富士蘋果連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的典型經(jīng)驗(yàn)

摘要：甘肅省平?jīng)鍪星f浪縣的富士蘋果畝產(chǎn)超過萬(wàn)斤，這在中國(guó)是為數(shù)不多的，這里能取得如此豐碩的成果，其經(jīng)驗(yàn)值得相關(guān)領(lǐng)域借鑒學(xué)習(xí)。

關(guān)鍵詞：莊浪縣；富士蘋果； 連年豐產(chǎn)；經(jīng)驗(yàn)

中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2013）-24-10-2

莊浪縣屬于黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)，也是被農(nóng)業(yè)部劃定的蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一。所在地平均氣溫7.9℃，年降雨量548毫米左右，1月中旬平均溫度為-5.5℃，夏季平均溫度為18.9℃，夏季最低氣溫為17.2℃，≥10℃的有效積溫2600℃～3200℃，年均日照時(shí)數(shù)2179小時(shí)，無(wú)霜期160天，7～8月份晝夜溫差在11℃～14℃之間，平均相對(duì)濕度為50%～60%，光照充足，熱量適中，氣候溫和，土壤肥沃，土層深厚，更重要的是降雨量周年分布與本地蘋果生長(zhǎng)發(fā)育相吻合，多年來(lái)，當(dāng)?shù)卣烟O果生產(chǎn)列為農(nóng)民致富的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，提出了全縣蘋果適宜區(qū)全覆蓋的目標(biāo)，通過強(qiáng)化人力物力投入，使果園建設(shè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展。

現(xiàn)有果園面積100多萬(wàn)畝，其中，掛果園面積20多萬(wàn)畝。蘋果總面積占全縣耕地面積的68%。按照抓典型、樹樣板、求突破、謀發(fā)展的思路，建成省部級(jí)示范點(diǎn)3處，市級(jí)示范點(diǎn)4處，縣鄉(xiāng)級(jí)示范點(diǎn)106處，這些示范點(diǎn)為全縣的果園發(fā)展起到很好的輻射帶動(dòng)作用。2001年筆者和一名同事作為林業(yè)局果園管理技術(shù)人員被安排到萬(wàn)泉鎮(zhèn)北川建立千畝高標(biāo)準(zhǔn)蘋果示范園，后被省農(nóng)物廳確定為創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范園，經(jīng)過十多年的精心培育，該示范點(diǎn)20平方千米雙矮紅富士蘋果園中果樹產(chǎn)量連續(xù)5年超5000公斤/畝，優(yōu)果率達(dá)到95%以上，其中最高的收益達(dá)5萬(wàn)元/畝以上。經(jīng)李丙智等國(guó)內(nèi)著名果樹專家鑒定，該示范園從樹形到整體果園管理水平均達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，成為莊浪縣果園管理的樣本園和省內(nèi)外參觀學(xué)習(xí)交流的典范園。筆者現(xiàn)將該示范園的管理情況作如下介紹。

1 示范園基本情況

1.1 果園地

該示范園位于莊浪縣溫暖河谷地區(qū)，海拔高度1450米左右，土層深厚，背風(fēng)向陽(yáng)，光照充足。有灌溉條件，土壤肥力中上，十分利于果樹生長(zhǎng)發(fā)育。

1.2 樹型及品種

采用雙矮紅富士蘋果，基砧為海棠，中間砧為M26，品種為“短富”和“禮泉短富”。

1.3 密度及樹形

株行距按2×3米，每畝111株，南北行向，采用細(xì)長(zhǎng)紡綞形或高紡綞形。

1.4 砂田覆蓋

在定植當(dāng)年結(jié)合種植瓜菜，全園輔厚度為3～5厘米的水洗砂，砂子顆粒小于1厘米，5年左右補(bǔ)鋪1 次。

2 主要技術(shù)措施

2.1 合理整形修剪，建立豐產(chǎn)樹形

2.1.1整形 按照現(xiàn)代蘋果管理體系的要求，應(yīng)建立高光效樹形，樹形要與密度相適應(yīng)，達(dá)到枝枝風(fēng)光，果果優(yōu)質(zhì)。為此，我們主要采用細(xì)長(zhǎng)紡綞形和高紡綞形，并按照“栽植當(dāng)年定干，二年重剪，三年以拉代剪，四年成形掛果，五年保證豐產(chǎn)”的步驟和目標(biāo)，定植當(dāng)年在80～100厘米處定干，盡量留飽滿芽當(dāng)頭，萌芽期抹去剪口下2、3芽，萌芽后留20～30厘米的整形帶后，以下的芽全部抹掉。第一年冬剪時(shí)，所有的1年生枝條從基部重短截，中央主干剪去1/4，第二年春季每隔10～20厘米按不同的方向刻芽，當(dāng)年冬剪時(shí)，選留5～7個(gè)主枝，其余枝條全部剪掉，第三年春季萌芽前對(duì)選留的5～7個(gè)主枝不剪，全部拉成90°～130°，對(duì)各主枝上的側(cè)芽每20厘米用鋼鋸條在芽前0.5厘米處橫拉一下，深達(dá)木質(zhì)部進(jìn)行刻芽，使其抽生10～20厘米中枝，抹除背上芽，當(dāng)年冬剪時(shí)，中央主干剪去1/4～1/5為宜。從第一層最上部主枝開始，在中央干上，每20厘米左右，選有發(fā)展空間且不重疊的芽進(jìn)行目傷刻芽讓其發(fā)枝，以后第年冬剪，中央干只剪去1/4～1/5，其余枝條全部拉平或下垂，樹高控制在3～3.5米，主枝選留30～35個(gè)，第四年就可以形成豐產(chǎn)樹形，并開始掛果，第五年達(dá)到畝產(chǎn)2000公斤優(yōu)質(zhì)果，第六年進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)量在3500公斤以上，第七年以后，連年畝產(chǎn)5000公斤以上優(yōu)質(zhì)果。

2.1.2 盛果期修剪 這一時(shí)期的修剪主要是維持健壯、穩(wěn)定的樹體長(zhǎng)勢(shì)，維持和復(fù)壯枝組的生長(zhǎng)能力，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。具體做法：一是及時(shí)提干落頭，對(duì)細(xì)長(zhǎng)紡綞形或高紡綞形樹，落頭的最佳方法是，當(dāng)中心干長(zhǎng)到4米以上時(shí)，將上部拉平緩放結(jié)果，2～3年后將所拉部分逐年去掉。提干是將中心干上1米以下的枝條2～3年逐年全部疏除（切忌對(duì)口傷），以改善光照和通風(fēng)透光。二是疏枝拉枝相結(jié)合，對(duì)坐果不當(dāng)?shù)闹髦右允璩?duì)主枝上的輪生枝、重疊枝、過粗過大的輔養(yǎng)枝、背上直立大枝、主枝上的大側(cè)枝和過大的結(jié)果枝組分年度加以疏除。對(duì)主干上所留的小枝及較大的輔養(yǎng)枝采用先揉后拉固定的方法，一次性拉到位，對(duì)外圍新培養(yǎng)的結(jié)果枝組，要用小食品袋裝土的方法拉下垂，形成下垂結(jié)果枝組，以增加樹體有效結(jié)果枝組。三是有效控制枝展，調(diào)整果園群體通風(fēng)透光條件，便于田間作業(yè)，使樹體上層小枝的枝展為下層的1/2～1/3，上稀下密，外稀內(nèi)密，大枝稀小枝密。盛果期樹要保持高產(chǎn)穩(wěn)定，每年新培養(yǎng)的結(jié)果枝和更新的結(jié)果枝要達(dá)到全樹枝條總量的30%左右，畝留枝量要達(dá)到13～15萬(wàn)個(gè)。

2.2 加強(qiáng)肥水管理，保證養(yǎng)分充足

2.2.1施肥 在施肥上應(yīng)以有機(jī)肥、生物肥為主，適量配以無(wú)機(jī)肥料，施肥方法以地下施為主，結(jié)合葉面噴肥，全年施4次肥，一是9月底到10月初，畝施經(jīng)過漚制腐熟的雞糞5000公斤以上，每株施雞糞50公斤+復(fù)合肥2公斤，復(fù)合肥主要是磷酸二銨、金大地、史丹利等，交替使用。二是每年3月份，每株施鉀鎂肥1.5公斤+腐殖酸1.5公斤+尿素1.千克，促進(jìn)新梢萌發(fā)。三是追花芽分化肥，主要在6月下旬至7月上旬復(fù)合肥1.5公斤+鈣鎂肥 1公斤。四是在7～8月份果實(shí)膨大期，每株施復(fù)合肥1公斤+尿素1公斤。

定期噴施葉面肥，花期噴一次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，花后至套袋前噴2次葉面肥和鈣肥，去袋后噴1次優(yōu)質(zhì)鈣肥，以促進(jìn)果實(shí)對(duì)鉀的吸收，減少果實(shí)生理性病害的發(fā)生。

2.2.2灌水 充分發(fā)揮滴灌優(yōu)勢(shì)，掌握“冬灌飽、春灌早、夏灌巧、秋不灌”的灌水原則。即灌足一次封凍水，春季果樹萌芽前要適當(dāng)早灌，早灌在補(bǔ)充水分的同時(shí)，可延遲開花3～4天，能有效地避開晚霜危害，另外根據(jù)降雨情況，巧補(bǔ)灌花期和適量灌好果實(shí)膨大水。

2.3 精細(xì)花果管理

根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量掌握疏花疏果尺度，保證667平方米留果2～2.5萬(wàn)個(gè)。主要做法：一是疏花，通過花前復(fù)剪，疏除病蟲花枝，梳理果枝花序，長(zhǎng)枝頭花序。隔碼疏蕾，按15～20厘米留一個(gè)花序，每朵花序留一個(gè)中心花和一個(gè)邊花。二是人工輔助授粉，在全樹有50%中心花開放時(shí)，開始進(jìn)行人工授粉，每天點(diǎn)授新開的中心花，強(qiáng)壯枝可點(diǎn)授中心花一個(gè)邊花。三是疏果，從花后一周開始疏果，選留頂花芽果、中心果、下垂果，且體質(zhì)果距15～20厘米。四是套袋與除袋，從謝花后30～40天開始套袋，果實(shí)采收前15天除袋，先除去外袋，7天以后再除去內(nèi)層袋，為防止萬(wàn)一果實(shí)陽(yáng)面發(fā)生日灼，除內(nèi)層袋時(shí)以上午10時(shí)前和下午4時(shí)后為宜。五是摘葉轉(zhuǎn)果樹盤下輔設(shè)反光膜，摘葉要在除外層袋以前進(jìn)行，摘除果實(shí)周圍影響光照的葉片，摘葉時(shí)保留葉柄。轉(zhuǎn)果在除內(nèi)層果袋后進(jìn)行，轉(zhuǎn)果時(shí)用手握住果實(shí)將陰面轉(zhuǎn)到陽(yáng)面，大約經(jīng)過10天左右再把果實(shí)轉(zhuǎn)到原位，使果實(shí)面呈鮮紅或濃紅，轉(zhuǎn)果在上午10時(shí)以前和下午4時(shí)以后進(jìn)行，在果實(shí)除去內(nèi)層袋以后，在樹冠下的兩側(cè)輔兩塊反光膜，以增加果實(shí)色度和全紅果率。

2.4加強(qiáng)病蟲害防治

當(dāng)?shù)匕l(fā)生的主要病蟲害有蘋果腐爛病、輪紋病、早期落葉病、白粉病、卷葉蛾類、蚜蟲類等，在防治方法上首先采用物理防治和生物防治。1公頃設(shè)置一臺(tái)太陽(yáng)能殺蟲燈，每10株樹掛一盆糖醋液，一個(gè)粘蟲板，一個(gè)性誘芯，每株綁扎一個(gè)誘蟲帶，利用害蟲的趨化性殺死金龜子類、卷葉蛾類、金紋細(xì)蛾等食花食葉害蟲。化學(xué)防治要掌握關(guān)鍵時(shí)期，花前花后1周，套袋前后1周，收麥前后1周各噴1次藥。年用藥次數(shù)盡量掌握在7～8次。具體做法：3月初清園，3月下旬至4月上旬全園噴5波美度石硫合劑，防蟲殺菌，降低病蟲基數(shù)，花后噴一次殺蟲劑+殺菌劑，主防卷葉蛾，預(yù)防螨類，套袋前主噴高效殺菌劑配合殺蟲劑，保持幼果無(wú)菌源，兼防治食心蟲、蚜蟲類。收麥前和后選用40%毒死蜱乳油1200倍液+40%三氯殺螨醇800倍液，防治金紋細(xì)蛾、蚜蟲、螨類，有效保護(hù)葉片。每年刮一次樹干和主枝上的老翹皮，于春秋兩季刮除樹上的腐爛病斑和輪紋病斑，然后用防腐劑涂治，并于春秋兩季用果康寶涂樹干2次。

3 配套服務(wù)

該示范點(diǎn)建立以來(lái)，縣上成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及萬(wàn)泉鎮(zhèn)黨委和政府，在財(cái)力物力技術(shù)方面給予了很大的投入，力求建成一流的樣板園。

3.1基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

水利部門投資修建了滴灌系統(tǒng)，保證了果樹正常發(fā)育的水分需求，林業(yè)部門投資安裝了高頻式太陽(yáng)能殺蟲燈20臺(tái)，進(jìn)入結(jié)果期后投資架建了防雹網(wǎng)300畝。在2010年和2012年兩次較大的冰雹災(zāi)害中，示范園沒有遭受到損失，果品出售價(jià)格達(dá)到每千克7～8元，比其他果園價(jià)格高出兩倍以上。

3.2物資與資金扶持

果園要保持高效優(yōu)質(zhì)，必須提高投入，為此，縣鄉(xiāng)政府鼓勵(lì)當(dāng)?shù)劂y行給經(jīng)濟(jì)困難的種植戶在貸款方面給予大力支持。相關(guān)部門也在農(nóng)藥化肥方面給予一定的投資，確保示范園的投入到位。

3.3技術(shù)投入

技術(shù)部門固定多名專業(yè)技術(shù)人員長(zhǎng)期堅(jiān)守示范點(diǎn)，抓點(diǎn)示范。教果農(nóng)管理技術(shù)，幫助果農(nóng)建立果園管理檔案，制定生產(chǎn)計(jì)劃，解決生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問題，且還多次邀請(qǐng)李丙智等全國(guó)著名果樹專家親臨示范點(diǎn)指導(dǎo)工作。通過多年的培訓(xùn)和實(shí)踐鍛煉，果農(nóng)戶人人都成為果園管理的明白人，家家都有果園管理能手，戶戶成為果園致富典型。

作者簡(jiǎn)介：史順德，莊浪縣林業(yè)局，農(nóng)藝師，研究方向：果園管理及技術(shù)推廣。