高職種植類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革與實(shí)踐

摘 要 以強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能為目標(biāo)，根據(jù)種植類專業(yè)的特點(diǎn)，構(gòu)建基于生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)踐教學(xué)體系；改善實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)條件，加強(qiáng)校企合作，強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)；在“學(xué)做一體、三轉(zhuǎn)式”、“學(xué)做一體、雙能導(dǎo)向”人才培養(yǎng)模式框架下，打破傳統(tǒng)學(xué)期制，通過(guò)增設(shè)生產(chǎn)實(shí)踐課、集中生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)、改革考核評(píng)價(jià)方式等一系列改革，提高實(shí)踐教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 種植類專業(yè) 實(shí)踐教學(xué)體系 改革實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)活動(dòng)的重要組成部分，尤其是高職教育，應(yīng)該更加突出實(shí)踐教學(xué)的特色。“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，培養(yǎng)技能型人才”是我國(guó)職業(yè)教育的方向和定位。①不同的專業(yè)有其自身的特點(diǎn)，種植類專業(yè)具有“生物”的屬性，其顯著特點(diǎn)是：季節(jié)性、時(shí)間性、露天性，實(shí)踐教學(xué)受自然條件和農(nóng)作物本身生育特性影響，可控性差，實(shí)踐教學(xué)的間斷性和生產(chǎn)的連續(xù)性相矛盾。②我校通過(guò)幾年的教學(xué)改革與實(shí)踐，逐步建立了一套基于生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)踐教學(xué)體系，對(duì)提高實(shí)訓(xùn)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量起到了明顯的作用。

1 改革背景

加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，對(duì)于作物專業(yè)、園藝專業(yè)等實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，提高實(shí)訓(xùn)效果，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)體系受傳統(tǒng)學(xué)科體系慣性的影響，與現(xiàn)代高職人才培養(yǎng)的目標(biāo)不相適應(yīng)，必須進(jìn)行改革。圍繞“農(nóng)時(shí)、農(nóng)事、農(nóng)田”安排教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，符合種植類專業(yè)的特點(diǎn)，有利于教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，使課堂和田間融為一體，適應(yīng)“學(xué)做一體、學(xué)做交替、理實(shí)一體化”的教學(xué)要求。

2 實(shí)踐教學(xué)體系的改革與實(shí)踐

2.1 完善平臺(tái)體系

（1）加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)。一是圍繞專業(yè)核心技能的培養(yǎng)目標(biāo)，按“功能集成、資源共享、理實(shí)一體”的原則對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行調(diào)整、整合和改造；二是對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地按功能板塊重新布局調(diào)整，提檔升級(jí)，增加實(shí)訓(xùn)工位。（2）加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。一是對(duì)校外合作企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，著力增加實(shí)力雄厚、管理理念先進(jìn)、科技含量高的企業(yè)。二是對(duì)合作企業(yè)按實(shí)訓(xùn)崗位進(jìn)行分類定位、分類建設(shè)。三是選擇典型企業(yè)深度合作，通過(guò)校企共建，建成集學(xué)生綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、科研開發(fā)、社會(huì)服務(wù)于一體的綜合基地。

2.2 改革內(nèi)容體系

2.2.1 改革人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

通過(guò)探索和改革，逐步形成了作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)基于生產(chǎn)過(guò)程的“學(xué)做一體，三轉(zhuǎn)式”人才培養(yǎng)模式。園藝技術(shù)專業(yè)“學(xué)做一體、雙能導(dǎo)向”的人才培養(yǎng)模式。

“學(xué)做一體，三轉(zhuǎn)式”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵：學(xué)中做，做中學(xué)，邊學(xué)邊做，學(xué)做交替進(jìn)行；教學(xué)進(jìn)程圍繞農(nóng)時(shí)（季節(jié)）安排，教學(xué)內(nèi)容圍繞農(nóng)事設(shè)計(jì)，教學(xué)場(chǎng)地圍繞農(nóng)田布置。基于作物生育進(jìn)程，在培養(yǎng)過(guò)程中讓學(xué)生全程參與兩年四季（兩個(gè)生產(chǎn)循環(huán)）的生產(chǎn)實(shí)踐，循序漸進(jìn)地達(dá)到提高學(xué)生基本技能、專業(yè)核心技能和綜合技能的培養(yǎng)目標(biāo)。該模式打破了學(xué)期的概念，圍繞農(nóng)事活動(dòng)安排教學(xué)計(jì)劃，構(gòu)建課程體系，改革課程內(nèi)容和教學(xué)方式。

“學(xué)做一體、雙能導(dǎo)向”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵：學(xué)中做，做中學(xué)，學(xué)做交替，學(xué)習(xí)與實(shí)踐融于一體。以就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)為導(dǎo)向，改革課程體系，改革教學(xué)方法，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，注重創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。

2.2.2 改革課程內(nèi)容

在“學(xué)做一體，三轉(zhuǎn)式”、“學(xué)做一體、雙能導(dǎo)向”人才培養(yǎng)模式框架下，重構(gòu)課程體系。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）整合基礎(chǔ)理論課。如將原有的“無(wú)機(jī)與分析化學(xué)”、“有機(jī)化學(xué)”、“生物化學(xué)”整合為“農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)”；將“農(nóng)業(yè)氣象”、“土壤肥料”、“農(nóng)業(yè)生態(tài)”整合為“植物生長(zhǎng)環(huán)境”等。通過(guò)課程的整合，壓縮純理論的內(nèi)容，刪除交叉重復(fù)的內(nèi)容，壓縮出來(lái)的時(shí)間增加到實(shí)踐教學(xué)中。作物專業(yè)和園藝專業(yè)教學(xué)時(shí)數(shù)的理/實(shí)比分別達(dá)到42/58、46/54。（2）專業(yè)核心課程按農(nóng)時(shí)季節(jié)安排。作物專業(yè)把傳統(tǒng)的“作物栽培”課程按生產(chǎn)季節(jié)調(diào)整為：“大春作物生產(chǎn)技術(shù)”、“小春作物生產(chǎn)技術(shù)”；“作物良種繁育”調(diào)整為“小春作物種子生產(chǎn)”、“大春作物種子生產(chǎn)”。園藝專業(yè)把原有的“果樹生產(chǎn)技術(shù)”、“花卉生產(chǎn)技術(shù)”、“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”、“設(shè)施園藝”、“觀光園藝”等核心課程按植物生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行項(xiàng)目化課程建設(shè)，授課進(jìn)程與生產(chǎn)季節(jié)同步，便于學(xué)做結(jié)合、學(xué)做交替、理實(shí)一體化教學(xué)，避免“黑板上種莊稼”。（3）增設(shè)生產(chǎn)實(shí)踐課。從二年級(jí)（第三學(xué)期）開始，以班為單位分配1～2畝生產(chǎn)用地，完成一年兩季（大春作物、小春作物）的生產(chǎn)任務(wù)。每班安排一名指導(dǎo)教師，記60學(xué)時(shí)，4個(gè)學(xué)分。各班以小組（10人左右）為生產(chǎn)單位，從制定生產(chǎn)計(jì)劃、品種選擇、整地播種、田間管理、產(chǎn)品收獲到產(chǎn)品銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)均由學(xué)生自主安排，自主運(yùn)作。指導(dǎo)教師提供技術(shù)指導(dǎo)。通過(guò)兩個(gè)完整的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)周期，使學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境中，全程參與生產(chǎn)過(guò)程，得到綜合、全面的實(shí)踐技能訓(xùn)練；培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、親農(nóng)、事農(nóng)、興農(nóng)的職業(yè)精神；使學(xué)生盡快融入社會(huì)，了解生產(chǎn)實(shí)際；強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力、自學(xué)能力和創(chuàng)新能力。（4）生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)實(shí)行彈性學(xué)期制。根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性特點(diǎn)，生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)實(shí)行彈性學(xué)期制，“農(nóng)忙在田間、農(nóng)閑回教室”。如雜交水稻、雜交玉米制種技術(shù)等是作物專業(yè)的核心技能之一。而雜交水稻、雜交玉米制種正值暑期，按傳統(tǒng)的學(xué)期制，無(wú)法讓學(xué)生實(shí)際操作。為此，從2010年開始，修訂人才培養(yǎng)方案，突破傳統(tǒng)學(xué)期制，在大二暑期進(jìn)行水稻、玉米制種集中實(shí)訓(xùn)，大三適當(dāng)延遲開學(xué)時(shí)間。（5）強(qiáng)化畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。從第5學(xué)期末開始安排18周畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)單位由分院統(tǒng)一安排，避免畢業(yè)實(shí)習(xí)流于形式，甚至“放敞馬”。實(shí)習(xí)期間實(shí)行校內(nèi)教師和校外教師“雙指導(dǎo)制”，由校內(nèi)外指導(dǎo)教師共同負(fù)責(zé)全程指導(dǎo)、管理學(xué)生實(shí)習(xí)工作，督促、檢查實(shí)習(xí)進(jìn)程，考核實(shí)習(xí)成績(jī)。（6）多途徑加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐鍛煉。通過(guò)組織、引導(dǎo)學(xué)生參加教師科研課題、學(xué)生科技項(xiàng)目、學(xué)生科技協(xié)會(huì)、學(xué)生創(chuàng)業(yè)小組、技能競(jìng)賽等形式，滿足學(xué)生多樣化、多層次、多途徑實(shí)踐鍛煉的需求。

2.3 改善保障體系

2.3.1 強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)

主要采取了以下措施：（1）專業(yè)教師全程參與生產(chǎn)實(shí)踐課的指導(dǎo)。從2009年開始在作物生產(chǎn)技術(shù)、園藝技術(shù)、園林技術(shù)、植物保護(hù)等四個(gè)專業(yè)都增設(shè)了“生產(chǎn)實(shí)踐課”，安排專業(yè)教師全程參與一年的指導(dǎo)。由于田間情況的復(fù)雜性、技術(shù)的綜合性、問(wèn)題的不確定性，這對(duì)教師尤其是“從學(xué)校到學(xué)校”的年輕教師是一個(gè)有效的鍛煉途徑。（2）專業(yè)教師參與實(shí)訓(xùn)基地管理。從2009年開始，把校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的試驗(yàn)地、溫室、大棚、苗圃、果園、盆景園等以項(xiàng)目的形式分配給專業(yè)教師，由專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生全權(quán)負(fù)責(zé)管理，實(shí)行績(jī)效考核，給予教師相應(yīng)的報(bào)酬。通過(guò)這項(xiàng)改革，一是便于教師及時(shí)了解、掌握生產(chǎn)一線的情況和問(wèn)題，提高實(shí)踐能力；二是提高了實(shí)訓(xùn)基地的管理水平，使實(shí)訓(xùn)資源得到有效利用；三是給學(xué)生提供了全程參與生產(chǎn)實(shí)踐的條件。（3）鼓勵(lì)教師參加科研和技術(shù)服務(wù)。一是厘清思路，提高認(rèn)識(shí)，營(yíng)造重視科研，重視技術(shù)服務(wù)的氛圍。“教學(xué)、科研、社會(huì)服務(wù)、文化傳承”是大學(xué)的基本功能，③高職院校也不例外。科研水平、社會(huì)服務(wù)能力是高校影響力、競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志，同時(shí)也是教師水平的重要體現(xiàn)。科研和技術(shù)服務(wù)是提高教師水平和實(shí)踐能力的重要抓手。二是在政策、制度上支持、鼓勵(lì)教師參加科研活動(dòng)和科技推廣服務(wù)，除大力爭(zhēng)取縱橫向科研課題外，學(xué)校還專門設(shè)立院立科研項(xiàng)目、青年科學(xué)基金等資助應(yīng)用型科學(xué)研究、技術(shù)推廣和教育教學(xué)研究；對(duì)立項(xiàng)的縱橫向科研項(xiàng)目給予配套經(jīng)費(fèi)支持，對(duì)參加科研社會(huì)服務(wù)的教師減少相應(yīng)的教學(xué)工作量；對(duì)科研社會(huì)服務(wù)成績(jī)突出的教師，在年度考核、評(píng)先、評(píng)優(yōu)、職稱晉升等給予充分認(rèn)定。

2.3.2 改革政策制度保障體系

一是改變過(guò)去重理論、輕實(shí)踐，重課堂、輕田間的思想，形成人人重視實(shí)踐、人人支持實(shí)踐的教學(xué)氛圍；鼓勵(lì)教師到企業(yè)、到生產(chǎn)一線實(shí)踐鍛煉，開展校企合作項(xiàng)目，參加科研社會(huì)服務(wù)；改革授課方式，大力推行項(xiàng)目化教學(xué)、理實(shí)一體化教學(xué)，把課堂“搬到”田間地頭。二是改革過(guò)去單一的酬金分配機(jī)制（教師只有授課才有課酬補(bǔ)貼），對(duì)教師承擔(dān)實(shí)訓(xùn)基地管理，指導(dǎo)學(xué)生科技活動(dòng)、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)、技能競(jìng)賽活動(dòng)等工作給予相應(yīng)工作量認(rèn)定和報(bào)酬。三是制定、完善相關(guān)管理制度，規(guī)范實(shí)訓(xùn)基地的管理、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的管理，提高實(shí)訓(xùn)資源的使用效率和實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。

2.4 改革考核評(píng)價(jià)體系

考核評(píng)價(jià)體系包括對(duì)教師的考核評(píng)價(jià)體系和對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)體系兩個(gè)方面。

2.4.1 改革教師的考核評(píng)價(jià)體系

過(guò)去對(duì)教師的考核評(píng)價(jià)，主要是看課堂教學(xué)效果和授課學(xué)時(shí)，或者說(shuō)“教書”效果，致使教師大多重理論、輕實(shí)踐，重課堂、輕田間，重課內(nèi)、輕課外。通過(guò)幾年的探索與實(shí)踐，逐步改革對(duì)教師的考核評(píng)價(jià)體系，除考核教師課堂教學(xué)外，對(duì)指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生科技項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，參加科研、社會(huì)服務(wù)，管理實(shí)訓(xùn)基地等“課外”工作一并納入考核范圍。

2.4.2 改革學(xué)生的考核評(píng)價(jià)體系

學(xué)生考核評(píng)價(jià)體系的改革主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）考核目標(biāo)綜合化。以知識(shí)目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)和能力目標(biāo)并重的原則，側(cè)重綜合素質(zhì)和實(shí)際能力的考核。如“生產(chǎn)實(shí)踐課”考核內(nèi)容包括：學(xué)習(xí)態(tài)度（占20%）、生產(chǎn)計(jì)劃書（占5%）、田間管理（占50%）、效益分析（占5%）和總結(jié)報(bào)告（占20%）五個(gè)部分。除考核學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握程度和運(yùn)用能力外，側(cè)重考核學(xué)生的綜合素養(yǎng)和實(shí)際操作能力。（2）考核主體多元化。改革過(guò)去以授課教師為唯一考核主體的方式，根據(jù)課程內(nèi)容考核主體可以有教師、企業(yè)指導(dǎo)教師、學(xué)生自己等。如：企業(yè)實(shí)踐、綜合實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等，考核主體為企業(yè)指導(dǎo)教師和校內(nèi)教師，并且以實(shí)習(xí)單位意見為主；“生產(chǎn)實(shí)踐課”考核主體由指導(dǎo)教師、學(xué)生小組長(zhǎng)、小組成員和學(xué)生自己組成，四者所占的分值比重為40：30：20：10。（3）考核形式多樣化。實(shí)踐性課程的考核除必要時(shí)采用筆試外，主要采用技能操作和成果性考核，如：實(shí)際技能操作、模擬操作、調(diào)研報(bào)告、讀書報(bào)告、課程論文、演講答辯等形式。（4）考核時(shí)間全程化。改革過(guò)去以期末考試一考定成績(jī)的模式，以形成性評(píng)價(jià)為理念，注重過(guò)程考核，增加平時(shí)考核的分值比重。引導(dǎo)學(xué)生形成自覺學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣，樹立刻苦用功、誠(chéng)實(shí)學(xué)習(xí)的風(fēng)氣，也有利于杜絕死記硬背得高分，甚至投機(jī)取巧、考試作弊的現(xiàn)象。

3 實(shí)踐教學(xué)體系改革的初步效果

3.1 學(xué)生綜合素質(zhì)、實(shí)踐技能得到明顯提高

近年來(lái)，我校種植類專業(yè)畢業(yè)生雙證達(dá)標(biāo)率達(dá)100%，平均獲得1.5個(gè)高級(jí)職業(yè)技能等級(jí)證書。據(jù)麥可思公司對(duì)我校2011屆畢業(yè)生的調(diào)查顯示：種植類專業(yè)半年后就業(yè)率穩(wěn)定在97%以上（作物、園藝專業(yè)平均），分別高于全國(guó)（89.6%）、全省（91.0%）和本校平均水平（94.4%），④⑤就業(yè)情況良好，甚至出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的局面。

種植類專業(yè)學(xué)生在各類技能大賽上，累計(jì)獲得國(guó)家、省市各級(jí)各類獎(jiǎng)項(xiàng)40余項(xiàng)。如：2009屆作物專業(yè)付建旭榮獲四川省“創(chuàng)業(yè)大賽”二等獎(jiǎng)，并獲得5萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)扶持金；作物專業(yè)唐清華、李婷分別獲得“全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)技能大賽”一、二等獎(jiǎng)。

3.2 教師隊(duì)伍質(zhì)量得到不斷提高

種植類專業(yè)“雙師型”教師比例從70%（2008年），提高到90%（2013年）以上。教授、副教授的人數(shù)分別從0人、5人（2008年），提高到3人、17人（2013年）；具有博士學(xué)位的教師人數(shù)從3人（2008年），提高到6人（2013年）。目前，種植類專業(yè)共有專業(yè)教師53人，其中：教授3人，全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)名師1人，省級(jí)教學(xué)名師1人，副教授17人，講師22人；具有博士、碩士學(xué)位的教師分別為6人、21人。

近年來(lái)，種植類專業(yè)教師主持（參與）973項(xiàng)目、部（省）級(jí)等各級(jí)、各類科研項(xiàng)目共計(jì)30余項(xiàng)，發(fā)表科研論文300余篇。

3.3 專業(yè)建設(shè)取得突破性進(jìn)展

通過(guò)實(shí)踐教學(xué)體系的綜合改革，人才培養(yǎng)質(zhì)量不斷提高，社會(huì)服務(wù)影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。2011年園藝技術(shù)專業(yè)被確定為省級(jí)示范院校建設(shè)重點(diǎn)專業(yè)和成都市特色專業(yè)；作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)被立項(xiàng)為中央財(cái)政支持的提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的建設(shè)專業(yè)和院級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。實(shí)踐教學(xué)體系的改革與實(shí)踐，為作物專業(yè)“學(xué)做一體、三轉(zhuǎn)式”和園藝技術(shù)專業(yè)“學(xué)做一體、雙能導(dǎo)向”人才培養(yǎng)模式的形成和深化提供了實(shí)踐依據(jù)。

注釋

① 顧力平.高職院校實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建研究[J].中國(guó)高教研究，2005（11）：67-68.

② 陳杏禹.高等職業(yè)教育種植類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2008（9）：83-86.

③ 胡錦濤.在慶祝清華大學(xué)建校100周年大會(huì)上的講話[M].北京：人民出版社，2011.

④ 麥可思數(shù)據(jù)有限公司.成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院社會(huì)需求與培養(yǎng)質(zhì)量年度報(bào)告[Z].2012.

⑤ 馬樹超，王伯慶.2012中國(guó)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量年度報(bào)告[M].北京：外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，2012：8-9.