高職創新創業人才培養要向綠色職教轉型

都市農業就是在城市化地區，利用田園景觀、環境資源及自然生態，結合農林牧漁生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，而形成的一種農業形態。隨著社會生活的發展，都市農業的宗旨由保證食物供應向以生態、綠色生活、社會功能為主的模式轉型，把自然融入城市成為都市農業的重要標志。自上海發展都市農業之后，近年來，長三角的杭州、南京、無錫、蘇州、嘉興、湖州等大中城市也將農業發展定位于現代生態型都市農業。作為教育對經濟社會發展的主動回應，2012年《上海共識：第三屆國際職業技術教育與培訓建議》提出了探索“綠色職業技術教育”的要求。本文以長三角都市農業的園藝技術創新為例，探索高職創新創業人才培養向綠色職業教育轉型之路。

面向長三角都市農業確立的專業培養目標綠色內涵

創新創業實踐技能目標的綠色內涵

面向長三角都市農業的園藝業主要包括高效精品種植業、綠化生態型園藝、旅游休閑型園藝等。產品的綠色化開發，生態化和設施化生產，成為高職園藝專業創新創業實踐技能的核心。

產品的綠色設計目標：面向長三角都市農業，根據綠色要求選用植物、蔬菜水果、花卉等優勢優良品種，特別是能選用對本地環境、綠色建設有明顯作用的品種；面向長三角都市農業，在已有園藝產品中融入綠色元素拓展新的功能或改進生產技術；面向長三角都市農業，根據城鄉綠色發展要求，設計小型園藝園及其產品。

產品的綠色生產目標：能根據園藝產品的要求，解決新品種、綠色技術和綠色生產設備的引進與轉化，能編制生產方案；能根據本地區水源、土壤、空氣、肥料特點，掌握果樹、蔬菜、花卉生產過程中的綠色專項操作技術，如土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害及自然災害防治等技術；能按技術規范要求，組織生產并對生產效果進行檢查和技術總結。

產品的綠色經營目標：能根據綠色法規、綠色標準，確定產品的綠色品質，按照產品的綠色分級制度定位市場目標；能根據產品的特點，選擇不同組織形式和渠道，運用電子商務等技術，進行綠色銷售；能以綠色為品牌，實施宣傳、促銷、體驗等品牌銷售策略，開展品牌管理。

創新創業理論基礎目標的綠色內涵

面向長三角都市農業的高職園藝專業，要實現創新創業實踐，需要有以綠色為基礎的理論知識。

專業基礎理論：以綠色為導向，整合《土壤學》、《農業氣象》等專業知識，形成植物生長與環境的專業理論知識；以綠色為導向，形成植物生理學、植物學基礎理論知識；以綠色為導向，形成智能園藝設施、自動化園藝植保機械等專業理論知識；以綠色為導向，形成田間試驗基本理論知識。

企業經營理論：以綠色為導向，形成營銷渠道、促銷等營銷專業理論知識；整合農業法規、農業技術推廣、農業經濟基礎等理論知識，形成企業經營基本理論知識。

創新創業綜合素質目標的綠色內涵

面向長三角都市農業的高職園藝專業，要實現創新創業實踐，需要有以綠色為基礎的綜合素質。首先要具有良好的職業道德和環境保護意識，保持對綠色和環境保護的濃厚興趣；第二要具有追求綠色發展的創業精神，吃苦耐勞，擅長與人合作；第三要具有現代開放意識，適應信息和對外開放環境。

建構以綠色內涵為導向的創新創業教學模式

綠色創新創業課程和項目的開發

園藝技術專業包含了果樹、蔬菜、花卉的生產與經營，按照創新創業實踐技能綠色內涵的要求，以產品的綠色設計、綠色生產、綠色經營為導向，建立“市場調查、產品創新、方案設計、組織生產和經營、總結改進”的流程，開發課程和項目、組織內容。

綠色產品設計課程開發。如，室內園藝產品設計課程開發。長三角都市經濟發達，人們的工作和生活場所都需要有現代室內綠化來改善環境、修身怡情。通過對上海浦東現代商務中心、浙江虹越花卉有限公司、杭州求真知園林綠化公司和杭州、南京、湖州等地小區居民的調查，通過對荷蘭、德國等發達國家室內綠化經驗的借鑒，把課程定位在“室內環境”、“園藝植物”與“培植用具”三者有機融合。針對大小不同、形態各異的室內空間，把平面種植與立體種植結合起來設計；根據環境改善的實際和人的愛好，選擇多樣化的植物品種；培植用具綜合藝術、觀賞和使用價值。為此，課程圍繞“室內環境”、“園藝植物”與“培植用具”組織內容體系。

綠色產品生產課程開發。如，無公害蔬菜生產技術課程開發。在長三角地區，無公害蔬菜的需求越來越大，并主要通過設施農業組織生產。通過長三角地區的考察和發達國家農業生產的經驗，課程建立了“無公害環境建設；溫室建設與環境控制；堆肥、肥料、基質；播種、育苗與苗期管理；高產高效生產技術”內容體系。同時，以產品綠色設計和綠色生產課程為基礎，開發經營創業課程。

綠色創新創業項目的實踐與教學

在創新創業的實踐教學中，建立學習團隊以適應園藝專業不同的學習內容，適應創新創業的細分需求。

一是組織團隊開展頂崗實踐，對創新創業方案進行調研、調整等，確定團隊的細分項目。根據長三角的實際，涉及的領域主要有：種苗生產技術、苗圃建立與經營、種苗生產、苗木管護等；企業單位、住宅小區、城市空間綠化的建設與養護；建筑屋頂與其他空間的綠化。結合苗木生長發育規律開展頂崗實踐，實施“林園、課堂、考場”的一體化。

二是根據團隊的實踐，進行生產技術的專門學習。園藝綠化營造與經營技術、營造林規劃設計、林業有害生物控制技術、林業有害生物種類識別、種類鑒定、調查及防治技術等。

三是面向市場，團隊進行創業項目的準運行。創業項目要解決好團隊的組建、資金的籌集和物資的安排等問題。項目實行獨立核算，可以優惠租用合作單位的物資、場地等。

四是開展項目拓展創新。項目運行中，要邊實踐、邊學習、邊改進。更新產品概念、內涵，改進技術，提升產品功能，改進營銷方法（或增加新的市場），改進組織流程，降低團隊內協調成本和生產成本，減少項目擴張過程中日益增加的市場交易成本等。撰寫項目階段性發展報告。

綠色創新創業基礎理論的學習與運用

專業理論學習與項目的開發、實踐相結合，學習新品種、新技術和新設備引進使用能力，學習植物生長與環境知識、農業微生物應用技術、園藝植物田間試驗技術。同時，結合實踐，在方案的設計、實施和總結階段，分別開展相應的理論知識學習。

加強經營管理知識的學習。學習制定生產計劃，指導農戶進行生產和組織管理農工；學習組織落實種植面積和協調收購產品，對農戶進行技術培訓；學習利用網絡技術、英語等手段獨立獲取、處理信息；學習現場分析、解決問題。

建構以綠色內涵為導向的創新創業實踐教學平臺

融入產業發展，建設教學型校外實訓基地

與產業和企業合作，建設校外實訓基地。一是國家政策、社會投入、行業交流建構了產業的綠色發展。近年來，國家補助、社會投入極大地促進了園藝產業的發展，僅江蘇省2007年園藝型農業園達到334家；年度舉辦的長三角園藝論壇成為綠色產業趨勢和綠色生產技術交流平臺，各種節慶和會展成為產品創新和交流的平臺。二是規模化、標準化、品牌化建構了企業的綠色發展。苗木、花卉企業形成了“公司+農戶”的格局，綠色產品的品牌不斷增強。通過這種模式，種子培育、地被植物、景觀庭院花種和園林苗圃等產品的生產、批發零售及進出口業務整合在一起。綠色蔬菜則形成了“政策扶持+基地+農戶”的模式，城市周邊地區建立緊密型生產基地，縣域建蔬菜新品種新技術示范展示基地。

加強校外實訓基地的教學化建設。建構主義學習觀強調學習情境對于應用范圍的決定作用，認為應用范圍是由與學習情境相關的“使用情境”構成的，學習情境與使用情境的要素相似，學習的遷移就容易發生。結合創業情景的特點，建構主義理論對于高職創業教育至少有以下啟示：第一，學生創業素質能力，要在與創業實踐相似的情景中培養。傳統的學校學習環境以及一般的技能教育環境都難于培養學生的創業能力。第二，按照逐步培養的觀點，高職創業教育要建立從相對簡單環境到相對復雜環境的過程，在簡單到復雜的創業教育活動中培養學生的創業能力。聘請行業企業專家組成專業建設指導委員會，與企業、合作社、農場聯合開展多種形式的合作，建立從職業崗位到創新創業的成長路線圖，確定關鍵成長點，把路線圖和關鍵成長點納入校外實踐方案。

面向綠色發展，建設校內生產性、創新性實訓基地

一是建設以綠色生產技術訓練為基礎的生產性實訓基地。按照綠色生產和監控要求，建設生產性實訓基地。整合基礎和專業基礎實驗實訓，規劃組建環境生態監測、生物防控和農產品質量檢測等實驗實訓中心。按照生產流程建設實訓基地，按照教學規律建設現場教室。校內實訓中心和基地要按照生產實際的流程和要求進行實訓室建設。如，檢測中心要按照“檢測任務-檢測任務單-檢測實驗-結論報告”進行規劃和建設。此外，生產性實訓基地的教學環境建設是保障教學質量的重要條件。因此，要按照教學規律建設現場教室，為“目標引導、講解示范、實踐操作、討論互動、結果展示”等教學環節創造條件。如，以示范性綠色樣本作為學生操作的標準，要有便于師生互動的空間和媒介、綠色實踐作品等。

二是建設以長三角園藝綠色發展資源庫為基礎的實踐方案設計學習平臺。為了全方位吸納社會優質資源推動創新創業教學，聯合長三角園藝行業和著名企業，借鑒國際、臺灣地區、國內其他地區的先進案例，以長三角綠化苗木、綠色蔬菜、花卉的先進產品為參考，以技術、信息、創意為要素支撐，建構方案設計的學習與創造平臺，供教學和培訓使用。

三是校內生產性實訓基地要按照校企合作和生產企業的基本規律進行管理。依托行業、校企合作，建立規范的實踐性教學管理制度，管理嚴格、科學、合理、規范，按生產流程、工藝流程、技術流程來安排課程實訓項目，按市場化要求進行實訓成本核算。建立“協作型”、“合作型”、“自主管理型”實訓基地，使生產性實訓基地能更好地發揮作用。

面向綠色發展，建立園藝創新創業孵化器

經過方案的策劃和生產技術的準備，學校還需要對創業項目進行孵化，從創業項目運行、條件創造、業務指導等三個方面進行培育。建立創業項目的綠色評估、規劃立項、運行管理、終止轉讓等一系列制度和操作規程。制定和實施大學生園藝創業項目申請流程、大學生創業公司轉接流程；建立創業資金資助制度，引導企業家投資優秀創業公司，建立基本設施廉租制度，完善投入、退出機制，扶持創業公司開辦和運行。根據創業公司產品（業務）設計、運行方案策劃、公司業績等方面的情況，確定扶持的力度。三是強化教師、企業家對創業公司業務開發和運行的指導。

本文為浙江省科技廳高技能人才培養項目《面向長三角都市農業的園藝技術創新創業高技能人才培養》（2012R30036）的階段性成果

作者：丁繼安，湖州職業技術學院副院長，教授；方東傅，湖州職業技術學院教務處處長，副教授