潘石屹的做法不科學 果蔬汁減肥是謠言

“每天喝兩杯果汁，四杯蔬菜汁，不吃飯，一周后你就能瘦3公斤?！弊罱禺a商潘石屹在微博上宣傳“果蔬汁減肥法”。然而，營養專家表示，老潘的這種減肥方法是“教科書級的錯誤”！

果蔬減肥的隱患

果蔬汁減肥掉頭發

@潘石屹：每天喝6杯果蔬汁，早飯、午飯不吃，晚飯只吃一點點，一天幾乎全靠那6杯果蔬汁來維持營養供應，也“不感到餓”。就這么堅持了一個月后，瘦了5公斤，腰圍小了17厘米，連脖子都變細了……

@周瑾：每天只喝果蔬汁，還堅持一個月？真為老潘的身體擔心吶！長時間只喝果蔬汁，可要小心精力不夠、體力不支，隨時可能因為營養不良而暈倒哦！而且，您頭頂上本來就不富裕的頭發會越來越少的！

果蔬汁減肥會反彈

別看廣告，看療效！有了潘總的現身說法，大多數人都不得不對果蔬汁減肥法刮目相看。

不過果蔬汁真的有這么大本事？其實，通過喝果汁減掉的可不只是脂肪，主要是體內的水和蛋白。我們減肥的目的是減掉脂肪，而不是減掉蛋白等人體內的營養物質。所以，只要恢復正常的一日三餐，體重很快就會反彈。

果蔬汁減肥會營養不良

據說潘總不僅因為喝果蔬汁變瘦了，還每天精力旺盛，像打了雞血……如果果真如此，那潘總一定是在外面偷吃了！

果蔬汁雖然含有豐富的維生素、膳食纖維和一些礦物質，但和人體所需要的各種營養素相比，營養還是很單一。成年人的日常飲食中需要包括谷類、薯類及雜豆、蔬菜水果類、肉蛋與魚蝦、奶類及奶制品與大豆等。如果長期只喝果蔬汁，可能會出現頭暈等低血糖的表現，更嚴重的還會因缺乏蛋白質、脂肪等而造成營養不良。

果蔬汁減肥會毀容

除了潘總以外，許多女明星、減肥愛好者也都熱衷這種“果蔬汁減肥法”，殊不知，就這么喝上幾個星期，脫發的問題會自動找上門來。

在人體內，除了水，蛋白質是其中的主要成分，在人體的肌肉內、皮膚中、頭發內均含有蛋白質。因此，如果每天只喝果蔬汁不攝入蛋白質，皮膚就會慢慢變得灰暗、失去彈性、長出疹子，頭發也會大量脫落……

果蔬汁減肥短期可排毒

雖然靠果蔬汁減肥是行不通的，但是偶爾靠果蔬汁排毒還是可以的。平時的我們整天大魚大肉，不僅腸胃很辛苦，肝腎也都會非常疲勞。所以，每個月有兩三天的時間不吃飯只喝果蔬汁，不僅可以將最近體內積聚起來的毒素廢物排出體外，還可以消除水腫，讓體重明顯下降。

斷食排毒5要點

1、斷食減肥方法不宜實行得過久，一般2-3天內為佳。

2、斷食期間不宜進行過激的運動。每天大約要喝6杯果蔬汁。

3、因為是空腹喝果汁，所以對水果的種類也要嚴格把關。像柿子、青蘋果、黑棗、菠蘿等含有鞣酸比較多的水果應避免食用，可以選擇胡蘿卜、西紅柿、哈密瓜、火龍果、香蕉、桃等水果。

4、制作果蔬汁時最好選用攪拌機，這樣可以盡量保存水果中的纖維素。

5、果汁最好現喝現榨，否則維生素會快速流失。

關于減肥的秘密

吃水果也長肉

既然不能光喝果汁不吃飯，那么多吃水果少吃飯總能夠減肥吧？然而，專家告訴你，水果和所有食品一樣都含有熱量，而且熱量不低，半個西瓜就相當于3碗米飯。

水果中富含果糖，而果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉中所含的能量都一樣，都是每克4千卡。果糖雖然不容易升高血糖，但照樣可以在肝臟中合成脂肪，導致血脂升高，甚至內臟脂肪增加。

所以，要想減肥，水果也不能多吃，一般每天不宜超過500克。

要想減肥可以在飯前半小時吃200-300克的水果，這樣可以增加飽腹感，防止正餐進食過量。比如餐前可以多吃些蘋果、黃瓜或者獼猴桃等。

專家提示

要想減肥可以在飯前半小時吃200-300克的水果，這樣可以增加飽腹感，防止正餐進食過量。比如餐前可以多吃些蘋果、黃瓜或者獼猴桃等。

減肥必須要吃肉

減肥期間怎么能吃肉？很多減肥的女性為了減少熱量的攝入，長期以來只以水果、蔬菜、少量主食為生，基本不吃動物性食物，這恰恰減少了減肥必不可少的營養物質蛋白質的攝入。

每天如果只吃水果和蔬菜，那得吃多少才能飽??！而吃肉就不一樣了，富含蛋白的餐食能夠降低人的饑餓感，所以適當吃點肉能夠減少其它食物的攝入，還會起到抑制食欲的作用。此外，蛋白質能夠提高人體代謝率，即使在不運動的情況下人體能量的消耗也能夠增加。

所以，對于蛋白質一定要保證滿足基本量。

一般來說，每人每天每公斤體重應攝入一克蛋白質，即一名體重60公斤的女性每天應攝入蛋白質60克左右。最好選擇去皮的雞肉、牛里脊、黃花魚等優質的高蛋白、低脂肪的食物來源，相比之下，豆制品、牛奶等食物中所含的蛋白質則相對較少。

專家提示

一般來說，每人每天每公斤體重應攝入一克蛋白質，即一名體重60公斤的女性每天應攝入蛋白質60克左右。最好選擇去皮的雞肉、牛里脊、黃花魚等優質的高蛋白、低脂肪的食物來源，相比之下，豆制品、牛奶等食物中所含的蛋白質則相對較少。

靠運動減肥會累死

人們常常以為只要堅持運動，每天揮汗如雨的燃燒脂肪，一定會瘦下來。殊不知，如果光靠運動減肥，就算累死也減不下來。

假如一位體重60公斤的女性，慢跑30分鐘可以消耗210千卡的熱量。而一個漢堡的熱量大約為1000千卡，二兩瓜子的熱量為600千卡……可見，如果只顧運動而不控制飲食是絕不可能減肥成功的。

所以，在減肥的前3天就應該先控制飲食，讓胃口變小。例如主食減半，試著用窩頭、糙米、紅薯、玉米替代部分主食；飲食要清淡，選擇低熱量的食品，少吃餅干、方便面等加工食品；多吃木耳、銀耳、平菇、香菇等菌藻類，更容易產生飽腹感……等到逐漸習慣了這樣的飲食方式，吃多了胃反會難受。同時，再輔以運動減肥，就會事半功倍。

進行強度適中、持續時間超過30分鐘的運動之后，你的食欲好像受到了抑制，反而不想馬上進餐。所以，餐前一小時內進行運動是幫助抑制食欲的好辦法。

專家提示

進行強度適中、持續時間超過30分鐘的運動之后，你的食欲好像受到了抑制，反而不想馬上進餐。所以，餐前一小時內進行運動是幫助抑制食欲的好辦法。

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如何將瘦身堅持下去

1.樹立減肥的目標，這個目標越具體越好，買一條小一號的牛仔褲，激勵自己。計劃在一個月內穿進去，當你想放棄的時候一定要堅持。

2.建議大家尋找專業人士，比如體重控制師、營養師，判斷肥胖的原因和類型。針對不同原因和類型，專業人士會給你推出相應的解決方案。

3.大家都知道少吃多動，但很難堅持。建議找幾個伙伴，當大家想放棄的時候，相互鼓勵。

4.在開始節食時，不要要求太高，要制定切實可行的目標。最好每天起床排便排尿后都要定時稱體重。研究表明，每天定期稱體重的減肥效果可以提升40%。

5.記飲食日記。很多女孩子覺得每天吃得很少還發胖，然而如果把每天吃的東西記錄下來，會發現她們一天吃了很多水果、零食，熱量比吃正餐還要高。每天記錄飲食，有利于減肥，吃多了有罪惡感。

6.建議在專業人士的指導下進行高效運動，這樣可以達到運動效果。在不去健身房的時候，每天可以進行跑步，切記要達到流汗的效果，這樣才能燃燒脂肪。

本刊記者 王 碩