酒店工程設計中存在問題及對工程造價和進度的影響

【摘要】隨著我國經濟的快速發展，國民消費水平也在不斷提高，人民與經濟互利互惠的一起共同發展起來，如果說60年代的人們每天都在考慮溫飽問題的話，那么21世紀的今天，人們追求更多的是舒適的享受和高品質的生活。有要求就會有進步，服務行業作為生活必不可少的一個行業，其對檔次的追求越來越高端，特別是酒店方面，即使不是星級酒店，其檔次也比以前增加了很多，酒店的建設成為酒店競爭的關鍵因素。怎樣在控制成本的同時保證建設的工期，這是每個酒店工程設計者考慮的問題。本文就酒店工程設計中存在問題及對工程造價和進度的影響進行了一些研究，以探討酒店設計的實質性問題。

【關鍵詞】酒店工程設計；造價；進度

設計是酒店建設的最初階段，也是最關鍵的階段，除了設計本身之外，還決定了酒店造價與工程進度，因此設計階段出現問題就會嚴重影響到酒店工程的造價和進度。經過實際考察和分析，酒店設計階段最容易出現這樣的問題：

一、沒有事先進行市場考察

這是投資者非常常見的問題。經常會有一些人看到某個行業很賺錢就會在沒有進行市場調研的情況下去投資，投資者僅僅憑自己對這個行業表面的了解加上自己的一種想當然的心態，看到的都是表面化的利益，而很少去探究里面所包含的內容，因此在進行投資的時候就草草選址、建設，忽略了詳細調研的重要性和認真規劃的重要性。前期的市場調查可以讓投資者了解到投資的價值所在、行業前景、收益、隱患等等，這樣才可以確定是否進行投資，不然不僅會造成浪費還會給社會環境增加壓力。

工程開始后，投資者由于沒有具體的設計方案，也沒有定位，對酒店的檔次、規模、建設內容都沒有確定，從而造成建設階段出現非常多的困難，不僅耽誤工期，同時還造成巨大的資源浪費，在有形中增加了投資者的項目造價，在無形中給投資者增加了投資風險。

二、定位模糊

國家對酒店建設有一定的限制規定，目的就是防止資源的過度浪費，但是很多投資商為了利益以其他的名義進行建造，建筑完成后再改造成酒店。項目前期為了應付檢查和審批會在審批、建設過程中增加一些相關的但與酒店無關的設施，這樣在進行改造后，酒店的設施不齊全，其它無用的設施又很多，定位很模糊，不僅不能產生利益，還會造成資源浪費。如果一定要改成酒店就必須進行二次建造，這樣的成本會大幅度增加，功能性方面難以滿足消費者的需求，浪費情況嚴重。定位包含了建筑功能性的定位和風格定位，如果在前期就抱著打擦邊球的想法，對建筑缺乏精準定位，那么在后期就會給項目的實施帶來很大的影響，一旦想要改造，就必須進行二次投資了。

三、過于注重表面化的東西

無論是因為投資者的要求還是設計者的水平原因，酒店在設計上對建筑美觀性的關注度要比實質的功能性要高，從而忽略了酒店本身的價值所在，這在一次建設中不會增加造價，但是會為后期增加非常多的隱性造價。酒店不像那些只具有欣賞價值的建筑物，其具有非常綜合的功能性，可以說在功能性的專業化要求上要比外表的美觀要高很多，功能性是酒店的基礎屬性，因此設計必須為這一本質服務。

酒店要為公共活動提供舒適的場所，也要通過商業住宿來獲取利益，這兩方面的結合才會使得酒店的存在具有價值，因此酒店的硬件設施非常重要。美觀僅僅是依附功能性的一個附屬屬性，是增加功能性價值的一種手段，最大的功能就是給消費者以視覺上的享受，從而吸引消費者的光顧。設計師在設計方面是專業的，但是具體到酒店的服務細節方面就有所欠缺，因此在設計上往往是用美觀來彌補其對酒店其它方面的不了解，容易產生本末倒置的現象，很多設計師設計的酒店“虛有其表”，往往導致成本與價值不符的情況出現。

四、設計師專業性不足

酒店工程設計過程中會對材料進行選擇，但是有的投資商因為個人愛好會對材料進行規定，而這些材料又不適合設計的酒店的整體風格，如果設計者反對無效或者是沒有反對，這樣在建設過程中才發現材料的不合理性就會直接造成資源的浪費。同時很多設計師沒有酒店設計的經驗，因此在整體材料把握上都用同等次的材料進行建設，這樣會造成一些后勤或者是不重要的區域造價過高的情況。有的設計師單純以材料的好壞來進行選擇，而忽略了材料的產地，如果在項目以外別的地區購買就會無形中增加運費，從而造成造價的增加，也會對進度產生影響。

在設備方面，設計師不是專業的酒店管理人員，對設備日常運行具體情況的了解不夠細致，因此在設備的選擇和數量的確定方面也較為模糊，需要具備酒店專業管理經驗的人員來進行輔助才能較好的完成，如果設計師脫離實際自行設計就會出現上述材料、設備選擇不合理的情況。

五、酒店工程管理不到位

酒店設計綜合性很強，包括總體規劃設計、建筑設計、內外景觀設計、室內裝修設計、機電與管道系統設計、標志系統（vi）設計、管理與對客服務流線（程）設計等內容。酒店工程建設初期要對這些進行全面設計，設計完成后施工隊伍按照設計圖紙和規范進行施工這是一個基本的流程，但是，如果設計管理不善，因設計滯后影響了后續建設流程，那么就會給酒店帶來嚴重的損失。

設計與施工是酒店工程的兩個重要過程，需要進行嚴格的工程管理，使得酒店的工作按照總控計劃安排有序完成，通過嚴密、綜合的管理才會充分保證酒店的建設質量，如果酒店工程管理欠佳就會使得酒店建設過程陷于混亂，缺乏規范性，最終造成不可估量的的損失。

六、結語

酒店工程設計是酒店建設最初的階段，也是最重要的階段，關系到酒店的前景、酒店的收益、投資的價值以及建設的造價和進度。酒店工程設計不合理會直接造成資源的浪費和造價的不斷增加，不但給投資者的利益造成嚴重損失，也會給酒店日后的經營帶來巨大壓力。在酒店建設過程中，酒店設計不合理會直接影響到酒店建設的進度，致使酒店的經營時間不斷延緩，最終給酒店帶來極大的損失。因此在進行酒店建設之前一定要在設計階段就針對酒店定位進行合理化的設計，這樣才能保證造價的合理性和進度的有序性。

參考文獻

[1] 耿然，孫勝利.淺談工程項目的施工進度管理[J]. 科技信息（科學教研）. 2007（16）

[2] 劉新榮，湯曉紅.淺談建設工程全過程造價控制[J]. 港工技術. 2004（01）

[3] 王奕著.酒店與酒店設計[M]. 中國水利水電出版社， 2006