淺談轉(zhuǎn)基因食品安全倫理約束的重要性

摘 要 隨著轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展與推廣，轉(zhuǎn)基因食品以逐漸走向量產(chǎn)與市場化，在解決了世界范圍的糧食問題的同時(shí)，也一定程度的引發(fā)了一定程度的恐慌與關(guān)注，暴露出轉(zhuǎn)基因食品安全亟待有效約束的現(xiàn)狀。本文從分析轉(zhuǎn)基因食品安全倫理約束入手，與政府約束、法律約束相類比，突出倫理約束的重要性。

關(guān)鍵詞 倫理約束 安全性 轉(zhuǎn)基因食品

轉(zhuǎn)基因食品作為基因技術(shù)的產(chǎn)物，在21世紀(jì)的高科技的應(yīng)用中獨(dú)占鰲頭，成為現(xiàn)代基因技術(shù)研究與應(yīng)用的最重要成果之一。轉(zhuǎn)基因食品之所以迎來高速發(fā)展與廣泛應(yīng)用，與其帶來的巨大利益是分不開的：轉(zhuǎn)基因作物的成本低、產(chǎn)量高；具有抗除草劑、抗蟲和抗病毒特性；可以提高食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值；便于運(yùn)輸、儲(chǔ)藏；增加保險(xiǎn)性。但是，轉(zhuǎn)基因食品可能帶來的負(fù)面影響也是不容忽視的：轉(zhuǎn)基因食品的長期的、累積的、間接的影響很難定論；轉(zhuǎn)基因食品和作物對生態(tài)環(huán)境和生物多樣性破壞的可能性較大；在轉(zhuǎn)基因食品的人體試驗(yàn)、基因?qū)＠⒗娣峙洹H合作和商業(yè)化方面，由其安全性引發(fā)的倫理、宗教、管理和社會(huì)問題隨之而來。如何對轉(zhuǎn)基因食品的研究與發(fā)展進(jìn)行評(píng)價(jià)與約束，已成為轉(zhuǎn)基因食品領(lǐng)域的一個(gè)重要問題。

一、轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)用現(xiàn)狀

自1996年以來，轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜的種植面積持續(xù)增長。2010年全球81%的大豆、64%的棉花、29%的玉米、23%的油菜是轉(zhuǎn)基因品種。2011年全球種植轉(zhuǎn)基因作物的國家達(dá)到29個(gè)，其中19個(gè)為發(fā)展中國家，10個(gè)為發(fā)達(dá)國家。美國是應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)最多的國家，1998年年它的轉(zhuǎn)基因作物播種面積為2050萬公頃，是1997年的2.5倍。世界上應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)比較多的國家還有墨西哥、西班牙和南非等。東南亞國家對轉(zhuǎn)基因食品則持拒絕或矛盾的心態(tài)，如泰國幾乎從法律上完全禁止轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)，日本進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物大田大多已釋放。我國很重視轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用研究，在大田實(shí)驗(yàn)水平和商業(yè)化方面居世界第四。據(jù)報(bào)道，我國轉(zhuǎn)基因作物種植面積已位居世界第二位，我國首創(chuàng)將魚的耐寒基因植入西紅柿中，得到了轉(zhuǎn)基因抗寒西紅柿。在轉(zhuǎn)基因動(dòng)物研究方面也取得了可喜的成績，目前已獲得轉(zhuǎn)基因魚、兔、雞等，還獲得了可在乳汁中表達(dá)藥用蛋白凝血因X的轉(zhuǎn)基因山羊。

不同于技術(shù)研究與商業(yè)化方面的狂熱，國際社會(huì)對轉(zhuǎn)基因食品安全性問題的態(tài)度褒貶不一，主要分為三種：一是持肯定開放態(tài)度；二是持反對態(tài)度；三是持謹(jǐn)慎觀望態(tài)度。以美國為代表的轉(zhuǎn)基因食品輸出國是肯定開放態(tài)度的中堅(jiān)分子，他們同時(shí)也是轉(zhuǎn)基因技術(shù)最先進(jìn)、應(yīng)用最廣泛的國家，并從轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品中獲取巨額的商業(yè)利潤。持反對態(tài)度的是以歐盟為代表的食品進(jìn)口國，歐洲消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品引發(fā)的安全事件存有疑慮，多半政府與民眾認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品不安全。大多數(shù)發(fā)展中國家認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品的安全性需要進(jìn)一步的探討與研究，我國也認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品安全性值得科學(xué)的探討。

二、轉(zhuǎn)基因食品安全風(fēng)險(xiǎn)

首先，轉(zhuǎn)基因食品安全最直觀的風(fēng)險(xiǎn)來自食品安全性。目前全世界的科學(xué)家們研究的重點(diǎn)是轉(zhuǎn)基因食品在人體內(nèi)是否會(huì)形成有害物質(zhì)，危害人體健康，被廣泛認(rèn)同的重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)有三項(xiàng)：其一，潛在“毒性”，主要是指提供外源基因的生物很可能是不能作為食物的有毒生物，其基因轉(zhuǎn)入作為食品的生物后，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；或是指新基因的轉(zhuǎn)入，打破了原來生物基因的“管理體制”。其二，抗生素的抗性，轉(zhuǎn)基因操作中常用抗生素抗性基因作為標(biāo)記基因，致使抗生素抗藥性被引入到轉(zhuǎn)基因生物中，這都是對環(huán)境、動(dòng)物及人類產(chǎn)生不良作用的潛在威脅。其三，食品營養(yǎng)成分的改變，外源基因?qū)κ澄锏臓I養(yǎng)價(jià)值和營養(yǎng)素的含量有著無法預(yù)期的改變。其四，外源基因的安全性，外源基因在一般情況下不會(huì)對人體產(chǎn)生毒性，但在用于食品的轉(zhuǎn)基因微生物時(shí)，需保證不能使用目前治療中有效的抗生素的抗性基因作標(biāo)記基因。

其次，轉(zhuǎn)基因食品也會(huì)對生態(tài)環(huán)境帶來安全風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)基因食品的流入，極可能對生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定性造成破壞與污染，這也是公眾對轉(zhuǎn)基因食品及其作物產(chǎn)生疑慮的重要內(nèi)容。現(xiàn)今公眾的擔(dān)心主要有三點(diǎn)：其一，轉(zhuǎn)基因生物的重組基因打破了自然界的界限，即打亂了生物進(jìn)化的歷程。其二，改變了生物的多樣性和群落結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)基因生物是自然界中的“人造”物種，其所具備的生產(chǎn)競爭力會(huì)破壞農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)。其三，造成基因污染，很有可能爆發(fā)超級(jí)細(xì)菌，造成不可逆的生態(tài)污染。

最后，轉(zhuǎn)基因食品最直觀的風(fēng)險(xiǎn)來自經(jīng)濟(jì)社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)基因食品的經(jīng)濟(jì)社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)存在與轉(zhuǎn)基因食品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的過程中，對不同國家和利益群體很可能產(chǎn)生利益分配不公、經(jīng)濟(jì)損失和社會(huì)動(dòng)蕩。轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)雖然在提高糧食產(chǎn)量及解決糧食危機(jī)方面有重大作用，但此技術(shù)為技術(shù)強(qiáng)國所壟斷，進(jìn)而引發(fā)掠奪基因資源，拉大不同國家貧富差距，引發(fā)利益沖突，加劇社會(huì)矛盾突出等問題，加速了發(fā)達(dá)國家與發(fā)展中國家的兩級(jí)分化。同時(shí)，轉(zhuǎn)基因食品也挑戰(zhàn)著人類現(xiàn)有價(jià)值觀，加劇了道德倫理的沖突，給人類生活埋下了潛在的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

三、 轉(zhuǎn)基因食品約束比較

轉(zhuǎn)基因食品安全風(fēng)險(xiǎn)日益凸顯，其復(fù)雜性和不確定性使轉(zhuǎn)基因食品的約束變得更加重要。如何選擇有效的轉(zhuǎn)基因食品安全約束辦法，有力的保障社會(huì)大眾的合理權(quán)益，成為涉及政治、經(jīng)濟(jì)、法律、倫理等方面的復(fù)雜的社會(huì)問題。

由于轉(zhuǎn)基因食品安全問題的多面性，許多相關(guān)研究都把轉(zhuǎn)基因食品安全約束指向了政府約束。研究認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品安全風(fēng)險(xiǎn)具有復(fù)雜性、多維度和不確定性的特征，對其的約束牽涉復(fù)雜的科學(xué)決策、專業(yè)的知識(shí)技能、諸多的利益群體和國際國內(nèi)政策情勢的變遷，不是單一的個(gè)體或弱小的社會(huì)組織多能夠完全勝任的，需要政府的積極介入。但是，政府約束雖建成體系，卻仍存在立法層級(jí)偏低，規(guī)制體系不盡合理，制度與配套機(jī)制不健全等缺點(diǎn)。從先進(jìn)國家地區(qū)的實(shí)行經(jīng)驗(yàn)看來，政府約束若想發(fā)揮出有效規(guī)規(guī)制力，必須遵從和有效利用轉(zhuǎn)基因食品安全的國際規(guī)則、立足現(xiàn)實(shí)國情衡量技術(shù)的利弊、加大執(zhí)法和監(jiān)督力度、健全公眾參與機(jī)制與運(yùn)行透明度等，這將是一個(gè)長期的改造過程。

法律約束是對轉(zhuǎn)基因食品安全約束的另一個(gè)有效辦法，也是多數(shù)擁有轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)國家采用的最多的約束管理方式。根據(jù)聯(lián)合國發(fā)起的宣言與公約的大原則，各個(gè)國家也依據(jù)本國對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度制定了相關(guān)的法律。我國作為轉(zhuǎn)基因食品的種植與消費(fèi)大國，在轉(zhuǎn)基因方面的現(xiàn)行立法也在不斷完善，旨在為我國轉(zhuǎn)基因食品安全的監(jiān)管和保障提供了宏觀依據(jù)。盡管各國一直沒有停止轉(zhuǎn)基因食品安全方面的立法嘗試，但轉(zhuǎn)基因技術(shù)畢竟是一個(gè)新的技術(shù)領(lǐng)域，國際國內(nèi)在立法和制度設(shè)計(jì)上都是摸索前進(jìn)。對轉(zhuǎn)基因食品安全的規(guī)制融入到龐雜的法律體系中，與眾多監(jiān)管機(jī)構(gòu)的管理職責(zé)實(shí)現(xiàn)對接，并非易事，對轉(zhuǎn)基因食品安全的法律約束，必將存在規(guī)定過于籠統(tǒng)、操作與實(shí)施難度大、與現(xiàn)行法規(guī)難接軌等問題。

轉(zhuǎn)基因食品安全性問題，是轉(zhuǎn)基因食品倫理問題問題的核心，相關(guān)研究做出了大量的討論與驗(yàn)證，所以對轉(zhuǎn)基因食品安全實(shí)行倫理約束不失為一個(gè)有效的路徑。轉(zhuǎn)基因食品安全的倫理約束主要運(yùn)用效用原則來分析和討論轉(zhuǎn)基因食品可能給人類健康、生態(tài)環(huán)境和生物多樣性帶來的利益和風(fēng)險(xiǎn)，依據(jù)“尊重原則”和“不傷害原則”有效解決轉(zhuǎn)基因食品安全所引發(fā)的一系列問題。對轉(zhuǎn)基因食品安全的倫理約束，能有效提醒當(dāng)代人們對轉(zhuǎn)基因食品引發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的重視，讓人們認(rèn)識(shí)到轉(zhuǎn)基因食品安全問題若得不到合理的約束，會(huì)給我們的生態(tài)環(huán)境及人類的自身健康帶來難以恢復(fù)的破壞，從人的內(nèi)心建立約束機(jī)制，才能突破技術(shù)發(fā)展與生存環(huán)境并存的困境。

四、轉(zhuǎn)基因食品安全倫理約束優(yōu)勢

在應(yīng)對轉(zhuǎn)基因食品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)方面，可用生命倫理學(xué)的原則對其進(jìn)行分析，確立轉(zhuǎn)基因食品安全的倫理關(guān)照才能有效解決問題。轉(zhuǎn)基因食品安全問題復(fù)雜而涉及多個(gè)方面，因此以倫理學(xué)的角度來分析解決才更能凸顯其約束優(yōu)勢，從確立轉(zhuǎn)基因食品安全倫理評(píng)價(jià)原則、培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因食品共同體的倫理責(zé)任、完善轉(zhuǎn)基因食品安全倫理制度三個(gè)方向入手，就能有效彌補(bǔ)政府約束與法律約束的不足，三者相輔相成。

確立轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)原則，就是確立轉(zhuǎn)基因食品安全倫理約束的根本。轉(zhuǎn)基因食品安全的倫理約束主要依照三個(gè)基本的倫理大原則：安全性原則、公正原則和尊重原則。安全性原則主要針對轉(zhuǎn)基因食品的潛在危險(xiǎn)，和對生態(tài)環(huán)境與人體健康帶來的危害，所以轉(zhuǎn)基因食品的種植、生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)參與者必須對生態(tài)環(huán)境和人類健康高度負(fù)責(zé)。公正原則是要求在轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化過程中，能保持利益分配公正合理。尊重原則主要保護(hù)不同消費(fèi)者的自主選擇權(quán)利，新型科技的出現(xiàn)，必會(huì)帶來恐懼與抵制，不能讓每一個(gè)人都接受，所以尊重消費(fèi)者的自主選擇權(quán)，才能化解由此引發(fā)的社會(huì)矛盾。

培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因食品共同體的倫理責(zé)任，才能將責(zé)任分配到個(gè)人，保證倫理約束的有效實(shí)行。轉(zhuǎn)基因食品從研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷售和監(jiān)管檢測各個(gè)環(huán)節(jié)，相關(guān)參與人員都要承擔(dān)起共同體的倫理責(zé)任，應(yīng)積極參與對轉(zhuǎn)基因食品的管理活動(dòng)，制定相關(guān)的公共政策和法律法規(guī)。在新產(chǎn)品的上市前，相關(guān)研究生產(chǎn)者都應(yīng)積極參與協(xié)商、討論，管理過程也應(yīng)透明公正，對公眾與消費(fèi)者公開。

完善轉(zhuǎn)基因食品安全倫理制度，也就能減少人們對轉(zhuǎn)基因食品的疑慮，降低風(fēng)險(xiǎn)。要想真正合理完善制度，首先要以制度作為約束手段，充分尊重消費(fèi)者知情權(quán)與選擇權(quán)，同時(shí)在制度行為中堅(jiān)持正確價(jià)值觀、道德觀和發(fā)展觀，切實(shí)體現(xiàn)公平、合法和正義原則。其次，需要建立一整套科學(xué)、規(guī)范、嚴(yán)密和合理的安全評(píng)估檢測制度，及時(shí)把消除轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)作為首要工作準(zhǔn)則。最后，設(shè)立倫理審查委員會(huì)，轉(zhuǎn)基因食品是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的新型科技產(chǎn)物，一般民眾和很多具有相當(dāng)專業(yè)知識(shí)背景的科學(xué)家也對轉(zhuǎn)基因食品持懷疑態(tài)度，因此設(shè)立專業(yè)倫理審查委員會(huì)，規(guī)范科學(xué)家、技術(shù)使用者、生產(chǎn)者和銷售者們的行為，同時(shí)健全轉(zhuǎn)基因食品的倫理審查監(jiān)督制度，對科技項(xiàng)目的選定、研究與開發(fā)、決策與應(yīng)用、評(píng)估與反饋等方面進(jìn)行全程的監(jiān)控審查與管理。

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