食品企業上市方興未艾

面對人們生活消費方式的變化，以及上下游產業鏈競爭的加劇，亟需通過“內練功、外上市”實現轉型升級

受國家反對奢侈浪費、限制“三公”消費等因素影響，今年以來，白酒行業業績出現較大幅度下滑。即使行業龍頭貴州茅臺也未能幸免，股價腰斬，發展速度大幅減緩。國內白酒行業步入低迷期和深度調整期已是不爭的事實。

在2014年央視廣告招標中，熱門標段已不見白酒企業的身影，而食品飲料表現搶眼。娃哈哈、雙匯、加多寶、金龍魚、農夫山泉、承德露露等龍頭企業投放顯著增長；青島、雪花、燕京、百威四大啤酒巨頭齊聚央視；南方黑芝麻、完達山、十三香等老品牌也登陸央視平臺；高端燕麥米三主糧等新品類與新品牌不斷涌現。

本刊記者從11月14日召開的“2013全國食品企業上市發展戰略研討會”上獲悉，近幾年，由于大眾的剛性需求與產品結構升級，使得食品行業持續平穩增長，食品行業已成為中國拉動消費、促進經濟增長的新亮點。

國資委商業科技質量中心主任衛祥云表示，在當前國有食品企業、中外合資合作食品企業、民營食品企業三分天下的格局下，食品企業的轉型和上規模、上檔次成為必然，在食品總量穩步增長的前提下，結構調整的步伐在加快，兼并重組、股份制改造、上市優化，是當前的主流。

據了解，2013全國食品企業上市發展戰略研討會，是中國食品行業首次召開的以食品企業上市為主題的會議，參加會議的企業涉及果汁飲料、調味品、發酵工業、豆制品、泡菜以及其他新興的食品配料企業。許多企業已經在內地和香港上市，也有正在籌劃、準備上市的企業。

該研討會由國資委商業科技質量中心、智石經濟研究院、中國調味品協會主辦，匯源集團、北京二商王致和食品有限公司、北京加華偉業資本管理有限公司協辦。

小產品大市場

2010年11月23日，涪陵榨菜在深圳證券交易所掛牌上市。此消息一經公布，許多人直搖頭，覺得小小的榨菜還能上市？殊不知這種“小產品、大市場”，正在改變中國食品工業的格局。

目前，涪陵榨菜是A股中做咸菜的唯一上市公司，已形成年產10萬噸榨菜產品的自有產能，是農業產業化國家重點龍頭企業、重慶市高新技術企業。旗下知名品牌“烏江榨菜”具有100多年的歷史。今年前三季度，公司營業收入6.7億元，同比增長18.11%，凈利潤1.3億元，同比增長22.84%。2012年和2011年凈利潤連續兩年增長40%以上。

據新華社報道，9月8日，中哈元首同乘專機移師哈薩克斯坦經濟文化中心阿拉木圖。機上兩國領導人共進早餐，家常咸菜加小米粥吃出親切。納扎爾巴耶夫表示：我一上飛機，就有一種賓至如歸、回到中國的感覺。

衛祥云告訴記者，別小看榨菜這種小食品，上至國家領導人，下到普通老百姓，都是人們喜愛的佐餐，現在五星級飯店都離不開榨菜。

今年4月，國務院發展研究中心金融研究所副所長巴曙松曾提出用榨菜的銷量看流動人口變遷和中國城鎮化發展的觀點。隨后“榨菜指數”的概念引起熱議。作為一種低價消費品，榨菜被認為是“作為流動人口主體的農民工”主要的消費對象。

不單單是榨菜，伴隨著大眾餐飲業的繁榮興旺以及城鄉居民生活水平的日益提高，我國調味品行業近年來發展勢頭強勁，并始終保持著較高的市場增長率，成為我國食品行業發展的一匹黑馬。

中國調味品協會副會長兼秘書長白燕介紹說，2012年全國調味品行業總產值為1300億元，總產量是1000萬噸。其中75家大中型調味品企業的總產量是642.5萬噸，84%的企業保持增長，平均增長率為15%，總銷售收入408億元，平均增長率為19.02%。

目前，我國調味品行業大致分為17大類，包括三個方面：傳統調味品與現代調味品相結合，中式與西式的結合，全國性產品與區域性產品的結合。在食醋、醬油、味精、雞精、調味料、調味粉、沙拉醬、番茄醬等五花八門的調味品中，醬油產量位居第一，食醋產量排第二。

據中國調味品協會統計，2012年，33家樣本企業醬油總產量305.56萬噸，超過全國醬油總產量的1/2，總收入115.16億元，其中僅海天一家銷售額就達到70.11億元，已成為中國最大的醬油調味品生產基地。

以上市促轉型

中國地域廣闊，人口眾多，導致了中國調味品雖種類繁多，各具特色，但多是安于一隅的本土品牌，難有像家電、汽車那樣領跑整個行業的全國性品牌。再加上食品安全監管趨緊、生產成本上升、競爭加劇等因素影響，傳統羈絆頗多的調味品企業亟需轉型升級。

近年來，不少先知先覺的國有企業和民營企業已率先上市，通過借助資本市場之力，不僅獲得了源源不斷的資金，而且塑造了品牌，提升了競爭實力，并走向國際化。截至目前，已在A股上市的調味品企業有十家，分別是：恒順醋業、涪陵榨菜、安琪酵母、加加食品、佳隆食品、梅花集團、蓮花味精、星湖科技、中糧屯河、中炬高新（旗下調味品是美味鮮醬油），而阜豐集團2007年在香港上市，這些企業如今已是調味品行業的知名品牌。其中，恒順醋業是中國醋業第一股，加隆股份是中國雞精第一股，加加食品是中國醬油第一股。

“這幾年是調味品企業集中上市的節點。”衛祥云說，上市公司成長過程中也在不斷地拓展業務領域，形成多元化經營，這些傳統企業上市給我們很多啟示。

始創于1840年清道光年間的江蘇恒順醋業，為“中華老字號”企業。公司于1999年8月經股份制改造更為現名；2001年2月在上海證券交易所成功上市，成為全國同行業首家上市公司。恒順集團董事長尹名年表示，恒順醋業已從一家傳統醬醋生產廠家發展成為中國規模最大、現代化程度最高的食醋生產企業。

目前，恒順主要從事食醋、醬油、醬菜、黃酒等傳統釀造調味品和現代復合調味品、食醋遞延保健品的生產、銷售；同時，投資領域還涉及生物保健、房地產、包裝印刷、商貿零售等產業。

2000年在上海證券交易所上市的安琪酵母，已躋身全球三大酵母公司，酵母生產規模、市場占有率均居于國內同行乃至亞洲之首。公司主導產品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養酵母、生物飼料添加劑等。產品應用領域為烘焙、發酵面食、釀造與生物能源、食品調味、動物營養、微生物營養等，產品出口十多個國家。

安琪酵母股份有限公司副總經理王悉山告訴記者，這一切來之不易，安琪酵母在湖北宜昌剛成立時，面臨許多困難，例如遠離原料供應地和消費市場（湖北人不吃面食）、交通不便、人才短缺等，想異地建廠擴大規模，又缺少資金。上市以后，我們兩期共募資到12億元，這下解了燃眉之急，先后在山東濱州、內蒙赤峰、新疆伊犁、江蘇睢縣、廣西崇左、埃及等建廠投產。為了吸引人才、留住人才，安琪酵母實行股權激勵機制和利潤獎勵，讓員工與企業榮辱與共。

被譽為“中國醬油第一股”的加加食品為什么要上市？加加集團董事宋向前頗以為榮，他說，加加上市為企業發展帶來一系列正效應，包括品牌效應、政府資源、人才優勢、資金優勢、競爭優勢和合作優勢。

加加食品聚焦中國家庭廚房，著力打造“中國廚房食品大家庭”，實施以“加加”系列醬油為主導，食醋、雞精、味精、醬料和普通食用油、高檔茶籽油、面條等多品牌、多品類、多渠道協同發展的經營模式。2012年實現銷售收入16.57億元，凈利潤17584萬元。

盡管中國調味品行業通過轉企改制、兼并重組和上市實現了長足發展，產業集中度有所提高，但仍存在一些突出問題。“同質化競爭明顯，產品低水平建設，行業整體營銷方式有待提高。”白燕說，調味品企業面對人們生活消費方式的變化，以及上下游產業鏈競爭的加劇，亟需通過“內練功、外上市”實現轉型升級，包括質量安全升級、商業模式升級、市場競爭方式升級、品牌渠道升級、資本結構升級、人員素質升級等。

與會專家和投資機構人士認為，隨著新型城鎮化的推進和消費結構的升級，未來幾年調味品將是食品飲料行業的投資熱點。

據統計，中國至少有1.34億股民，考慮對家庭的影響，間接涉及4億人以上。上市不單單是融資，而是開辟更大的市場，提供更優質的服務。

目前準備上市的企業有海天味業、珠江橋、北京王致和、老才臣、福建安吉食品、山東紅青蓮食品、四川天瑞、山東煙臺星河等。一些發展勢頭良好、前景廣闊的企業，如山東玉兔、巧媳婦，江蘇的蘇梅，四川的味聚特等也是投資機構關注的目標。