中國經濟型酒店發展策略研究

摘 要：隨著旅游業的快速發展，大眾旅游對國內經濟型酒店的需求將會進一步增加，中國經濟型酒店有著巨大的發展空間，呈現出良好的發展前景。但在發展過程中同樣存在許多需要解決的問題，如價格競爭混亂、管理專業化水平不高、管理模式單一、沒有統一服務標準等等。通過對存在的問題進行分析，提出經濟型酒店的發展對策，為中國經濟型酒店的發展提供參考。

關鍵詞：經濟型酒店；策略；研究

中圖分類號：F590.6 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2013）36-0019-05

隨著社會經濟的發展，旅游業已經成為發展勢頭最強勁、規模最大的產業之一，以其強大的經濟拉動性、就業的帶動性及對文化與環境的促進性為人們所重視，視旅游業為支柱產業加大對其投入。旅游業迎來嶄新的發展階段。中國龐大的中產階級的人口數量與相對較低的收入，決定了中國中產階層對經濟型酒店的巨大潛在需求。1997年中國第一家經濟型酒店——錦江之星上海錦江樂園店在上海誕生后，中國經濟型酒店已經走完了十四年的歷程。它以高出租率、高投資回報率、高成長率，取得了令世人矚目的驕人業績。據資料顯示，截至2012年年底，中國已開業經濟型酒店總數達到9 924家。與2011年底相比增加了2 610家，增長幅度為35.68%。統計中的9 924家經濟型酒店分布于488個連鎖品牌，客房總數達到981 712間。經濟型酒店擁有廣闊的增長潛力，尤其體現在它的可持續增長能力上。經濟型酒店是中國酒店業中年輕的增長群體，具備強大的可持續增長潛力。

一、經濟型酒店定義及特征

經濟型飯店近年來已成為國內飯店業發展中的一個亮點，其低投入高回報引起了業內人士和廣大投資者普遍關注。但國內業界對經濟型飯店的認識爭議頗多，有人認為價格低廉的飯店即為經濟型飯店，也有人認為經濟型飯店就是指國內三星級飯店以下檔次的星級飯店等等。因此有必要統一業界對經濟型飯店的認識，以利于國內經濟型飯店的長遠和良性發展。

經濟型酒店的概念產生于20世紀80年代的美國，但是經濟型飯店發展至今國內學術界并沒有對經濟型飯店給出一個完整的定義，總的來說：經濟型飯店是一種新類型的飯店，規模小，設施有限，價格實惠。Lee（1984）指出，它是一種在飯店業發展最快的飯店類型，提供整潔而簡單的房間；Bale （1984）指出美國的經濟型飯店是只經營客房，大約150間左右，房價總體低于中等飯店的25%～50%；Gilbert與Arnold（1989）的定義是一種提供有限服務的旅館，提供標準規范化的住宿環境：質量與三、四星飯店相當，但價格便宜25%～30%；在20世紀90年代初，Senior與Morphew（1990）認為經濟型飯店是一種面向短途旅游而預算較低的旅行者的住宿類型；Justus（1991）把美國的Microtel飯店規則描繪成一種經濟預算的住宿業，提供基本的設施，保持價格低廉，沒有食品酒水服務，沒有宴會設施、健身房和其他娛樂設施；Davidson（1993）指出，經濟型住宿業具有所有連鎖飯店業的優勢，通過特定的設計和管理，以具備極具競爭的房價，以達到低廉的建筑成本及低廉的營運成本。對于經濟型酒店的定義可以從廣、狹兩個方面考慮，廣義的經濟型酒店是指那些介于高星級酒店與招待所、旅社之間的，硬件設施和軟件服務達到或者接近一、二星級飯店水平的旅館、酒店 、招待所等；狹義上講經濟型酒店是指那些投資不高、規模不大、功能單一、價格低廉，但又具有一定服務水平的較低檔次的酒店。綜合以上，經濟型酒店可以定義為，以提供安全、衛生、舒適的客房服務為核心產品的，投資較低、服務有限、價格低廉、面向大眾的、能夠滿足人們對酒店產品的一般性需求的、介于星級酒店和普通旅館或招待所之間的一種酒店業態。經濟型飯店的目標顧客不崇尚奢華，他們的核心要求很簡單，一是衛生條件和睡眠質量要達到基本要求；二是支付的價格要比住星級飯店要低。故此，經濟型飯店的經濟并不單指價格低廉，而是指能適合普通大眾消費、滿足其基本住宿需求、提供良好設備、衛生清潔且具有現代國際水準的飯店業。

與星級酒店相比，經濟型酒店具有投資數額少，經營活動成本低，重視設備的簡單實用，突出“小而?！?，提供社會化與專業化的有限服務等特點。經濟型酒店作為酒店行業的一個新興事物，其具有的顯著特征具體表現以下幾點：

1.價格經濟實惠，容易被大眾所接受。經濟型酒店投入成本和運營成本低，因此價格經濟實惠，容易為大眾所接受，這可以說是經濟型酒店的一個標志性的特征，經濟型飯店在布局上，公共區域面積較小，設計簡潔，裝修不追求豪華。一般而言，開一家經濟型飯店所需房產建筑面積5 000平方米即可，投資者可以通過長期租賃房產或進行舊房改造。同時，設備配置與維修養護上重視少投入、簡單實用與低成本運行。所以經濟型酒店的定價一般都在300元以下，如果成為會員還有更為優惠的價格，這樣的價格僅為硬件設備相同的二、三星級酒店的1/2左右，因此，深受人們的歡迎。

2.設備簡單實用，關注客人的舒適與衛生。從設施設備看，投資不高、規模不大、功能簡單但又具備一定服務質量水準。硬件設施低于星級酒店，沒有寬敞的大堂、游泳池、酒吧、娛樂室等休閑設施；但基本設施齊全，住宿安全、衛生、方便、舒適，講究少投入、經濟實用和低成本運行。與高星級酒店相比節約了大筆的硬件投入資金。產品的性價比經濟型酒店僅靠低廉的價格是難以長期吸引消費者的，最為重要的還是要靠安全、舒適、衛生的居住環境和優質的服務質量來留住客人，因此這也成為了經濟型酒店的又一特征。以優質住宿服務為出發點，強調“清潔、舒適、實惠、方便、安全”的專一化服務理念。

3.提供服務有限，突出“小而?！钡奶攸c。經濟型酒店為客人提供的是有限服務，突出小而專的特點，把客房作為經營的絕對重點，這是經濟型酒店與其他類型酒店的本質區別。有限的服務是指提供的服務項目少，比如不提供娛樂、健身等服務，但服務質量是有要求的，在必備項目和基本服務上，經濟型酒店與高檔酒店的水平應是一致的。經濟型飯店提供的是相對于中高檔飯店的全套服務的有限服務，主要體現在以提供住宿服務為主，力求在核心服務上精益求精，樸實無華卻保證了核心產品的競爭優勢，這是經濟型飯店與其他類型飯店的本質差別。

4.精簡人員配置，崗位職責實行一人多能。這是經濟型酒店的組織特征，一般來說酒店的人員組織結構劃分五個層級，由“總經理→部門經理→主管→領班→員工”構成，但是在經濟型酒店通常只有三個層級，由“總經理→主管→員工”構成，這樣就省略掉了兩個層級，大大簡化了組織結構，從而降低了酒店的人力成本，降低了客房的價格。使得在一般酒店里，需要占到總收入30%左右的人力成本，在經濟型酒店中只占到了7%左右。

二、中國經濟型酒店存在的問題

由于中國酒店業沒有對經濟型酒店執行一個國家統一的標準，從而導致了經濟型酒店市場出現了一些混亂的局面。從目前經濟型酒店的發展現狀看，經濟型酒店存在著許多問題，如價格競爭混亂、管理專業化水平不高、管理模式單一、沒有統一服務標準等等，另外人們對經濟型酒店的認識不足、經濟型酒店缺乏知名品牌、國內尚沒有形成大規模的經濟型酒店連鎖企業。這些都成為經濟型酒店發展的“瓶頸”。

1.經濟型酒店在管理方面：管理缺乏專業化、規范化。由于中國酒店業以前的發展是一個主要適應國外客源的階段。在這一階段酒店業內人士更多關注的是高星級酒店的國際標準和發展動態，無論從理論研究到實踐操作，從管理模式到建筑設計，無不將高檔星級酒店作為模板，強化著人們的心理定式，而很少有人關注相對于高檔酒店的經濟型飯店。在政府管理、星級標準上、經濟型飯店沒有準確的位置，各為其主，獨霸一方，經營和管理相對落后。

2.經濟型酒店在設施方面：配套設施不完備，只提供有限服務。經濟型酒店為了節約成本，主要提供住宿、洗浴和簡餐。其余要么不是沒有，有也多使用廉價物資或降低要求。

3.經濟型酒店市場方面：一些服務質量不高、衛生條件差、管理不規范的飯店，也打出“經濟型飯店”旗號，使得人們將經濟型酒店同臟、亂、差的旅館、招待所等同起來。所以經濟型酒店市場相對混亂。實質上“經濟型” 酒店是相對于高檔酒店而言的，決不是臟、亂、差的代名詞。這些酒店雖然在個別方面具備了經濟型酒店的特征，貌似“經濟”，實質是魚目混珠，混淆視聽。

4.經濟型酒店品牌方面：缺乏酒店品牌。品牌知名度低是由于中國酒店管理業發展慢，還沒有形成一定輻射范圍的中低檔酒店品牌。目前相對知名的北京如家、中江之旅和上海錦江之星等，也僅僅在地區有一定的影響力，還談不上知名品牌的程度。

5.經濟型酒店在管理人才方面：中國酒店業缺乏大量符合國際標準的職業經理人，作為酒店業非高檔的經濟型飯店，經濟型酒店要求管理人員，一專多能，但又不能提供高薪和良好的職業前景，這個問題會格外嚴重。

三、中國經濟型酒店的發展原則

發展經濟型酒店，是中國經濟發展的需要，是中國酒店結構優化和提供品質的需求。必須抓住機遇，強化內部管理、打造特色產品和服務，提升經濟性飯店品質，走品牌化發展道路，同時國外經濟型酒店先進的管理經驗和理念，對于中國經濟型酒店的發展有著指導意義，使中國經濟型酒店在國內外競爭中立于不敗之地。

1.差異化定位，差異化競爭的原則。目前中國經濟型酒店的市場定位還處于初級階段，國內經濟型酒店大多定位于安全、舒適、衛生的普通消費群體，這樣的定位輻射范圍較廣，市場基礎最龐大，比較容易經營和復制。特別是一些民族品牌的連鎖酒店，也還沒有明確的目標市場，或者是對目標市場的細分工作還不夠細致和完全，由此導致了市場重疊或過于寬泛，產品設計沒有層次，缺乏針對不同細分市場需求的產品和服務。這種過于廣泛的定位并不一定有利于百年品牌的形成。利用粗放式的規模經營形成的只是暫時的市場記憶，并非是百年品牌的開始。有些經濟型飯店的客房硬件設施不亞于四、五星飯店，這類酒店針對的客戶群多為商務人士及高知群體；而一些廉價飯店則在削減成本的思想指導下盡量簡化設備，客房設施比較簡陋，這類主要針對的是講求經濟的大眾消費者。因此，當經濟型飯店市場達到一定規模時，市場競爭必然加劇，飯店經營的差異化定位勢必日趨顯著，成為企業競爭、發展的關鍵。中國的經濟型飯店可以借鑒國外經驗，在產品方向、服務水平、經營策略、品牌定位等方面開成差異化定位策略，從而使飯店在市場競爭中立于不敗之地。

2.連鎖經營，注重品牌建設的原則。連鎖和品牌是經濟型酒店成功的兩個重要條件：前者可以使企業作大規模，擁有市場影響力，后者可以提高企業知名度，增加客源，提高競爭力。品牌是經濟型酒店實現連鎖經營的生命，跨國酒店集團正是依靠其成功的品牌經營，借助客人對品牌的忠誠，保證其獲得更好的利潤，帶來5%～10%房價上升。實證研究表明，第二個出現的品牌只能享有第一個品牌市場份額的75%，要想達到與第一個品牌相同的市場份額，平均需支出第一個品牌廣告費用的3.5倍。品牌一旦創立，要很好的維護和發展，而且要善于推廣和擴張。因此，經濟型酒店要想在日漸激烈的市場生存，必須要有品牌優勢，企業文化是締造品牌力的根本，而顧客滿意、特色服務、情感溝通、品牌命名則是支撐其品牌的四大臺柱?！叭缂摇逼放频乃茉焓紫染哂忻鞔_的理念“適度生活，自然自在”，為廣大工薪階層提供舒適的休息環境。企業形象設計（CI）獨具風格，客房擺脫普通飯店一貫形象，微笑服務體現酒店的親情化。而飯店連鎖加盟現已達40多家，處于國內經濟型酒店的領導地位，這是所有經濟型酒店要學習的。連鎖經營已經成為世界酒店發展的主要趨勢。而酒店業作為一種無形服務和有形資產緊密結合的行業，品牌的意義尤為重要，也是差異化市場定位的標志。經濟型酒店在規模擴張的過程中必須完成、完善品牌形象的定位和內涵定義，目標市場的細分和顧客忠誠度的樹立，產品設計的改進和服務的完善。只有這樣，才能在日趨激烈的市場競爭中獲得穩定的客源。

3.管理與服務標準化的原則。在連鎖經營的條件下，管理、服務的標準化能夠有力地推動經濟型酒店的規模擴張和品牌形象的樹立，提高客戶的忠誠度。而且，由于經濟型酒店“物美價廉”的經營特點，經營者必須尋求服務質量和成本控制的最佳結合點。許多新技術，如電子預訂系統、財務控制系統，以及一些先進的管理制度，如前臺管理、客戶管理等，都能有效提高效率，降低管理成本。根據經濟型酒店的特點對現有成熟的酒店軟件和管理體系進行相應的改進和升級，勢必促進經濟型酒店管理系統的發展和完善。

四、中國經濟型酒店發展對策

堅持以上三大原則，有利于把握日后經濟型酒店的發展方向，而面臨中國當前經濟型酒店小、散、弱的局面，我們需要有具體的應對措施來解決當前迫在眉睫的問題

1.對酒店業的結構進行重新調整，強化資金運營改革。在過去的二十年，由于政府沒有采取有效的宏觀調控措施，導致高檔酒店的數量過多，增長速度過快，削價競爭降低了酒店業的總體效益，擾亂了酒店業的總體競爭秩序，因此，政府要對酒店業的結構進行調整。一方面限制高檔酒店的過快增長，使各星級酒店在全國合理布局；另一方面，對經濟型酒店的發展，國家應給予相應的政策和金融支持。從國外的經驗看，雅高集團在最初起步時，獲得了法國政府予以飯店總投資額60%的支持，在后期的購并中，每次都能從資本市場上籌集到數以億計的資本。國家政策和金融的扶持，可以為經濟型酒店的發展提供有力的保障。本土經濟型酒店要在競爭中取得優勢，要特別注意資金運營的改革，使其更加集團化、專業化，從國內經濟型酒店資金構成方面觀察，錦江之星隸屬于國有大型酒店集團，有充足資金勢力，但略顯僵化，而錦江之星的股份制改造有助于更好的競爭；中江之旅為民營資本組建，機制靈活但資本不夠雄厚；“如家”屬風險投資與傳統酒店實體相結合。這幾種模式，還是“如家”這種股權開放的模式更可取，能帶來更專業、嚴謹的管理，而要壯大經濟型飯店則需走上市的途徑進入資本市場，以籌取大筆資金。未來國有和民營資本在產權融合的基礎上，管理互相滲透才是改革之道。

2.單體經濟型酒店應及時加盟品牌連鎖集團，走集團化發展道路。連鎖集團化是發展經濟型酒店的必經階段，可以統一規劃、統一經營、統一管理、統一宣傳，有利于實現酒店規模化經營、專業化管理、規范化服務，還有利于資源共享，同時提高品牌影響力，增強競爭力。當前，國內已經形成了經濟型酒店的三大陣營，那就是全國性的經濟型酒店品牌、區域性的經濟型酒店品牌和國際酒店管理集團。這三大陣營已充分利用自身在資金、管理團隊、網絡方面的優勢于在中國市場展開了激烈競爭。當前國內散兵式單體酒店均未形成規模，抗擊外來風險的能力弱，難以達到消費者心中“價廉、清潔、舒適、安全”的要求。所以應選擇加盟大品牌，充分利用它們的質量管理與網絡優勢實現自身的發展，直接創造經濟效益。中國酒店業正經歷由單體經營向集團化經營的轉化，但仍然處于高度分散的狀態。目前中國酒店產業集中度不足3%，這與成熟產業40%的比例相差甚遠。雖然中國酒店集團現在已經達到100多家，也有像錦江、凱萊這樣躋身于全球酒店排行三百強的飯店集團，但仍然難與國際酒店集團相競爭。根據有關統計資料顯示，國際酒店集團在中國管理的客房數占總數的10%，但行業利潤卻占到總數的90%。因此，加快中國酒店集團的成長已經刻不容緩。酒飯店集團在品牌、規模、質量管理、人力資源、市場信息等方面都有一定的優勢，通過集團的優勢酒店將取得生存和發展的空間。

3.推行全面服務質量管理。經濟型酒店服務質量水平的高低取決于酒店服務產品所能滿足客人需求的程度，經濟型酒店要提高服務質量水平，應找準定位，選擇適合的目標市場，在正確理解顧客需求的基礎上制定服務質量標準。針對當前經濟型酒店存在的服務質量問題及產生問題的原因，可以通過以下途徑來切實提高經濟型酒店的服務質量，增加顧客的滿意度，從而獲得競爭優勢。首先建立完善的服務質量控制系統，使酒店質量管理活動系統化、標準化、制度化，把酒店各質量活動納入統一的質量管理系統。其次加強現場控制?？偨浝淼淖邉邮焦芾硪鶕频瓴煌课坏臓I業時間及員工的工作時間合理安排，以期最大限度保障服務質量管理效果。再次關注員工心理和成長。有滿意的員工才會有滿意的客人，酒店應設法提高員工的工作滿意度，確保員工始終處于良好的工作狀態，為飯店提供高質量服務奠定堅實的基礎。最后引導顧客形成合理預期。由于部分客人的消費理念不成熟，不能客觀地對經濟型酒店服務質量做出正確評價，酒店應注重加強與客人的溝通和交流，采取適當的措施修正顧客的不恰當觀點，引導顧客形成合理預期，提高顧客滿意度。

4.樹立創新意識。經濟型酒店本身應突破傳統飯店的普遍做法，要體現自身的活力，形成創新機制。隨著技術的進步、信息的流通，經濟型酒店不僅僅是銷售酒店的客房，更可以與零售業相結合，出售溫馨的飯店產品，如飯店的床、浴巾等，產品設計要舒適而有特色，這樣才能擴大銷量，帶來效益；經濟型酒店與房產的結合是可行的，走產權酒店的經營模式，投資人不僅擁有每年一定時間段的免費居住權，同時，在不住的情況下委托酒店管理公司管理，獲取一定的投資回報，若產權酒店加入分時度假系統，將享有交換機構提供的所有服務，使其在度假或旅行時有多種選擇。

5.人力資源管理創新高效。組織機構的高效，體現在完成同樣的任務情況下，部門設置盡量減少，或根本不設置部門。因此，經濟型酒店的組織結構應從集權的金字塔型組織模式向分權的扁平式模式轉變，總經理的指令下達給駐店經理，經由主管下達給員工，這樣避免了中間環節過多導致執行不力的發生。另外人員配備力求精簡，本土經濟型酒店的發展瓶頸是專業化人才短缺，特別是中小酒店經理人短缺。積極編寫培訓教材，實行中小飯店經理人認證制度。同時培訓員工成為“多面手”，一崗多職、一專多能，是經濟型酒店的顯著特點。經濟型酒店所需要的人才需要事必躬親，脫去工裝就能去做具體服務，能夠獨擋多面。一人身兼數職，可以減少經營成本，提高勞動效率。但首要前提是保證酒店各項運作流轉順暢，特別是盡量避免員工的頻繁流動，由于這種一專多能的員工需很長時間培訓，所以要避免熟練員工的流失，更重要的是員工應具備責任感，減少損害酒店利益較好的方法是“酒店員工流動管理檔案”，該檔案真實反映員工在酒店工作期間的綜合表現，規范員工在飯店的行為?！澳苯饦虻昕偨浝碇赋觯骸敖洕途频甑牟块T少，要求管理人員綜合素質比星級賓館還要高，因此要用較少的錢請較好的人是個難點。經濟型酒店需要的人才首先要有絕對的服務意識，其次要有規范的從業理念，還要有星級賓館的工作經歷；最后，隨著國際交往的日益頻繁，越來越多的外籍人士青睞經濟型飯店，與外國人的語言溝通能力也成了管理者的必備條件?！蹦壳爸袊洕途频耆鄙賹I人才是一個很大的制約瓶頸。

6.借鑒國外發展經驗，謀求海外擴張。酒店業是中國第三產業中的朝陽產業，管理的理論研究基礎來源于國外發達國家，經濟型酒店更是近十年才開始發展，而國外一些發達國家發展該業態酒店的理論已經相當成熟，他們無論在管理模式，還是硬件設施方面，都有科學的標準。酒店是一個國際化、標準化特點強的產業，先進、實用的酒店經營模式會傳播到世界的每個角落。過去，中國與國外的高檔飯店交流多?，F在對國外經濟型酒店的學習、交流要增多。實際上，國外的著名酒店管理公司的起步發展大多是從經濟型酒店發展起來的。世界排名第一的美國圣達特酒店管理集團名下6 400多個飯店，平均每個飯店客房數只有80多間客房，是典型的經濟型連鎖酒店。圣達特在世界酒店業中排名第一，設計和管理的高度專業化和規范化給該酒店集團帶來了長久的收益。像這樣的世界著名酒店都擁有一套成熟、合理、有效、系統的管理模式。因此，經濟型酒店的從業者有必要向外國經濟型酒店學習，增加交流，借鑒國外的發展經驗，學習他們先進的管理方式，為推動中國經濟型酒店行業的快速發展作出貢獻。我們只有不斷地向他們學習，加強交流和合作，才有利于中國經濟型酒店的發展。在吸取國外經濟型酒店發展優勢的同時，我們也要發現外資經濟型酒店正在謀劃中國布局，中國品牌應嘗試拓展海外市場。海外開店戰略具有很大發展潛力，2002年中國公民境外出游人次高達1 667萬，而2003年中國出境游達到2 020萬人次，已首次超過日本成為亞洲出境人數最多的國家，估計今年中國人歐洲游的消費總量將達20億歐元。但是歐洲的酒店配套設施使得中國游客很無奈，要么住條件較差的廉價旅館，要么住價格奇高且無針對華人服務的大飯店，只有兩種選擇，難以享受出游樂趣，受消費者強烈需求的影響，中國內地酒店在歐洲提供特色經濟型酒店的賣點因而產生。國內北京首旅集團與雅高集團在歐合營兩家酒店，錦江收購一家荷蘭的飯店，這些海外酒店以出境旅游的中國人為主要服務對象，收費相對較低，也屬經濟型酒店。赴歐開店也是發展經濟型酒店的一個好辦法。

7.建立銷售網絡，提高銷售覆蓋率。國際知名酒店管理集團的最大競爭優勢在于全球訂房網絡，擁有龐大的銷售網絡，才能提供強大的銷售能力，而其旗下的經濟型酒店正是利用這種優勢不斷獲得客源。例如，假日酒店的預訂系統Holidex電腦系統把遍布全世界的假日酒店聯系在一起。假日集團24%的客源通過網絡成交。喜達屋酒店集團網上客房預定額1999年約為1億美元。經濟型酒店要降低成本，重要的一環就是要靠現代信息技術的支持，實現網絡化銷售。因此，國內也可以聯手國內外知名酒店集團，借助其專業預訂網絡的支持，建立跨區域的銷售網絡，提高銷售覆蓋率。但是，要注意酒店的管理支撐，使得網絡上帶來的收入足以抵消基本的網絡費。同時，更重要的是建立自己的銷售網絡，并形成一套顧客集成信息系統，最終達到擁有穩定客源的目的。此外，與航空公司和旅行社合作，利用他們跨區域的營銷網絡，擴大自己品牌酒店的銷售渠道，也是一個不錯的選擇。

8.慎重選址，突出酒店實用功能。酒店不僅是勞動密集型企業，更是資金密集型企業、投資風險大，回報過程緩慢。因此，投資者必須在飯店設計之初就牢牢樹立“成本”意識，將每一分錢都用在最能產生效益的地方，而不僅僅追求外在的規模、形式和經營項目的配套、齊全，而是要在酒店建造開始，就要進行科學的成本核算，牢固樹立成本意識。

價值工程理論認為：“酒店價值大小決定于功能和成本之比，既提高功能，又降低成本是最理想的增大價值的方法”。特別作為經濟型酒店，更應緊緊突出“經濟”二字。價格是影響消費者購買決策的主要因素。經濟型酒店最能打動消費者的是其低廉的房價和優質的服務。經調查，在中國目前來看，人們普遍可獲得經濟型酒店的房價在200元以下。因此，上海錦江之星、新亞之星，北京中江之旅、如家連鎖等飯店，都以客房經營為主，服務項目不多，只提供餐廳、酒吧服務，衛生間、房間裝修力求簡潔、實用，但在房間淋浴、床具的衛生和舒適上下功夫，房價也控制得相當合理。所以，經濟型酒店為保持競爭優勢，應該堅持自己的市場定位，真正體現“經濟”二字。

經濟型酒店選址要合理，注重交通便利，多在機場、火車站和交通主干道附近。周圍應有較多的社會餐飲、娛樂、休閑場所。這樣，它可以借助城市的配套設施，使建設和運營費用降低。如曼谷的經濟型酒店多數分布在鬧市區周圍。國外十分流行BB模式飯店，是經濟型酒店的一種。它十分重視?。╞ed）和早餐（breakfast）。這樣，酒店集中精力把客房和早餐做好，甚至早餐也可以與周邊配套共享，其他的配套服務都可以借助城市的功能來完成。

客房服務是經濟型飯店最重要的一部分，客房的面積也顯得尤為重要。酒店內客房空間面積比例是依據飯店的等級、性質而調整的。以歐洲飯店為例，經濟型酒店客房占總面積比例為80%，中等級酒店客房占總面積比例為77%，高等級酒店客房占總面積比例為71%～72%。這樣的比例對投資者來說是最有利的，回報率也高。

在設計建設中，經濟型酒店的功能布局要簡潔、明快，注重實用和方便，不要成為大型豪華賓館的“微型化”。要以“實用、夠用”為原則，以實用提高功能，以夠用控制成本，重點突出住宿條件，保證客房的舒適和衛生?？头康目臻g布局以睡眠區和盥洗區為重點，弱化和省略其他的起居區、書寫區等。切實地將酒店的經濟和顧客的經濟融合在一起，將酒店的利益和消費者的利益捆綁在一起，真正做到“雙贏”。

五、結論

本文歸納并明確了經濟型酒店的內涵：有限服務型酒店，其規格和硬件設施要低于商務型酒店。房價不高，干凈、舒適、安全、實惠，以優惠的房價和優質的服務為最大賣點。采取連鎖經營、特許加盟等形式實現品牌延伸，各連鎖店之間統一品牌形象、統一服務標準、統一物資配送、統一市場推廣，限制投資標準和精簡設施配套。而在必備項目和基本服務上，與高檔飯店的水平應是一致的，著重在基本的管理服務質量上下功夫。經濟型酒店無論從旅游需求還是從供給角度來看，都將成為今后中國旅游住宿設施發展的熱點，并有助于改變整個酒店業的格局。中國每千城市人口擁有品牌經濟型酒店客房數為0.5間，而美國是8.2間。中國2008年的城市化率為46%，預計到2020年將達到53%，城市人口將增長至7.28億。興業證券的研究報告表明，若以國內游規模、消費者住宿消費額意愿、中檔住宿單位數量三個指標測算，如果中國的人均出游率、人均中檔客房數達到美國一半的標準，中國目前的經濟型酒店行業的客房供應量還有近70倍的增量空間。

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[責任編輯 劉嬌嬌]