泥鰍人工養殖技術

摘要：泥鰍是一種雜食性小型淡水魚類，肉質清淡、細嫩，肉味鮮美，營養豐富，被譽為“水中人參”，具有很好的經濟價值。由于需求量增大，野生泥鰍遠遠滿足不了市場的需要，因此，人工養殖已經成為市場供應的主渠道。

關鍵詞：泥鰍；繁育池；水質管理

中圖分類號： S966.4 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2013）-24-72-1

1 泥鰍的人工繁育

1.1 泥鰍人工繁育的時間和方式

春季來臨，當水溫達到18℃～20℃時，性成熟的泥鰍便開始自然繁殖。北方地區的泥鰍一般在4月中旬開始產卵，產卵最盛期是5月中下旬到6月下旬，產卵期可持續到8月份。泥鰍的人工繁育是通過創造自然環境，讓其自然受精的繁殖方式。

1.2 選擇健壯的親鰍

要求親鰍體質健壯、無病無傷，體長10厘米以上的二齡泥鰍，個體大的雌鰍懷卵量大，雄鰍精液多，繁育的魚苗質量好，生長快。

1.3 繁育池的準備

繁育池可因地制宜建造，用磚臨時壘個池子，然后鋪上干凈的塑料布，也可采用長方形不銹鋼鐵箱為繁育池，面積根據孵化數量而定。池子的深度在100～150厘米。繁育池在使用之前要打掃干凈。繁育池使用前3天注入新水，水深不要超過50厘米，為了提高孵化的成活率，新水晾曬3天之后才可以放入親魚，放魚前需要測量水溫，合適的水溫是18℃～30℃。水溫穩定之后，在池塘邊上采集自然生長的水草，把水草用清水沖洗干凈，放入池中。

一個繁育池中一般放入兩條雄泥鰍，一條雌泥鰍。泥鰍一般在傍晚或清晨產卵，等到雌鰍排出卵后，受精卵會粘附在水草上。因受精卵粘附性很差，容易從水草上脫落而被泥鰍吞食掉，所以等受精卵形成后，就要把親鰍從繁育池中撈出。

1.4 鰍苗的孵化和飼養

水溫在18℃～25℃時，3天即可孵出鰍苗。剛剛孵化出的鰍苗長度大約5毫米，顏色由黃色逐漸變成黑色，3天后開始主動攝食。從第3天到第8天，投喂煮熟的雞蛋黃，每隔3～5小時投喂一次。

鰍苗繁育的時間是4～5月，這時河水或湖水逐漸變綠，浮游生物大量繁殖，為鰍苗的生長提供了天然的餌料。泥鰍喜歡動物性餌料，因而，從第5天開始，就要加喂洄水等有營養的餌料。洄水指的是自然界中湖泊、坑塘里富含草履蟲的水體。因為草履蟲大量繁殖時，在水層中呈灰白色云霧狀成群漂動回蕩，所以稱之為“洄水”。打撈魚蟲之后，用200目篩網過濾，過濾后這些極小的浮游生物是鰍苗最喜愛的飼料。

孵化后10天左右，泥鰍漸漸長大，可以攝食一些更大的魚蟲，所以飼喂的餌料從200目篩的洄水，逐漸增大到過100目篩，80目篩。隨著鰍苗攝食量的增加，隨時調整飼喂的次數，到第30天，調整為每天投喂兩次，早晨一次，傍晚一次。

2 泥鰍成鰍的養殖

從鰍苗孵化后，大約60天的時間，泥鰍就長到了5～8厘米，這時的鰍苗便可以放入大池塘養殖了。鰍苗入池之前，池塘需要經過精細地處理。

2.1 池塘曝曬和消毒

對于使用多年的池塘，要進行充足的陽光暴曬，一般在鰍苗入池前30天就要暴曬，將池塘的底部曬成龜背狀，這樣對于消滅池塘的微生物有很大的好處。鰍苗入池之前，必須要清除底層的淤泥。在生產中，提前一周左右，使用生石灰消毒。生石灰的用量每畝1000公斤，直接潑灑到塘底，潑灑之后加注新水，經過一周的時間，才能將鰍苗入池。

2.2 鰍苗入池

一個池塘只能放置同一規格的泥鰍，5～6厘米的泥鰍，每平方米可放養100～150尾，7～8厘米的泥鰍，每平方米可放養50～80尾，如果魚塘條件較好可適當增加放養量，否則要適當減少放養量。

2.3 成鰍的日常管理

2.3.1 飼料的配制和投喂 人工養殖泥鰍最好使用配合飼料，一是因為配合飼料營養全面，二是因為配合飼料使用方便，對水質的污染小。泥鰍的配合飼料分為三種規格，5～8厘米的鰍苗使用一種規格，8～12厘米的中泥鰍使用一種規格，12～20厘米的成鰍使用一種規格。使用配合飼料投喂的時候，要沿著池塘的邊緣均勻潑灑，避免在某一個地方過于集中，引起搶食的現象。飼料投喂每天兩次，投喂量以泥鰍在1小時內吃完為度。

2.3.2 泥鰍養殖中的水溫管理 泥鰍生長最適宜的溫度是22℃～30℃，當水溫超過30℃時，泥鰍攝食減少，甚至停食鉆入土中。所以飼養員要經常測量水溫，尤其是夏天的時候，每天下午2點左右都要測量一次水溫，如果水溫過高，要及時加注新水。

2.3.3 泥鰍養殖中的水質管理 養殖池水質的好壞，對泥鰍能否順利生長發育至關重要，池水以黃綠色為好，透明度以20～25厘米為宜。最適合泥鰍生長的pH值是7～7.5，由于池塘中藻類植物的生長，泥鰍養殖中常常會出現pH值偏高的現象，可以通過潑灑生石灰的方法來調節。當水中的溶氧量每升為2毫克以下時，要及時采取措施，多注入一些新水，當新水加進來，舊水換出去，整個池塘里的水就會形成對流，這樣清新的水就能帶進來足夠的溶解氧，以增加水中的氧氣，否則就會因為水中的溶氧不足影響泥鰍的正常生長。

水體中氨氮含量過高會使泥鰍慢性中毒，抑制其生長。

作者簡介：李顏，舒蘭市水曲柳水利管理站，研究方向：水產技術推廣