高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)機制探討

[摘 要]為更好地培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)高級技能人才，通過校企共建“校中廠”與“廠中校”實訓基地、多元工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式、教學質(zhì)量保障監(jiān)控體系，實現(xiàn)合作辦學、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]校企合作 訂單培養(yǎng) 畜牧獸醫(yī)專業(yè)

[中圖分類號] G712 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）22-0044-03

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院是長三角地區(qū)乃至東南沿海地區(qū)唯一獨立設(shè)置的、培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)類高素質(zhì)技能型專門人才的高等職業(yè)院校，隸屬于江蘇省農(nóng)業(yè)委員會。畜牧獸醫(yī)專業(yè)是學院重點建設(shè)專業(yè)之一，近年來抓住國家惠農(nóng)、科技興農(nóng)政策給涉農(nóng)專業(yè)高等職業(yè)教育發(fā)展帶來的新機遇，全面踐行校企合作、工學結(jié)合，聯(lián)手國內(nèi)外知名企業(yè)致力于專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)和人才培養(yǎng)質(zhì)量提高，2010年被確定為國家骨干高職院校重點建設(shè)專業(yè)。

一、校企合作基本情況

學院先后與高郵鴨集團、大北農(nóng)集團、正大集團、通威集團等國內(nèi)外知名企業(yè)簽訂了合作辦學協(xié)議，建立了長期、穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，并通過“訂單模式”培養(yǎng)出大批高技能型專門人才。目前本專業(yè)已開設(shè)“大北農(nóng)班”、“正大班”等8個訂單班，每年為企業(yè)輸送優(yōu)秀畢業(yè)生300人左右，將近一半的畢業(yè)生通過訂單培養(yǎng)提前走上了工作崗位。

二、校企深度融合，進一步推進校內(nèi)校外實訓基地建設(shè)

（一）校企共建“校中廠”，實踐企業(yè)主體、學校主導(dǎo)的新模式

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院與高郵鴨集團合作建成的“校中廠”高郵市紅太陽食品有限公司泰州高郵鴨育種分公司在2011年6月成立，學院從體制、師資、場地和科技等方面進行投入，企業(yè)在生產(chǎn)資金、技術(shù)、人才等方面投資與駐入，分公司實行自主管理、獨立經(jīng)營。

以企業(yè)為主體，在“江蘇高郵鴨集團蘇牧育種分公司”設(shè)立技師工作站，創(chuàng)新合作育人機制。3—4名企業(yè)技師和能工巧匠入駐技師工作站，10名青年教師參與一線生產(chǎn)管理并接受2個月以上的實踐鍛煉。企業(yè)從崗位能力要求制定、畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)、家禽生產(chǎn)實訓中心建設(shè)、家禽生產(chǎn)課程教學與改革、養(yǎng)禽場企業(yè)文化、專業(yè)教師技能培養(yǎng)等方面全過程開展工作。同時企業(yè)充分享用學院的教育資源，有效激發(fā)企業(yè)在引進人才、儲備人才、合作育才中的主體作用。學院為企業(yè)的員工培訓、科技創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)等方面提供服務(wù)，從而實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟利益和人才利益。

校企雙方在相互信任、相互尊重、共同發(fā)展的原則下，科學運行“校中廠”，形成了一定規(guī)模，年上市優(yōu)良品種苗鴨20萬只。針對企業(yè)提出的實際生產(chǎn)中急需解決的節(jié)本減耗、優(yōu)化飼養(yǎng)模式、培育種鴨新品種（系）和提高產(chǎn)品品質(zhì)等研發(fā)難題，校企共同制定研究方向，由分公司管理人員具體實施，促使企業(yè)科研上出成果，技術(shù)上達高標；分公司的產(chǎn)品品牌效應(yīng)通過學校、學生不斷擴大，做大做強分公司，實現(xiàn)標準化養(yǎng)禽企業(yè)快速發(fā)展、跨越式發(fā)展；將高郵鴨集團先進的養(yǎng)殖技術(shù)、生產(chǎn)過程、經(jīng)營理念和市場人脈帶到學校，在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中培養(yǎng)學生，學生在校內(nèi)就能見識現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)過程，促進高素質(zhì)技能型人才反哺企業(yè)、應(yīng)用于企業(yè)。

（二）校企共建“廠中校”教學基地

學院與正大集團南通正大有限公司共建“廠中?！别B(yǎng)雞教學基地，整合南通正大有限公司員工培訓資源，學院投入50萬元資金，建設(shè)種雞標準化生產(chǎn)性能測定室，提高種雞養(yǎng)殖工作的標準化水平和科技水平，建成資源共享、教學設(shè)施完善的養(yǎng)雞教學基地。安排學生在正大集團進行專業(yè)課程學習，一次可安排學生50名，每年接受學生10000人時學習，每年接受5位教師2個月以上的鍛煉。生產(chǎn)管理由企業(yè)運作，教學課程與企業(yè)的生產(chǎn)過程緊密結(jié)合，通過企業(yè)技術(shù)人員與學院教師共同組成的教師工作站，實施人才培養(yǎng)和技術(shù)開發(fā)。 “廠中?！弊罱K將成為集“生產(chǎn)、研發(fā)、教學、培訓、就業(yè)”功能于一體的校外實訓基地。

三、校企共同制定人才培養(yǎng)模式

（一）以企業(yè)為導(dǎo)向，確定人才培養(yǎng)規(guī)格

面向江蘇乃至長三角地區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的崗位群需求，以崗位群的技術(shù)應(yīng)用能力和基本素質(zhì)培養(yǎng)為主線，確定畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格。旨在培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、責任意識和開拓進取的職業(yè)綜合素質(zhì)；培養(yǎng)掌握飼料配方、畜禽繁育改良、養(yǎng)殖場環(huán)境控制、現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備操作維護、養(yǎng)殖場經(jīng)營管理、產(chǎn)品銷售與技術(shù)服務(wù)等崗位專業(yè)技能；培養(yǎng)具備較強的現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營和管理能力、創(chuàng)新能力、社會適應(yīng)能力、社會交往能力、創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力的中高級畜禽飼養(yǎng)工、畜禽繁殖工、技術(shù)服務(wù)營銷員、飼料檢驗化驗員、飼料廠中央控制工及水產(chǎn)動物疾病防治員等。課程內(nèi)容設(shè)置融入職業(yè)標準，學生通過課程考核、畢業(yè)設(shè)計和國家職業(yè)技能認證考試，將獲得大專畢業(yè)文憑和有關(guān)的職業(yè)技能證書，實現(xiàn)學歷證書與職業(yè)資格證書對接，提高學生就業(yè)競爭力。通過在生產(chǎn)一線的可持續(xù)發(fā)展，成為現(xiàn)代畜牧水產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)骨干、生產(chǎn)區(qū)區(qū)長、分場場長經(jīng)理等高素質(zhì)技能型專門人才。

（二）深化校企融合，構(gòu)建“企業(yè)主導(dǎo)，多元工學結(jié)合”人才培養(yǎng)模式

1.“課堂—養(yǎng)殖場”工學交替人才培養(yǎng)模式

國家級龍頭企業(yè)江蘇高郵鴨集團進駐校企合作示范區(qū)，共建“校中廠”高郵紅太陽食品有限公司泰州高郵鴨育種分公司，建立“技師工作站”，將家禽飼養(yǎng)工、家禽繁殖工、動物疫病防治員等職業(yè)資格標準和飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范、獸醫(yī)防疫準則等行業(yè)企業(yè)技術(shù)標準融入《養(yǎng)禽與禽病防治》課程資源建設(shè)中，由企業(yè)專家主導(dǎo)，教師參與，系統(tǒng)設(shè)計，校企共同制定人才培養(yǎng)方案和課程考核辦法，共同完成學生實踐技能和綜合素質(zhì)的考核?！靶Ｖ袕S”為“課堂—養(yǎng)殖場”工學交替的人才培養(yǎng)模式實施提供平臺。

“課堂—養(yǎng)殖場”工學交替的人才培養(yǎng)模式（詳見圖1），將三學年六學期劃分為四個階段，讓學生從課堂到養(yǎng)殖場“工學交替”，把五大養(yǎng)殖任務(wù)課程搬到養(yǎng)殖場，徹底改變“黑板上養(yǎng)殖”的現(xiàn)狀。圍繞職業(yè)崗位群，進行職業(yè)基本素養(yǎng)、崗位基本能力、崗位核心能力、預(yù)就業(yè)頂崗綜合能力的訓練，使學生具備“養(yǎng)、繁、防、銷、管”崗位能力，提升學生的就業(yè)競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。

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圖1 “課堂—養(yǎng)殖場”工學交替人才培養(yǎng)模式

2.企業(yè)特色型訂單人才培養(yǎng)模式

依托南通正大有限公司共建“廠中?！?標準化養(yǎng)雞教學基地，設(shè)立“教師工作站”，開辦“正大班”訂單培養(yǎng)，形成校企共贏工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式。校企雙方共同制訂人才培養(yǎng)方案，引入企業(yè)新技術(shù)、新工藝，校企合作開發(fā)專業(yè)課程，引進高水平的實踐教學案例，聘請企業(yè)專家執(zhí)教，融創(chuàng)業(yè)教育、終身學習理念于人才培養(yǎng)全程，培養(yǎng)具有高品質(zhì)職業(yè)規(guī)范的專業(yè)人才。針對生產(chǎn)與教學中的問題，校企共同申報教科研課題，實現(xiàn)合作研發(fā)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)體制機制建設(shè)。

以企業(yè)訂單為依據(jù)，按照企業(yè)要求“量身定做”完成人才培養(yǎng)全過程，實行“畢業(yè)即就業(yè)”制度。目前已經(jīng)開設(shè)了正大班、中糧班、康樂班、大北農(nóng)班等8個訂單培養(yǎng)班（詳見表1）。 “訂單”是一張“用人”需求的預(yù)訂單，涵蓋整個人才培養(yǎng)的全程。企業(yè)從自身文化特征和崗位要求出發(fā)，介入高職教育的全過程。校企共同制定培養(yǎng)方案、課程標準、教材大綱，企業(yè)技師和學院教師共同參與教學管理，促進了教學過程與生產(chǎn)過程無縫對接。畢業(yè)論文設(shè)計由企業(yè)導(dǎo)師和校內(nèi)導(dǎo)師共同指導(dǎo)完成，由行業(yè)、企業(yè)與學校共同評價。

表1 訂單培養(yǎng)班一覽表

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3.現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式

“現(xiàn)代學徒制”是通過學校與企業(yè)的深度合作，教師與師傅聯(lián)合培養(yǎng)人才的一種培養(yǎng)模式?！艾F(xiàn)代學徒制試點班”實行“招生即招工”制度。學院與光明食品集團上海農(nóng)場合作開辦了2012級“現(xiàn)代學徒制”養(yǎng)豬與豬病防制專業(yè)方向特色班，根據(jù)上海農(nóng)場養(yǎng)豬場崗位的任職要求，以培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)能力、崗位適應(yīng)能力、崗位競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力為要求，將職業(yè)素質(zhì)課程貫穿于人才培養(yǎng)全過程，構(gòu)建適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)需要的企業(yè)主導(dǎo)的人才培養(yǎng)方案，為建立先進的生豬技術(shù)體系、科技服務(wù)推廣體系和技術(shù)人才培訓體系提供必要的保障與技術(shù)支撐，推動與促進農(nóng)場以及地方生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)合作育人、合作就業(yè)。

四、校企合作，進一步推進教學質(zhì)量保障監(jiān)控體系建設(shè)

（一）校企共建組織保障體系

圍繞高端技能型專門人才培養(yǎng)目標，依托江蘇現(xiàn)代畜牧業(yè)校企合作聯(lián)盟畜牧獸醫(yī)專業(yè)二級理事會，與有關(guān)行業(yè)企業(yè)密切合作，指導(dǎo)校企專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會、教學工作指導(dǎo)委員會、教學質(zhì)量監(jiān)控委員會、學生就業(yè)指導(dǎo)委員會、學術(shù)委員會等的工作。從行業(yè)、企業(yè)、教育主管部門、學生家長中聘請6-7位校外督導(dǎo)員，組建校外教學質(zhì)量督導(dǎo)員隊伍。

（二）教學質(zhì)量保障體系運行機制建設(shè)

教學質(zhì)量保障體系圍繞畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)目標，依據(jù)各主要教學環(huán)節(jié)質(zhì)量標準，主要包括五個系統(tǒng)，即：管理決策系統(tǒng)、教學標準系統(tǒng)、教學質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)、教學質(zhì)量評價系統(tǒng)和信息反饋系統(tǒng)，每個系統(tǒng)包含若干個功能模塊。其中教學質(zhì)量標準系統(tǒng)、教學質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)、信息反饋系統(tǒng)是整個教學質(zhì)量保障體系的核心。各系統(tǒng)相互關(guān)聯(lián)，構(gòu)成一個完整的閉環(huán)體系。通過內(nèi)部的協(xié)調(diào)和外部的溝通，促進教育教學質(zhì)量在現(xiàn)有的辦學條件下達到最佳的狀態(tài)。

五、結(jié) 語

校企合作是職業(yè)教育改革發(fā)展的一條重要途徑，通過校企雙方共同培養(yǎng)，我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高，深受用人單位歡迎。2010-2012屆畢業(yè)生當年平均就業(yè)率達98.58%，廣泛就業(yè)于中糧集團、江蘇高郵鴨集團、南京衛(wèi)崗奶業(yè)集團、正大集團、大北農(nóng)集團等龍頭企業(yè)。雙證書獲取率達98.12%，自主創(chuàng)業(yè)率達6.33%。通過對在校生培養(yǎng)質(zhì)量的嚴格把控，2012屆訂單培養(yǎng)畢業(yè)生中涌現(xiàn)了一批主管、場長，如“雙胞胎班”陳剛、曹昱等4人任區(qū)域銷售主管；“正大班”鮑彥祖、唐傳智等6人任場長和主管。畜牧獸醫(yī)專業(yè)的校企合作人才培養(yǎng)機制為學生未來的發(fā)展提供了廣闊的空間和良好的職業(yè)發(fā)展通道。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 卜善磊.基于創(chuàng)新過程的高職校企合作有效性問題研究- 以山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院校企合作實踐為例[J].遼寧高職學報，2009，（10）.

[2] 劉政.基于校企合作的“湖北糧油班”畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系改革與實踐[J].畜牧與飼料科學，2010，31（1）.

[3] 孫宇.畜牧獸醫(yī)類院校的校企合作現(xiàn)狀及建議[J].河南科技，2011，（8）.

[4] 嚴昌榮.高職教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)校企合作的幾點思考[J].西藏科技，2011，（5）.

[5] 張琨.培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)高職學生技能型人才的有效途徑[J].畜牧與飼料科學，2011，32（6）.

[6] 向金梅.加強校企合作不斷推進畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)[J].當代畜牧，2012，（1）.

[責任編輯：雷 艷]