淺談水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

摘 要：在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖水平?jīng)Q定著養(yǎng)殖的成敗。目前，我國魚類養(yǎng)殖業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展得到了很大的進(jìn)步，但在技術(shù)上還存在很多的不足。很多問題的解決尚在探索過程中。針對魚類養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了研究，以促進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)；養(yǎng)殖技術(shù)；魚類養(yǎng)殖；魚病防治

隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人民的生活水平與健康意識都迅速地提高，對水產(chǎn)品的需求也日益增長起來。在增長的需求刺激下，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了大幅度的進(jìn)步。但水產(chǎn)養(yǎng)殖中仍舊存在著科學(xué)理論缺少以及技術(shù)落后等問題，嚴(yán)重制約著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。因而我們必須在技術(shù)上不斷創(chuàng)新，才能保障我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)能夠又好又快地發(fā)展。

1 我國水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 科學(xué)理論指導(dǎo)缺乏

目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的數(shù)量及面積正在不斷的增加，但漁民的專業(yè)養(yǎng)魚水平卻不高，亂用、濫用藥物的現(xiàn)象還常有發(fā)生[1]。漁民安全用藥的意識過于淡薄，政府部門對此的監(jiān)督和指導(dǎo)較少，導(dǎo)致不規(guī)范的行為不斷出現(xiàn)。在用藥的過程中，漁民對藥物的用途和藥性沒有進(jìn)行了解，甚至不看說明書，對藥物的劑量、給藥方式、用藥部位等模糊不清。加之平時不注意魚病的預(yù)防，魚類一旦發(fā)病，局面就變的非常難以控制。

1.2 養(yǎng)殖技術(shù)水平較低

我國漁藥發(fā)展起步較晚經(jīng)驗不足，且從事專門研究的人才匱乏，缺乏最基礎(chǔ)的理論研究。而魚藥的生產(chǎn)沒有專門的機構(gòu)，多是順帶著生產(chǎn)。由于缺少研究和實踐上具體的數(shù)據(jù)，很多藥物在應(yīng)用過程中存在著很多風(fēng)險，如毒副作用大、效果差、藥物殘留等問題。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)問題探究

2.1 水質(zhì)的調(diào)節(jié)

2.1.1 水質(zhì)調(diào)節(jié)的常規(guī)方法

水是魚類生活的載體，水質(zhì)的好壞是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的關(guān)鍵問題[2]。水質(zhì)調(diào)節(jié)的常規(guī)方法主要有適當(dāng)施肥和加注新水。

施肥時要根據(jù)池塘的狀況即池水的溶氧量和浮游植物數(shù)量來確定施肥量。要根據(jù)所養(yǎng)殖魚的種類來進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)到魚類最適宜的水質(zhì)。基肥一般情況下為有機肥250～400千克/畝。在專門調(diào)節(jié)水質(zhì)時，一般應(yīng)以含磷肥、氮肥的化學(xué)肥料為主，其用量為1.5～2.5千克/畝，10～15天施肥一次。施肥要盡量做到“少量多次”，在一些情況下要少施肥甚至不施肥。而在6、7、8、9月份時還要定期全塘潑灑鈣肥進(jìn)行消毒，間隔時間為20天，每畝用肥10～15千克。

調(diào)節(jié)水質(zhì)最有效的主要措施是加注新水。在生長旺季（6～9月份）每隔7～10天要加一次新水；早春與晚秋則每隔10～15天加一次。每次加水約20～30cm。具體情況也要根據(jù)水池及所養(yǎng)殖魚類的實際情況來確定。

2.1.2 池塘浮游生物數(shù)量及組成的調(diào)節(jié)

池塘中浮游生物過多時就威脅到池塘的氧平衡[3]。此時就要采取沖水壓制或藥物殺滅的方法來解決。大量沖水對水蚤數(shù)量有非常明顯的效果。潑灑不同濃度的敵百蟲可以選擇性的殺滅各種浮游動物，效果非常明顯。對于池水中過多的藍(lán)藻，可以全池潑灑硫酸銅（最低有效濃度為0.7克/m3）。但由于硫酸銅對魚類有很大的毒性，因而在不得已使用后，要立即大換水，即換掉池水的1/2～2/3。

除以上方法外，還可以使用生物制劑來進(jìn)行調(diào)節(jié)浮游生物的數(shù)量。但利用生物制劑進(jìn)行調(diào)節(jié)時，很容易生出很多種耗氧菌。因此在使用過程中要注意增加池塘的溶氧量。

2.1.3 化學(xué)方法調(diào)節(jié)水質(zhì)

在池水中施放一些化學(xué)藥劑，能夠達(dá)到改良水質(zhì)的目的。如生石灰能夠調(diào)整池水的PH值及增大水的硬度，且生石灰法價格優(yōu)廉、用法簡單，是目前最為實用的一種方法。除此之外，用于改良水質(zhì)的生氧劑還有二硫酸銨、過氧化鈣等。

2.2 魚種的選擇及飼養(yǎng)密度的設(shè)置

2.2.1 魚種的選擇

魚類能夠成長為健康成魚的前提是要選擇優(yōu)良的魚種[4]。優(yōu)質(zhì)魚種具有生長快、成活率高、病害少的特點。在選種時要注意魚種的來源。提倡由自己或附近的池塘進(jìn)行培育的方法。這樣既能夠生產(chǎn)自己所需的魚種，又能在品種搭配、數(shù)量和規(guī)格上靈活選擇。降低了成本，又防治魚在運輸過程中受傷或帶病。其次在魚種放養(yǎng)時，適宜放養(yǎng)大規(guī)格魚種。放養(yǎng)魚種的規(guī)格越大，成魚規(guī)格越大，成長時間也能相應(yīng)的縮短。同時還要注意魚種的放養(yǎng)時間，提倡提早放養(yǎng)。目的是延長成魚的生長期。放魚種時要選擇晴天進(jìn)行，放魚時操作要輕柔、細(xì)心，不能將魚體弄傷，避免魚病的發(fā)生。

2.2.2 飼養(yǎng)密度的設(shè)置

池塘在一定條件下所最多能飼養(yǎng)魚的總重量是有限制的，即魚栽力。因而要把握好最合理的飼養(yǎng)密度。若存塘魚重量達(dá)到魚栽力時，魚就會停止生長并出現(xiàn)養(yǎng)殖事故，造成產(chǎn)量上的損失。因此在魚類飼養(yǎng)時要根據(jù)池塘條件、放養(yǎng)品種、管理措施和水平等掌握好魚類飼養(yǎng)的密度。

此外在放養(yǎng)魚種時，多品種、多規(guī)格的魚類可以放在同一池塘中進(jìn)行養(yǎng)殖。充分利用魚類棲息水層及食性不同的特點來進(jìn)行立體養(yǎng)殖，充分發(fā)揮池塘的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2.3 餌料的選擇及投放

我國目前魚類養(yǎng)殖的餌料主要有兩種，分別是人工生產(chǎn)顆粒飼料和經(jīng)施肥而培養(yǎng)出來的天然餌料。其中施肥培養(yǎng)天然餌料是實現(xiàn)高產(chǎn)的重要措施。魚種放養(yǎng)后，要根據(jù)池塘水質(zhì)的具體情況進(jìn)行全階段適時的施肥。保證水中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠不斷地被補充。施肥時刻采取“三看”的方法，即看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)。

在進(jìn)行餌料的投放時，一般對已經(jīng)養(yǎng)過魚的塘口，可以根據(jù)以往經(jīng)驗大致確定全年的飼料用量。對于初次養(yǎng)魚或條件發(fā)生較大變動的養(yǎng)過魚的池塘，全年飼料的用量需要通過計算來確定。月投餌量要根據(jù)各月分水溫、魚生長情況等來確定。日投餌量主要根據(jù)季節(jié)、水色、天氣及魚攝食情況而定，并根據(jù)實際情況進(jìn)行增減。

2.2.4 魚病的防治

魚類養(yǎng)殖是否能夠達(dá)到高產(chǎn)，與魚類是否得病及病情的傳染程度有很大的關(guān)系。因而魚類養(yǎng)殖時務(wù)必注意魚病的防治。魚病防治主要有清塘、魚種消毒及合理放養(yǎng)三個基礎(chǔ)工作。清塘可以首選生石灰清塘法，這種方法更為經(jīng)濟(jì)實用。其次為漂白粉清塘法，清塘?xí)r操作人員務(wù)必注意做好防護(hù)措施，順風(fēng)潑灑。魚體消毒通常使用食鹽水、漂白粉、硫酸銅和敵百蟲的方法。

做好魚病的防治工作殺蟲是必不可少的。主要針對的是環(huán)蟲、車輪蟲、中華鳋及錨頭鳋四大蟲害。殺蟲后要進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控、適時消毒并采用科學(xué)喂養(yǎng)措施，這樣在較為正常的條件下，可以實現(xiàn)魚類疾病發(fā)病率很低甚至不發(fā)病。

魚病的防治重點在于調(diào)水，即養(yǎng)護(hù)魚生活的環(huán)境、改善和修復(fù)。調(diào)水工作主要有調(diào)水、改底、肥水和抗應(yīng)激。而調(diào)水的重點在于增氧、改底和保持水質(zhì)穩(wěn)定。池中氧含量的增加，一方面要補充溶氧，一方面還要減少耗氧量。要適時滅藻抑藻減少耗氧。

3 結(jié)束語

在我國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的大形勢下，魚類養(yǎng)殖業(yè)得到了一定的發(fā)展。但目前仍存在理論指導(dǎo)缺乏、養(yǎng)殖技術(shù)落后等問題。為此，在魚類養(yǎng)殖時要注意將水質(zhì)調(diào)節(jié)到最符合魚類生存的狀態(tài)，選擇強壯健康的魚種并設(shè)計好合理的養(yǎng)殖密度，餌料要根據(jù)各塘的實際情況選擇合適的人工餌料，并高度重視魚病的防治工作。這樣才能進(jìn)一步增加魚類養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

參考文獻(xiàn)

[1]唐輝遠(yuǎn)，宋天祥.我國水產(chǎn)業(yè)態(tài)勢分析及發(fā)展對策[J].中國科學(xué)院院刊，2002，1999：120-123.

[2]白遺勝.試論我國設(shè)施漁業(yè)和健康養(yǎng)殖現(xiàn)狀與發(fā)展[J].淡水漁業(yè)，2002，32（1）：3-5.

[3]張繁榮，胡傳林.我國水產(chǎn)養(yǎng)殖新成就與魚類健康養(yǎng)殖的生態(tài)原理[J].水利漁業(yè)，2002，20（6）：19-20.

[4]秦戰(zhàn)營.有機水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的問題與討論[J].河南水產(chǎn)，2011年03期.