三色圈餅

● 材料：

黃油60g，糖粉50g，蛋液20g，低粉100g，奶粉20g，可可粉1茶匙，抹茶粉1茶匙。

● 做法：

1.備料。黃油室溫軟化，加糖粉電動(dòng)打至發(fā)白。

2.加蛋液繼續(xù)打勻，篩入低粉和奶粉的混合物，用刮刀以不規(guī)則的方式拌勻即可。

3.按2:1:1分成三份，后兩份分別加抹茶粉和可可粉拌勻。三份面團(tuán)分別裝袋，入冰箱冷藏30分鐘。

4.取出后分別選兩個(gè)顏色各5g一份，滾成圓柱條，兩色卷起，然后在案板上搓長(zhǎng)至5～6cm。

5.首尾相接捏合。排入鋪好錫紙或油紙的烤盤(pán)，150度，中層，上下火，20分鐘。熄火后燜5分鐘即可。