旅游專業校企合作人才培養模式的實踐與探討

摘要：以服務為宗旨，以就業為導向，走校企合作的道路，是中等職業教育發展的必由之路，它體現了職業教育的本質和特點，是中職教育主動適應社會以實現可持續發展的必然選擇。肇慶職業學校旅游專業積極探索校企合作、三方共贏的人才培養模式，與肇慶市端硯協會合作，初步形成了以實踐應用能力為主體的專業教學特色，得到了學校、企業和學生的充分肯定。

關鍵詞：旅游專業；校企合作；人才培養模式

中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1005-1422（2013）11-0127-02

一、旅游專業校企合作實踐的必要性

肇慶是中國硯都。端硯居四大名硯之首，端硯不僅體現在它的使用價值、收藏價值，更體現在它的文化價值。為更好地弘揚和宣傳端硯文化，我校計劃與相關單位、企業進行端硯文化講解員的培養。學校旅游專業的培養方向是導游員和景點講解員，但是我校缺乏端硯文化方面的仿真教學環境和針對性強的專業講解教師，而端硯文化村有真實訓練場地和針對性極強的專業講解導師，通過我校與相關單位、企業的校企合作，可以使學生在掌握基礎理論和基本技能的同時掌握崗位專業技能，為企業輸送合格人才。

二、校企合作的特點

（一）立足地方經濟發展，深化校企合作

目前端硯的高技能人才的知識結構和技能水平還不能滿足“硯都”的各方面需要，所以要樹立“職教興則人才興，職教興則經濟興”的思想觀念，深化校企合作，構建教育和實習基地，以企業需要為依托，以就業為導向，促進校企雙方共同發展。企業要注重崗前培訓，注重員工隊伍素質的提高，學校要按區域經濟發展和企業的要求合理設置專業，組織教學。提倡在生產中組織教學，在教學中組織生產，以達到鍛煉師資、培養學生、服務社會、貼近市場、創造效益的目的。

（二）立足高技能人才培養，發展職業教育

弘揚端硯文化需要大批高技能人才，肇慶的端硯也需要知識豐富的導游去宣傳，但是在肇慶的導游員隊伍中，真正了解端硯文化的人并不多，這次雙方共同組建“捆綁”式培訓團隊，為企業員工和職校的學生進行專業技能培訓，是社會、行業、企業與學校聯合起來共同培養人才的必然要求。只有千方百計提高師資水平，才能推進我們的職業教育工作跟上經濟社會發展的步伐，促使職業教育更好地為地方經濟建設服務。

三、我校與肇慶市端硯協會校企合作的實踐過程（一）校企合作計劃的提出與促成——政府領導牽頭促成與肇慶市端硯協會的合作

在肇慶市端州區委宣傳部領導的牽頭下，我校領導與肇慶市端硯協會負責人進行了多次交流，從長期共贏發展的角度，提出了本校與肇慶市端硯協會合作的初步計劃，端硯協會也提出讓我校派出專業教師，專門學習端硯文化，促成校企合作。

（二）校企合作計劃的落實——旅游科組老師向肇慶市端硯協會秘書長學習與交流

校企合作的專業教師去到肇慶市端硯文化村，與王建華秘書長面商，并認真學習了解肇慶被稱為中國“硯都”的由來，端硯的歷史價值，以及端硯的鑒賞，目前肇慶端硯行業的情況，堅定了旅游專業的學生必須學習端硯文化的信念。這次學習的教師認真整理了學習到的筆記與錄音，根據學生的實際情況，以及學習端硯需要掌握的相關知識，制定了一個為期兩周的課程表，第一周以理論學習為主，第二周以校外實訓及實操技能訓練為主。并把制定的課程表與秘書長進行了多次的交流協商，由協會安排具體專題課程及適合講授的端硯大師，確定了課程表。并選取了王建華著的《端硯》一書作為教材。同時，做好計劃經費的規劃與申請，在端州區教育局的支持下，端硯文化學習項目的經費順利獲批。

·旅游職業教育·1旅游專業校企合作人才培養模式的實踐與探討（三）校企合作的決定性環節——為肇慶職業學校教學基地特聘教師

肇職校特聘專家有肇慶市端硯協會副會長兼秘書長王建華、肇慶學院硯文化研究基地主任駱禮剛、地質專家凌井生、中國工藝美術大師張慶明、中國制硯藝術大師柳新祥、高級工藝美術師程振良等，協議聘期為三年。這幾位特聘教師將為肇職校旅游專業的學生開展端硯文化專題培訓，指導學生在掌握基礎理論的同時，掌握過硬的崗位專業技能。聘任特聘教師目的是通過專家指導，發揮校企合作的優勢，為企業輸送優秀人才做好準備。

四、與肇慶市端硯協會校企合作人才模式的探討（一）政府高度重視是促成旅游科組與肇慶市端硯協會合作的保證

肇慶市端硯協會派來為學生上課的端硯大師都是在業內久負盛名的人。要與他們談合作，必須有政府以及學校校長室的領導重視和牽頭。另外、在實施校企合作的過程中，牽涉到學校的多個部門，校長室的協調作用就顯得尤為重要。申請經費、聘任專家補貼的經費、購買教材的經費、學生外出考察的經費等都要獲批才能保證校企合作的順利進行。

（二）旅游科組負責人要處理好校企合作過程中與相關部門及教師的工作聯系與安排

1.涉及旅游科組與學生處、總務處的工作

要使與肇慶端硯協會的合作順利進行，整個過程都離不開其他部門的幫助與支持，例如總務處、學生處落實聘任儀式的場地布置，學生的紀律，學生處聯系外出考察的車輛等，必須做到細節落實，學生的上課時間因為跟平時的上課時間不一致，也需要提前到學生處備案；上課時候需要用到的場室，要寫好申請跟教務處備案，以免出現場室使用沖撞的情況；尤其涉及與其他部門的工作時，各方面的細節，必須自己跟進，需要主任，校長出面協調的情況時，也需要旅游科組負責人親自去落實細節。

2.涉及旅游科組內部老師的工作

這次校企合作毫無疑問地得到了科組內部老師的大力支持，不管是受聘儀式的籌備、進行相關課程的教學，特聘教師的接待與主持，帶隊外出考察等，大家都積極參加，互相配合，通力合作，順利完成各個環節的任務。通過這次實踐，還可以把任務細分。經過認真總結，把工作細分為：負責具體記錄學生考勤；負責特聘教師的教學設備正常使用；負責主持講座并介紹特聘教師；負責維持上課過程學生的紀律；負責特聘教師上課期間的記錄，拍照、攝像等資料保存等職責，然后把任務分配好。

3.涉及與基地特聘教師的聯系工作

因為基地的特聘教師并不是校內的教師，還有自己的工作，所以跟他們商定落實上課時間和內容是最重要的事情。提前兩周制定好初步的課程表，然后在校長的支持下，與5位特聘教師協商，并把課程表發到他們的手上，根據他們的時間再進行現場修改協調。做到這一點，上課的事情可以基本落實。然后在上課前兩天再跟特聘教師聯系具體時間和具體地點，了解其上課所需要的硬件設備，等等。如果遇到有特聘教師有事不能來，還要及時調整。

（三）加強正確引導學生對端硯文化學習的目的性和重要性

這次端硯文化的學習，旅游班的學生開始并不了解為什么要進行這樣的學習，所以進行端硯文化學習的動員也是很有必要的，“景點美不美，全靠導游一張嘴”。教師的動員，也可以提高學生學習的興趣，起碼讓他們覺得，通過這樣的學習可讓他們獲得什么樣的知識，對專業也有很大的幫助。另外這樣的學習是作為一門課程學習計算成績還是按照一門實訓課程計算成績，還是作為一項加分項目，也是值得討論的事。學生結業成績的構成是由他們的考勤、他們的作業和他們的現場講解測試成績按比例構成。

（四）完善對參與校企合作工作的本校教師的激勵機制

對參與校企合作工作的本校教師進行現場課考察管理要有相關的機制。上課的教師能否加大他們的課時數，畢竟他們準備的課程比平時上課內容復雜。是否可以提出一種新的形式，計算為學生進行講座的課時，建立相應的激勵機制，提高教師參與校企合作工作的積極性。

責任編輯何麗華