功效。

天然素材 洗潤皮膚

風起了,皮膚干燥,容易抓癢得出血。要滋潤保濕,內要補身食療,外也要做足工夫。與其猛涂各種保濕霜,不如由洗澡開始,用上真正滋潤的手工皂;而剛從柜中翻出的寒衣,都要以天然方法洗得干干凈凈,才可以維持皮膚飽滿,柔軟的觸感。

推薦好用手工皂

桑葉皂:桑葉有效抗菌消炎,舒緩刺癢的功效,還可美白肌膚。

洋金菊洗面皂:洋金菊鎮靜敏感,抗炎護膚,敏感肌膚專用。

Botanical Bodycare特效蜜糖皂:蜜糖可保水保濕,加入初榨橄欖油為肌膚帶來更深度的滋潤。

洗潤身體用手工皂,有天然甘油,真正滋潤皮膚,對環境也不留污染。

天然素材濯洗衣物

使用化學洗衣粉或清潔劑,化學物積存在衣服之中,容易引起皮膚敏感。其實天然洗衣用品,早已在你的廚房之中。

原料

小蘇打粉——軟化纖維、檸檬皮——殺菌清香、白醋——清洗污垢

方法

1.小蘇打拌勻在水中,浸15分鐘后,再搓洗。

2.過水后,加入裝有檸檬皮的布袋。

3.然后加入用水稀釋的醋,浸15分鐘即可。

分量

1.檸檬皮分量隨意,新鮮或風干的均可清洗衣物。

2.小蘇打粉手洗一湯匙,機洗5湯匙。

3.白醋手洗一茶匙,機洗一湯匙。

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