旅游規劃與開發課程實踐教學的優化

摘 要：2012年，教育部將旅游管理專業設立為一級學科，2013年，我國出臺了具有法律效力的《旅游法》，這表明旅游管理專業教育更加重要，旅游管理專業人才尤其是旅游規劃人才的需求量將不斷增大。旅游規劃與開發作為培養旅游規劃人才的核心課程，其重要程度不言而喻。本文以通化師范學院的旅游規劃與開發課程為例，創造性地提出了將地方旅游業同該課程相結合的實踐教學理念，并提出了實踐教學優化的思路和具體的設計框架，希望能培養出真正具有創新能力的實踐應用型旅游專業人才。

關鍵詞：旅游規劃與開發；實踐教學；通化師范學院

一、課題研究的背景

2012年，教育部頒布了最新修訂的《普通高等學校本科專業目錄（2012年）》，其中在管理學學科門類下單獨設立了旅游管理學科大類，該學科大類下又設立了酒店管理、物業管理、文化產業管理、會展經濟與管理四大專業。從此，旅游管理成為與工商管理平級的一級學科。這充分說明旅游業在我國國民產業中的地位日漸重要，同時也表明了教育部加強旅游業相關學科建設、培養旅游專業相關人才的決心。這對于我國普通高等學校旅游管理專業的建設來說既是機遇，又是挑戰。如何培養新形勢下適應旅游管理專業教育和旅游業發展要求的旅游規劃人才是旅游規劃與開發課程必須面對的問題。

旅游規劃與開發是旅游管理專業的核心課程，也是為旅游專業培養規劃人才的重點課程。通化師范學院于2004年成立旅游管理專業，專業成立之初就將旅游規劃與開發課程設立為專業核心課。在課程建設的過程中重理論、輕實踐的現象一直沒有改變，導致學生只懂理論不懂應用，被動接受，本應成為學生就業的一把利器，卻只成為個別學生考研的一份助力。教學與實踐的脫節嚴重阻礙了本課程的健康發展，實踐教學的優化勢在必行。

二、旅游規劃與開發課程實踐教學優化的思路

1.理論為引，實踐為主

本課程的教學分為兩大塊：理論教學和實踐教學。在通化師范學院旅游管理專業的培養方案中，學生在學習旅游規劃與開發課程之前，就已經學習了管理學、旅游經濟學、旅行社管理、旅游人力資源管理、旅游市場營銷學、飯店管理概論、旅游政策與法規和旅游線路設計等課程，這為學習旅游規劃與開發課程打下了堅實的理論基礎。

因此，本課程在進行理論知識的講授時會有選擇地重點講授學生沒有接觸過的內容?？傊?，理論教學只是個引子，引導學生進入旅游規劃與開發的世界，真正掌握這些知識則要在實踐教學環節中實現。

2.依托地方資源開展實踐教學

實踐教學要求學生必須進入真實的情境中。對于旅游規劃與開發這門課程來說，實踐教學意味著學生必須進入真實的或模擬的規劃環境中，也即依托真實的旅游區域開展教學。考慮到教學的成本、學生和教師的文化環境，依托地方旅游資源進行教學是最佳選擇。

通化市旅游資源類型多樣，價值較高，距離通化師范學院的路程都不是太遠，具備開展實踐教學的條件。

本課程擬選取通化市較著名的幾處旅游景區建立實踐基地，分別為：靖宇陵園、高句麗文物古跡旅游區、龍灣群國家森林公園、羅通山風景區，并依托這幾個“點”進行所在旅游區域的考察工作。

3.課程組負責制

旅游規劃與開發的實踐教學是一個龐大的體系，任務繁重，單純依靠任課教師的能力是遠遠不夠的。因此，必須成立一個課程組，由相關研究的教師組成，每個教師負責一個實踐基地的教學工作，并輪流滾動，以集體的力量去完成教學。

4.爭取學院的支持

實踐基地的建設是一項復雜的工作，涉及到和眾多旅游相關部門的合作。在教學工作開展之初，就要爭取學院相關部門在財務和行政方面的支持，并爭取得到地方旅游管理部門、旅游景區、旅行社、旅游行業專業人員的支持，保證實踐教學的順利進行。

三、旅游規劃與開發課程實踐教學優化的設計

旅游規劃與開發課程的內容體系主要包括以下模塊：基礎知識模塊、旅游資源調查與評價模塊、旅游市場營銷模塊、旅游產品開發模塊、旅游保障體系模塊和圖件制作模塊。

1.考核方式的設計

本課程的考核內容包括三個方面：平時成績的考核、理論教學的考核和實踐教學的考核。其中平時成績以出勤和課堂表現的方式考核，占10%；理論教學以閉卷考試的方式進行，成績占40%；實踐教學依據實踐過程中的表現和規劃文本的制作進行綜合考核，成績占50%。該考核方式突破了傳統以學生單純記憶為主的考核模式，考核學生將知識運用于實踐的能力，激發學生的學習潛能，提高學生處理問題的能力。

2.教學目標的設計

本課程的最終目的是要使學生掌握旅游規劃與開發的內容與程序，培養學生運用創造性思維獨立進行旅游規劃的能力，培育真正的實踐型人才。具體實現以下目標：學生對通化市的旅游資源形成明確而清晰的認知體系；學生對通化市各區域的旅游資源特色有自己獨特的認知；學生能夠相對獨立地完成相關的市場調研工作；學生能夠運用創造性思維進行市場策劃和旅游產品設計；學生能夠學會制作相對完整的旅游規劃文本；培養學生團隊合作的精神和全面思考問題的能力。

3.教學環節的設計

設計安排本課程的總教學時數為64學時，其中理論教學的學時為28學時，具體分配如下：

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實踐教學的時數設計為36學時，具體分配如下：

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4.各知識模塊的實踐教學設計

每個模塊所考查的知識點不同，需要開展實踐教學的要求也不同。具體安排如下：

（1）基礎知識模塊采用理論教學。除了要向學生講授常規的基礎知識之外，還要結合旅游業的最新發展態勢不斷擴充新的知識。

（2）旅游資源調查與評價模塊。教學重點：在理論講授階段要求學生重點掌握《旅游資源分類、調查與評價（GB/T 18972-2003）》關于旅游資源認定的國家標準，學會填寫旅游資源單體調查樣表，掌握旅游資源評價的幾種方法并學會運用國家標準進行旅游資源評價。實踐要求：每個小組的學生將自己搜集和整理的實踐基地的材料向其他學生進行介紹，展示自己所填寫的旅游資源單體調查表。課堂討論，進行旅游資源評價。

（3）旅游市場營銷模塊。教學重點：在理論講授階段要求學生掌握市場調研的程序和方法、學會進行目標市場的定位、學會采用不同的營銷渠道進行營銷策劃。實踐要求：每個小組針對自己所考察的旅游地進行市場調查，了解該旅游地目前的市場現狀和存在的問題；完成一定量的市場調查問卷；對相關專業人員進行訪談并完成訪談記錄。

（4）旅游產品開發模塊。教學重點：在理論講授階段要求學生掌握旅游主題形象定位的體系和方法；了解旅游功能分區的模式、意義和方法；掌握旅游項目和線路設計的理念。實踐要求：首先進行全班大討論，使學生對通化市旅游資源的整體形象形成統一認知；然后分組討論，針對每個小組所考察的旅游地進行分區旅游形象的定位，并針對各個旅游區的特點進行具體的功能分區、項目設計和線路設計。充分發揮學生的創造性思維，引入頭腦風暴法，其中教師的引導和提示作用至關重要。

（5）旅游保障體系模塊。教學重點：在理論講授階段要求學生了解旅游保障體系的構成，掌握各保障構成的意義和規劃內容。由于這一部分涉及到很多城市規劃學、地理學和建筑工程學等的專業知識，規劃起來難度較大，因此，只需要學生掌握相關規劃的思路即可。實踐要求：要求各小組的學生針對所考察的旅游區的特征寫出簡單的規劃文本。

（6）圖件制作。旅游規劃與開發的成果包括規劃文本和規劃圖件兩大類。規劃圖件的制作涉及到Auto、CAD、Photoshop、CorelDraw等計算機專業畫圖軟件，對于旅游管理專業的學生來說較有難度。本模塊的教學目標在于使學生了解所需要的制圖技術、向學生展示規劃圖件的成果，請專業教師向學生展示制圖技術的過程，把學生引入到圖件制作中去，至于學生今后能不能學成這些技術則取決于學生的自學能力。

當然，在教學的最后會要求學生將每個模塊的成果綜合成一個完整的旅游規劃文本。

5.需要注意的幾點問題

（1）學生的安全問題。實踐教學的對象是學生，由于學生的社會經驗不足、好奇心較重、個性較強，給管理工作帶來了很多不便。因此，在組織過程中要非常重視學生的安全問題，實踐之前做好各方面工作，盡量為學生的身心提供較好的環境。

（2）教師的能力問題。旅游規劃與開發是一門應用性較強的學科，要求專業教師有深厚的理論基礎和較強的規劃能力。因此，在實踐教學開展之前需要對專業教師進行培訓，如請行業專家進行講學、安排教師到旅游區進行實地考察或者參加專業的規劃團隊等，增強教師教學的能力。

（3）教學環節的不斷優化。旅游業是一個發展變化非常快的行業，今天發展很好的旅游區可能明天就會被其他旅游區趕超，五年、十年以后通化市的旅游業發展也已經是另一番模樣。這就要求本課程在實踐教學基地的選擇、實踐環節的設計上不斷進行創新，以適應旅游業發展的要求。

2013《旅游法》的出臺將把我國的旅游業帶入更加正規和有序的發展軌道，未來的旅游規劃已不再是可有可無的工作，而是各個旅游區必然的選擇。這對規劃人員既有量的要求更有質的要求。依托通化市旅游資源開展旅游規劃與開發課程的實踐教學，不僅為培養優質的旅游規劃專業人員提供了便利，也為通化市培養了更多優秀的本土化規劃人才，從而促進通化市旅游業的快速發展。

參考文獻：

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[2]王劍.《旅游規劃與開發》課程教學優化研究[J].經營管理者，2010，（19）.